Snickerdoodle Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Brioșe Snickerdoodle

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste brioșe Snickerdoodle combină textura crocantă și crocantă a fursecurilor clasice Snickerdoodle cu miezul moale și umed al brioșelor.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/snickerdoodle-muffins/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit30

Timpul total40

porţii: mini brioșe

calorii: 160.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
½ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 2)
3 lingurițe Scorţişoară
1 ¼ ceaşcă Iaurt vegetal cu vanilie (nota 3)
¼ ceaşcă Unt topit fără lactate (nesărat) (nota 4)

Opțional

1 ½ linguriță Extract de vanilie
½ linguriță Crema de tartar

A acoperi

⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat
2 lingurițe Scorţişoară
3 linguri Unt topit fără lactate (nesărat)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți două forme de brioșe cu 12 găuri cu ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol mare, adăugați făina cu agent de creștere, scorțișoara și cremă de tartar, dacă ați folosit. Amestecați cu un tel.
Încorporați ingredientele lichide: iaurtul cu vanilie, untul vegan topit și extractul de vanilie, dacă ați folosit.
Turnați uniform compoziția în tava pentru mini-brioșe pregătită și coaceți-o pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 18-22 de minute la 180 °C, până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în centrul mini-brioșelor iese curată.
Lăsați brioșele să se răcească pe un grătar timp de 15 minute înainte de a le înmuia prin zahăr cu scorțișoară.
Între timp, amestecați zahărul și scorțișoara într-un bol mic pentru a forma un zahăr cu scorțișoară. Dați deoparte.
Ungeți partea de sus a fiecărei mini-brioșe cu unt vegan topit.
Înmuiați fiecare mini-brioșă cu susul în jos în zahărul cu scorțișoară pentru a acoperi partea de sus a brioșelor.

notițe

Notă 1Pentru a prepara 1 cană de făină cu agent de creștere, amestecați 1 1/2 lingurițe de praf de copt la o cană de făină universală. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Orice îndulcitor granulat funcționează în această rețetă, cum ar fi zahărul, zahărul brut sau zahărul de cocos.

Notă 3: I used plant-based vanilla coconut yogurt. It is lightly sweetened and adds a vanilla flavor to the muffins. If using plain yogurt - any kind works for this recipe - add vanilla extract for flavor.

Notă 4: Feel free to use any low-flavor oil instead of melted vegan butter, like light olive oil, almond oil, or canola oil. I don't recommend coconut oil. It firms up in contact with cold yogurt, and the batter becomes impossible to stir.

Dimensiunea brioșeiAceastă rețetă face 8 brioșe de dimensiuni normale sau 16 mini brioșe. Pentru brioșe mai mari, timpul de coacere va fi de 25-30 de minute.

StocarePăstrați resturile de mini-brioșe într-o cutie pentru prăjituri la frigider timp de până la 4 zile.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie