Strawberry Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 5 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu banane și căpșuni

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu banane și căpșuni este o versiune simplă, sănătoasă și cu 5 ingrediente a pâinii mele clasice cu banane, încărcată cu bucăți proaspete de căpșuni și făcută fără ouă, fără zahăr rafinat și fără lactate.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/strawberry-banana-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit50

Timpul total1

porţii: felii

calorii: 202.7kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ cupe piure de banane aproximativ 3 banane mari, galbene/coapte, curățate de coajă și pasate (nota 1)
⅓ ceaşcă Sirop de arțar (nota 2)
⅓ ceaşcă Ulei de cocos topit răcit (nota 3)
2 cupe Făină auto-crescătoare (nota 4) + 1 lingură pentru a acoperi căpșunile
1 ceaşcă Căpșune proaspete sau congelate, decorticate, tăiate în bucăți mici (nota 5)

Suplimente opționale

1 linguriță Extract de vanilie
1 linguriță Scorţişoară
½ linguriță Extract de migdale
½ ceaşcă Migdale feliate a adăuga deasupra

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de chec de 23 x 13 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei. Dați deoparte.
Tăiați căpșunile în bucăți mici - 0.5 cm - puneți-le într-un bol mic, presărați o lingură de făină deasupra și amestecați pentru a le acoperi. Dați deoparte.
Curățați și zdrobiți bananele folosind o furculiță. Măsurați cantitatea exactă necesară rețetei: 1 cană + 1/2 cană de banane zdrobite. Dacă aveți resturi, congelați-le în pungi Ziploc și folosiți-le într-un smoothie mai târziu.
Într-un bol mare, amestecați bananele pasate, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, extractul de migdale și extractul de vanilie, dacă este cazul. Amestecați până se omogenizează bine.
Adăugați făina cu agent de creștere, scorțișoara dacă ați folosit-o și amestecați cu o spatulă de cauciuc până se formează un aluat gros.
Încorporați bucățile de căpșuni acoperite cu făină și amestecați pentru a le încorpora.
Transferați aluatul de pâine cu banane în tava de chec pregătită.
Dacă doriți, presărați migdale feliate deasupra pâinii.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc timp de 50-55 de minute la 180°C (350°F), până când o scobitoare introdusă în mijlocul pâinii iese curată sau cu doar o mică firimitură pe ea. Acoperiți tava de chec cu folie de aluminiu dacă partea de sus începe să se rumenească prea repede.
Ridicați partea agățată a hârtiei de copt pentru a elibera pâinea pe un grătar de răcire.
Lăsați pâinea să se răcească aproximativ 1-2 ore înainte de a o felia.

Echipament

Tavă de pâine de 9 cm x 5 cm

notițe

Notă 1Alegeți banane cu pete negre pe coajă. Pâinea cu banane va fi mai dulce, iar miezul mult mai suculent. Rețeta funcționează și cu banane galbene, dacă preferați pâinea mai puțin dulce.

Notă 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, coconut nectar, or date syrup. Don't swap for a crystal sweetener, or the batter will be dry.

Notă 3Se poate folosi orice ulei. Uleiurile cu aromă slabă funcționează cel mai bine, precum uleiul de măsline ușor sau uleiul de avocado ușor.

Notă 4Două căni de făină cu agent de creștere sunt echivalente cu 2 căni de făină universală + 4 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt. Făina de migdale sau făina de ovăz nu merge în această rețetă.

Notă 5: Poți folosi căpșuni congelate, dar acestea eliberează mai multă apă în pâine, lăsând aceste zone puțin prea puțin coapte.

StocareA se păstra într-o cutie etanșă pentru prăjituri timp de 4 zile la frigider sau la congelator. Se dezgheață cu o zi înainte la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie