Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!
Scanează asta pentru a accesa rețeta!
Burgeri de cartofi dulci cu fasole neagră
www.theconsciousplantkitchen.comAceastă rețetă vegană de burger picant cu fasole neagră este o chiftea gustoasă de burger cu fasole neagră, făcută în casă, plină de cartofi dulci, nuci și multe altele. Este sățioasă, bogată în proteine, super fermă și suculentă.
Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-black-bean-burger/ sau scanează codul QR aici ➡️
porţii: 4 chiftele (1/2 cană)
calorii: 141.1kcal
Ingrediente
- ¾ ceaşcă Cartof dulce curățat de coajă, tăiat cuburi, echivalentul a 1 cartof dulce mediu
- 1 poate să Fasole neagra clătită, scursă (400 g fasole neagră fiartă)
- ¼ ceaşcă Ovăz rulat de modă veche
- ¼ ceaşcă Nuci
- 1 mic Ceapă tăiat mărunt, aproximativ 3 linguri
- 1 linguriță Paprika afumată
- ½ linguriță Usturoi
- ¼ linguriță Sare
- ½ linguriță Pulbere de ceapă
- ½ linguriță Chimen măcinat
- 2 linguri Pasta de tomate
- 1 linguriță Sos Tamari sau sos de soia
- 5-6 linguri Faina de toate scopurile Notă 1
Pentru a glazura chiftele
- 3 linguri Sos de grătar vegan pentru a glazura chiftelele
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Acoperiți cu spray de ulei de gătit și hârtie de copt. Dați deoparte.
- Cook sweet potato cubes - I use my rețetă de cuburi de cartofi dulci la friteuza cu aer cald pentru a le găti. Dar puteți așeza cuburile într-un singur strat pe una dintre tăvile de copt pregătite. Pulverizați cuburile uniform cu ulei de gătit și coaceți timp de 15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
- Răciți cuburile de cartofi dulci copți la temperatura camerei.
- Între timp, într-un robot de bucătărie, mixați fulgii de ovăz și nucile până când arată ca făina.
- Adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția sosului de grătar vegan folosit pentru glazurare.
- Mixați la viteză medie-mare până se formează o pastă fără bucăți. Dacă este prea umedă, adăugați linguri suplimentare de făină, adăugând câte o lingură pe rând. Dacă este prea uscată, adăugați 1-2 linguri de apă.
- Împărțiți aluatul în 4 bile de aproximativ 1/2 cană. Amestecul este lipicios, așa că ungeți-vă mâinile cu ulei pentru a-l manevra ușor, apoi așezați fiecare bilă pe tava de copt pregătită, lăsând două spații pentru degetele mari între ele.
- Pulverizați biluțele cu ulei de gătit, apoi apăsați cu mâinile ușor unse cu ulei pentru a obține o chiftea de burger de 1 cm.
- Coaceți la 350 ° F (180 ° C) pentru 15 minuteÎntoarceți chiftelele, ungeți-le cu sos de grătar vegan pe ambele părți și introduceți-le din nou în cuptor pentru 15 minute.
- Serviți într-o chiflă de burger cu salată verde, roșii, ceapă roșie, sos vegan pentru burger, brânză vegană și avocado piure.
notițe
Pot congela burgeri cu cartofi dulci și fasole neagră?
Freeze your vegan black bean patties in an airtight container. Make sure they don't overlap, or it gets difficult to thaw individually. Otherwise, place a piece of parchment paper between each patty to prevent them from sticking together. Rewarm in a hot frying pan or the oven.
Cum se păstrează burgerii cu fasole neagră
A se păstra la frigider până la 3 zile într-un recipient etanș. A se reîncălzi într-o tigaie ușor unsă cu ulei sau la cuptor pentru... 8 minute la 300°F (150°C).
Fără gluten - use gluten-free certified oats and use my ghid de conversie fără gluten.
Nut-free - swap walnuts for sunflower seeds.
Nutriţie
servire: 1turtiţă | calorii: 141.1kcal | Carbohidrați: 20.6g | Proteină: 4g | Gras: 5.4g | Grăsime saturată: 0.6g | Grăsimi polinesaturate: 3.7g | Grasime monosaturata: 0.8g | Sodiu: 308.4mg | Potasiu: 275.3mg | Fibră: 2.9g | Zahăr: 3.1g | Vitamina A: 3911.2IU | Vitamina C: 3.9mg | Calciu: 31.2mg | fier: 1.6mg | Magneziu: 34.9mg | Fosfor: 86.1mg | Zinc: 0.7mg