Orange Pineapple Cake - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula sa 1 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Keyk na may Kahel na Pinya

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Keyk na may Kahel na Pinya ay isang masarap na keyk na may lasang tropikal na gawa nang walang itlog, walang dairy, at walang refined sugar para sa isang panghimagas na nagpapasaya sa tag-init.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-pineapple-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto40

huminahon1

Kabuuang Oras1 50

Servings: hiwa

Mga Calorie: 253.2kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 1)
1 maaari Dinurog na Pinya (tala 2) (8 ans)
⅔ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 3)
⅓ tasa Natunaw na Langis ng Niyog (tala 4)
¾ tasa Orange juice (tala 5)
½ tasa Desiccated Coconut (tala 6)
2 kutsarita Vanilla Extract o 1 kutsarita ng katas ng rum

Frosting na may pinya

½ tasa Pinalambot na Vegan Butter (Walang Asin)
1-2 tablespoons Pineapple Juice (tala 7)
1 ½ tasa Pulbos na Asukal
2 tablespoons Dinurog na Pinya opsyonal

Decoration - optional

12 Glace Cherries
12 Mga Hiwa ng Pinya
12 Mga Sariwang Orange Quarter

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgadang parisukat na cake pan. Lagyan ng langis ang mga gilid at ilalim ng parchment paper at pan. Itabi.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang harina na tumataas ang temperatura, at asukal.
Ihalo ang dinurog na pinya, tinunaw na langis ng niyog, katas ng dalandan, vanilla extract, at unsweetened desiccated coconut.
Haluin gamit ang rubber spatula para maihalo.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
Ihurno ang keyk sa 350°F (180°C) sa loob ng 35-40 minuto. Suriin kung handa na ang keyk sa pamamagitan ng pagtusok ng toothpick sa gitna nito. Kung malinis ang lumabas, handa na itong alisin sa oven. Kung hindi, ihurno nang mas matagal, nang 10 minuto ang pagitan, hanggang sa tumigas ang mumo.
Hayaang lumamig ito sa isang cooling rack sa temperatura ng kuwarto nang 1 oras bago lagyan ng frosting.

Paglalagay ng yelo at dekorasyon

Para gawin ang frosting, ilagay ang pinalambot na dairy-free butter sa isang stand mixer bowl o glass bowl.
Use the paddle attachment or electric beater to beat the butter until smooth - about 1-2 minutes.
Dahan-dahang haluin ang powdered sugar, sa mahinang bilis muna, pagkatapos ay dagdagan sa katamtamang bilis hanggang sa maghalo ang lahat.
Kung kinakailangan, kayurin ang mga gilid ng mangkok. Magmumukha itong medyo tuyo at malapot, normal lang iyon, magdagdag ng isa o dalawang kutsarang katas ng pinya (o gatas ng almendras o katas ng orange) para lumapot ito. Kung idadagdag mo ang dinurog na pinya sa susunod na hakbang, sapat na ang 1 kutsara.
Huwag mag-atubiling haluin ang pinatuyo na dinurog na pinya para sa lasa.
Kung masyadong manipis ang frosting, lagyan lang ng kaunting dagdag na powdered sugar.
Ikalat nang pantay sa ibabaw ng keyk, at dekorasyunan ng mga glace cherries, mga piraso ng pinya, at mga hiwa ng dalandan.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng 1 1/2 tasa ng all-purpose flour at magdagdag ng 3 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang glutenHindi gagana ang recipe sa harina ng almendras o harina ng niyog.

Tandaan 2Gumagamit ako ng isang lata ng 8 onsa ng dinurog na pinya kasama ang katas nito, hindi pinatuyo.

Tandaan 3Maaaring gumamit ng kahit anong crystal sweetener, tulad ng asukal sa niyog o asukal. Maaari mong dagdagan ang asukal sa 1 tasa kung gusto mo ng napakatamis na keyk.

Tandaan 4O anumang mantika na mababa ang lasa na gusto mo, basta't mababa ang lasa nito.

Tandaan 5: A little less than 2 navel oranges - I had an extra 1/4 cup that I stored in the fridge for later.

Tandaan 6: Or skip if you don't like coconut in your cake crumb, or swap for almond flour, it tastes amazing too.

Tandaan 7: If you don't have pineapple juice or you prefer a plain frosting, add almond milk, or any milk you have on hand. You can also use orange juice for an orange frosting

Tandaan 8: Opsyonal ang dinurog na pinya; puwede mo itong laktawan para sa simpleng frosting.

Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

ImbakanItabi ang keyk sa repridyeretor nang hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin. Itabi sa lalagyang hindi mapapasukan ng hangin nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa repridyeretor isang araw bago ito ihanda.

Mga opsyon sa paglalagay ng yelo: Maaari mong gamitin ang aking vanilla frosting na walang dairy, laktawan ang vanilla extract para sa coconut extract kung nais, o gamitin ang aking frosting na may cream ng niyog.

Pagkain