Pineapple Carrot Muffins

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 2 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Pineapple Carrot Muffins ay simple at masarap na muffin na walang itlog at walang dairy na may mamasa-masang mumo na puno ng lasa ng prutas.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-carrot-muffins/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras45

Servings: muffins

Mga Calorie: 203.1kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ½ tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 2)
⅔ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 3)
⅓ tasa Ginadgad na Niyog (Walang Tamis) (tala 7)
1 ½ kutsarita Paghurno Powder
1 kutsarita kanela
¾ tasa Coconut Milk (tala 1)
½ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 4)
2 kutsarita Vanilla Extract
1 tasa Ginadgad na Karot (tala 5)
½ tasa De-latang Dinurog na Pinya (tala 6)

Opsyonal

½ kutsarita Asin

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng paper liner ang isang 12-hole muffin tray. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, ginadgad na niyog, baking powder, kanela, at asin kung gagamitin.
Gumawa ng butas sa gitna ng harina at lagyan ng gata ng niyog, kaunting olive oil, at vanilla extract.
Pagsamahin, pagkayod sa mga gilid upang pagsamahin ang lahat ng sangkap at mabuo ang makinis na batter.
Ihalo ang dinurog na pinya at ginadgad na karot. Haluin nang pantay.
Hatiin nang pantay ang batter sa 12 butas ng muffin.
Ihurno ang mga muffin sa gitnang rack ng iyong oven sa loob ng 25-30 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang mga ito at ang tusok na itinusok sa gitna ay malinis na lumalabas.
Hayaang lumamig nang lubusan ang mga ito sa isang rack.

Mga Tala

Tandaan 1O anumang gatas na gusto mo tulad ng gatas ng almendras, gatas ng oat, gatas ng soya, o gatas kung gumagamit ka ng dairy sa iyong kusina. Hindi ito de-latang gata ng niyog!

Tandaan 2O puting spelt flour, o puting wholewheat flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 3O anumang iba pang granulated sugar na gusto mo kasama ang brown sugar o coconut sugar.

Tandaan 4O iba pang mga mantika na may magaan na lasa tulad ng langis ng canola.

Tandaan 5O kaya ay i-pulse sa iyong food processor para sa mas maliliit na piraso.

Tandaan 6Sariwa o de-lata. Gumagamit ako ng de-lata.

Tandaan 7O tinadtad na mga walnut.

AysingMaaari mong lagyan ng frosting ang mga muffin para makabuo ng mga cupcake. Maaari mong gamitin ang isang batch ng aking resipe ng vegan frosting para sa madaling paglalagay ng cupcake frosting sa ibabaw. O, para sa magaan na frosting na maaaring ipahid, gamitin ang aking recipe ng frosting na may gata ng niyog.

ImbakanItabi ang mga muffin sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw. I-freeze nang hanggang 1 buwan sa mga Ziploc bag sa freezer.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain