Red Lentil Flatbread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

4.84 mula 49 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Pulang Lentil na Patag

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga malambot at nababaluktot na tortilla na ito ay gawa sa pulang hati na lentil para sa isang malusog na protina na flatbread.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/red-lentil-tortillas/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto5

Kabuuang Oras15

Servings: flatbread

Mga Calorie: 53kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ¼ tasa Hati na Pulang Lentil (tala 1)
2 tasa tubig sa temperatura ng kuwarto
½ kutsarita Asin
¼ kutsarita Baking soda
½ kutsarita Apple Cider Vinegar
¼ kutsarita Bawang Powder

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Ilagay ang pulang hati na lentil sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang anumang dumi o mga dumi. Salain ang mga lentil at ilagay ang mga ito sa pitsel ng iyong high-speed blender.
Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap sa isang high-speed blender jug at ibabad nang 4 na oras sa temperatura ng kuwarto. Bibigyan nito ang mga lentil ng oras na lumambot. Kung gagamit ka ng buong pulang lentil, ang oras ng pagbababad ay magdamag.
Pagkatapos ng panahong iyon, isara ang takip ng blender jug at i-blend sa high speed - speed 7-8 ng aking blender - nang mga 1 minuto o hanggang sa maging makinis ang batter at magmukhang pancake batter. Maaaring kailanganin mong ihinto ang blender, kayurin ang mga gilid at ulitin hanggang sa wala nang makitang piraso ng lentil. Dapat makinis ang batter, kasingkapal ng pancake batter. Maaari itong bahagyang magaspang ngunit walang nakikitang bahid ng lentil.
Ilipat ang batter sa isang mixing bowl at itabi ang batter 10 minuto bago lutuin
Painitin ang isang non-stick pan sa katamtamang init at budburan ng olive oil ang buong kawali. Dapat kang gumamit ng mantika sa kawali, kung hindi ay didikit ang batter sa kawali at mababasag.
Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa gitna ng kawali at gamit ang likod ng kutsara (o ang likod ng panukat na tasa), gumawa ng pabilog na galaw upang dahan-dahang ikalat ang batter mula sa gitna hanggang sa labas hanggang sa makabuo ito ng tortilla na may diyametrong humigit-kumulang 12 cm (4.7 pulgada). Panoorin ang aking mga sunud-sunod na larawan sa itaas sa post upang makita kung paano ikalat ang batter.
Lutuin ng 2 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay baliktarin gamit ang spatula at lutuin sa kabilang gilid. Palamigin sa isang plato o rack habang niluluto mo ang natitirang batter. Siguraduhing lagyan muli ng mantika ang kawali sa pagitan ng bawat flatbread.
Kung mayroon kang anumang problema sa batter, mag-scroll pataas sa post na ito para basahin ang aking mga tip sa pag-troubleshoot.
Ihain kasama ng recipe ng Indian curry tulad ng sa akin resipe ng vegan butter chick'n tofu.

Mga Tala

Tandaan 1: Measure the lentils uncooked. You must use red split lentils, this won't work with other lentils.

Tips

Iwasan ang Magaspang na Batter: Your batter can be gritty if you didn't blend the mixture at high speed for long enough, if you didn't use a high-speed blender or if your blender power is too weak to break the lentils into a smooth batter, or if you didn't add enough water, and the blender blade struggled to blend the lentils into the water. Add more water, up to 3 tablespoons.

Avoid Breaking Flatbread: To make sure your tortillas don't break in the pan, grease the pan enough with olive oil, use a non-stick pan, spread the batter gently using the back of a spoon with a circular motion (tilting the pan breaks these tortillas), and don't pour more than a 1/4 cup of batter.

Imbakan: Itabi sa refrigerator sa isang selyadong kahon nang hanggang 2 araw at painitin muli sa isang mainit na non-stick pan. I-freeze nang paisa-isa at lasawin sa temperatura ng kuwarto 3 oras bago ihain.

Paglilingkod: Maaari mong ihain ang mga pulang lentil tortillas na ito kasama ang ilan sa mga sumusunod na malasang palaman:

Pagkain