Hurmalı Cevizli Ekmek

Merak etmeyin, basılı belgenizde reklamlar görünmeyecek!

5 itibaren 13 oy

Tarife ulaşmak için bunu tarayın!

www.theconsciousplantkitchen.com

Bu Hurmalı Cevizli Ekmek Bol lif, protein, mineral ve sağlıklı yağlar içeren, yumurta, süt ürünleri ve rafine şeker içermeyen, basit bir tatlı ekmek çeşididir.

Tarifin tamamına, ipuçlarına, adım adım fotoğraflara, videoya, saklama talimatlarına, detaylı alerji alternatiflerine, SSS'lere ve tasarruf seçeneklerine şu adresten ulaşabilirsiniz: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-nut-bread/ veya buradaki QR kodunu tarayın ➡️

Hazırlama Süresi30

Yemek vakti55

güzel3

Toplam Süre4 25

porsiyon: dilimleri

Kalori: 237.6kcal

Yazar: Carine Claudepierre

malzemeler

1 Fincan Medjool tarihleri Çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış, 5.5 oz/155 g (not 1)
1 ½ bardaklar Ilık Badem Sütü (not 2)
2 bardaklar Çok Amaçlı Un (not 3)
2 çay kaşığı Kabartma tozu
½ çay kaşığı Karbonat
1 çay kaşığı Tarçın
¼ çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Vanilya Özü
½ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı (not 4)
⅓ Fincan Kıyılmış Ceviz (not 5)
⅓ Fincan Doğranmış cevizler (not 6)

İsteğe bağlı

½ Fincan Rafine edilmemiş şeker kamışı (not 7)

ABD Geleneksel - metrik

talimatlar

Fırını 180 °C'ye (350 °F) önceden ısıtın. 9 cm'lik bir ekmek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın. Kağıdı hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları cam bir kaseye koyun, üzerini ılık badem sütüyle örtün. Nemini korumak için kasenin üzerine bir tabak yerleştirin. 10 dakika bekletin.
Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, tuz ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Hurmaları sütle birlikte blendere koyun ve macun kıvamına gelene kadar orta-yüksek hızda karıştırın.
Hurma ezmesini kuru malzemelerin bulunduğu kaba dökün. Yağ, vanilya özü ve doğranmış fındıkları ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar lastik bir spatula kullanarak karıştırın.
Hazırladığınız kalıba ekmek hamurunu dökün.
Ekmeği 180°C'de (350°F) orta rafta, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 25-35 dakika pişirin.
Tavada 10 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutma rafına aktarın. Dilimlemeden önce birkaç saat oda sıcaklığında bekletin.

notlar

Notlar 1Başka hurma çeşitleri de kullanabilirsiniz, ancak bunlar daha az nemli oldukları için ekmeğin içi o kadar yumuşak olmaz. Doğru ölçüm için çekirdekleri çıkarılmış hurmaları tarttığınızdan emin olun.

Notlar 2Sütü ısıttıktan sonra ölçtüğünüzden emin olun. Miktarının tam olması gerekiyor, buharlaşmış olmamalı, çünkü tarifte bağlayıcı olarak kullanılıyor.

Notlar 3Veya tam buğday unu veya beyaz kılçıklı buğday unu kullanabilirsiniz. Glutensiz bir versiyon için benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüşüm kılavuzuBu tarif badem unu veya yulaf unuyla işe yaramaz.

Notlar 4Veya başka hafif aromalı bir yağ kullanabilirsiniz. Elma püresi, muz püresi veya yoğurt yerine yağ kullanmanızı önermiyorum, bu ekmeğin yoğun ve yapışkan bir kıvam almasına neden olur.

Not 5 ve 6Veya doğranmış badem veya kabak çekirdeği, kenevir çekirdeği, ayçiçek çekirdeği gibi tohumlar.

7 Not: Tatlı bir ekmek için şeker ekleyin; ilave şeker sevmiyorsanız eklemeyin. Benim eklemeyi sevdiğim lezzetli seçenekler arasında esmer şeker, hurma şekeri veya hindistan cevizi şekeri bulunur.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

DepolamaEkmeği dilimlemeden, nemli ve taze kalması için hava geçirmez bir kutuda buzdolabında saklayın. 4 güne kadar dayanır. Hava geçirmez bir kutuda 1 aya kadar dondurabilirsiniz. Dondurulmadan bir gün önce oda sıcaklığında çözdürün.

Beslenme