• Mikserin çırpma aparatını kullanarak vegan tereyağı ve şekeri pürüzsüz, kremsi ve kabarık bir kıvam alana kadar 1 dakika boyunca çırpın. Dilerseniz el mikseri de kullanabilir ve malzemeleri bir karıştırma kabında çırpabilirsiniz.
• Fold in vanilla, cornstarch, salt, and almond milk. Keep beating on the low-speed setting few seconds - it won't incorporate very well and look lumpy as milk doesn't incorporate well to butter and that's ok.
• Hala düşük hız ayarında, hamur oluşana kadar unu, kabartma tozunu ve tuzu azar azar ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirmek ve hamur yumuşak ve ufalanabilir ancak elinizde bastırıldığında iyi tutunacak kıvama gelene kadar karıştırmak için kabın kenarlarını sıyırın. Çok ıslaksa, birer yemek kaşığı un ekleyin. Çok kuruysa, bir yemek kaşığı badem sütü ekleyin.
• Hamuru aynı boyutta iki disk haline getirin ve streç film veya yağlı kağıda sarın. Buzdolabında 1 saat soğutun.
• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıtları hindistan cevizi yağı veya vegan tereyağı ile yağlayın. Kenara koyun.
• Hamur disklerini buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 0.6 cm kalınlığında açın.
• Vegan şekerli kurabiyeleri şekillendirmek için kurabiye kalıpları kullanın ve kesilmiş kurabiyelerin altına düz bir alet kaydırarak fırın tepsisine aktarın. Her kurabiye arasında yarım parmak kadar boşluk bırakın. Kalan kurabiye hamuruyla tekrar bir hamur topu oluşturun, tekrar açın ve daha fazla kurabiye şekillendirin.
• Kurabiyeleri fırının orta rafında 180°C'de 8-10 dakika veya üstleri sertleşip hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
• Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve 20 dakika daha soğumaya bırakın.

Dekorasyon

• Süslemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Benim tarifimi kullanın. vegan kraliyet sosu tarifi Vegan şekerli kurabiyeleri süslemek için.
• İsteğe bağlı olarak kremaya sıvı gıda boyası ekleyin. Kremanın koyu ve karıştırılması zor kıvamda olduğundan emin olun; kurabiyelerin üzerine damlattığınızda çok hızlı yayılırsa akıp gider. Çok koyu ve yoğun bir krema elde etmek için gerekirse daha fazla pudra şekeri ekleyin. Kremayı bir sıkma torbasına koyarak kurabiyelerin üzerine süsleyin.

Depolama

• Hava geçirmez bir kavanozda oda sıcaklığında 2 haftaya kadar saklayabilir veya dondurup bir gün önceden oda sıcaklığında çözebilirsiniz.