Dit Amandelmeel Brownies is 'n klein-bondel, glutenvrye, geraffineerde-suikervrye sjokolade-nagereg gereed in minder as 30 minute vir 7g proteïen en 4.5g vesel per vierkante!
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings en bakwenke!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Amandelmeel Brownies
Dit Amandelmeel Brownies is 'n klein-bondel, glutenvrye, geraffineerde-suikervrye sjokolade-nagereg gereed in minder as 30 minute vir 7g proteïen en 4.5g vesel per vierkante!
Print
Resensie
Deel op Facebook
Speld
Stoor in e-pos
porsies: 6 porsies
kalorieë: 212.7 kcal
Bestanddele
- 1 ½ koppies Amandelblom - (aantekening 1)
- 2 teelepels Vlasmeel
- ¼ koppie Onversoete Kakaopoeier
- ½ teelepel Bakpoeier
- ⅓ koppie Esdoringstroop - (aantekening 2)
- 2 eetlepels Gesmelte klapperolie - Ek gebruik verfynde klapperolie om klappergeure te vermy (nota 3)
- 2 eetlepels Amandelmelk - louwarm (nota 4)
- 4 eetlepels Donker Sjokoladeskyfies
Opsioneel – vir soeter brownies
- ¼ koppie Kokosuiker
instruksies
- Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n vierkantige brownie-pan van 6 cm met bakpapier uit, en hou 'n paar stukkies papier aan weerskante vas sodat die brownie later maklik uit die vorm kan kom. Spuit liggies met olie en spuit eenkant. Sit eenkant.
- In 'n mengbak, klits amandelmeel, vlasmeel, kakaopoeier, bakpoeier en klappersuiker as jy van baie soet brownies hou.
- Voeg die oorblywende bestanddele by: esdoringstroop, gesmelte klapperolie en louwarm amandelmelk.
- Roer met 'n rubberspatel totdat dit 'n konsekwente, dik en klewerige browniebeslag vorm.
- Vou sjokolade-skyfies in en roer om te integreer indien verkies.
- Druk die beslag in die voorbereide pan en druk dit in 'n enkele laag. Aangesien die beslag klewerig is, gebruik ek graag 'n liggies geoliede stuk bakpapier, druk dit op die deeg met die geoliede kant na die beslag, en gebruik die agterkant van 'n lepel om dit eweredig in 'n gladde laag te druk. Trek die stuk bakpapier wat jy gebruik het om die beslag te druk af en gooi dit weg.
- Bak die brownies vir 18-22 minute teen 180°C (350°F) totdat dit bo-op droog is.
- Haal die brownies uit die oond, sprinkel 'n paar sjokolade-skyfies bo-oor as jy wil, hulle sal smelt en meer sjokoladegeure byvoeg.
- Laat hulle vir 15 minute in die pan afkoel sonder om aan hulle te raak, lig dan die stukke hangpapier op om dit vir 30 minute na 'n afkoelrak oor te dra.
- Sny in 6 klein blokkies.
Notes
Let 1Jy kan hawermeel gebruik, maar omdat hawermeel meer vesel bevat, sal jy meer amandelmelk nodig hê om 'n gladde browniebeslag te skep.
Let 2Enige vloeibare versoeters soos agavesiroop, dadelsiroop of klappernektar werk.
Let 3Ongeraffineerde klapperolie sal 'n klappergeur by die beslag voeg. As jy nie van hierdie idee hou nie, gebruik verfynde klapperolie of 'n ander olie met 'n lae geur. Jy kan ook gesmelte plantgebaseerde botter gebruik.
Let 4Enige melk werk in hierdie resep. Maak net seker dat jou melk nie yskaskoud is nie, anders sal dit die klapperolie stol en klonte olie in die beslag vorm.
stoorBêre in die yskas in 'n lugdigte houer vir tot 4 dae of vries dit vir tot 3 maande.
Voeding
Dien: 1porsie (vanaf 6) | kalorieë: 212.7kcal | koolhidrate: 9.1g | proteïen: 6.8g | vet: 19.3g | Versadigde vet: 5.1g | Meervoudig onversadigde vet: 0.3g | Mono -onversadigde vet: 0.5g | natrium: 42.9mg | kalium: 62.5mg | Vesel: 4.5g | suiker: 1.7g | Vitamien C: 0.003mg | kalsium: 91.9mg | yster: 1.6mg | magnesium: 20.8mg | fosfor: 37.9mg | sink: 0.3mg
Bestanddele en vervangings
Hierdie paragraaf gee jou al my wenke oor die keuse van die regte bestanddele. Vir die volledige resep met afmetings, blaai na die resepkaart onderaan die plasing!Gaan na Volledige Resep
Jy benodig slegs 'n paar basiese bestanddele vir hierdie resep. Hier is hoe om hulle te kies.
- Amandelblom – Hierdie glutenvrye meel verskaf die hoofstruktuur vir die brownies. Hawermeel kan ook gebruik word, maar jy moet dalk meer amandelmelk byvoeg om die regte konsekwentheid te verkry as gevolg van die hoër veselinhoud.
- Vlasmeel – Dit dien as 'n bindmiddel in die resep en help om die brownies bymekaar te hou. Gemaalde chia-sade werk ook vir hierdie doel.
- Onversoete Kakaopoeier – Dit lewer die ryk sjokoladesmaak van die brownies.
- Bakpoeier – Hierdie rysmiddel help die brownies rys en effens lugtig word.
- Esdoringstroop – Hierdie vloeibare versoeter voeg vog en soetheid by. Agavesiroop, dadelsiroop of klappernektar werk ook.
- Gesmelte klapperolie – Dit dra by tot die vogtigheid en tekstuur van die brownies. Ek beveel verfynde klapperolie aan vir 'n neutrale geur, maar ander lae-geur olies of gesmelte plantgebaseerde botter kan ook gebruik word.
- Amandelmelk – Hierdie vloeistof help om 'n gladde beslag te skep. Enige melk sal werk, maar dit moet louwarm wees om te verhoed dat die klapperolie stol.
- Donker Sjokoladeskyfies – Hierdie voeg ekstra sjokoladerykheid by. Vir 'n laer suiker opsie, kan jy dit verruil vir gekapte okkerneute of pekanneute of net suikervrye sjokolade-skyfies gebruik.
- Kokosuiker – Hierdie opsionele bestanddeel kan bygevoeg word vir soeter brownies.
Carine se Bakwenke
Laat ek 'n paar wenke vir perfekte brownies deel.
- Pas soetheid aan – Voeg die klappersuiker by as jy 'n soeter brownie verkies. Die esdoringstroop en sjokolade-skyfies alleen bied 'n minder soet opsie.
- Neutagtige Variasie – Vir 'n laer suiker alternatief vir sjokolade skyfies, gebruik gekapte okkerneute of pekanneute.
- Chia Saad Bindmiddel – Indien verkies, kan jy vlasmeel met gemaalde chia-sade as 'n bindmiddel vervang.
- Koel vir fermheid – Laat die brownies in die pan afkoel voordat jy dit na 'n afkoelrak skuif sodat hulle lekker ferm word.
- Wasige Tekstuur – As jy die brownies verkoel, sal dit 'n ultra-fluffy tekstuur hê.
- Gebruik die korrekte pangrootte – Gebruik ’n vierkantige pan van 6 cm of ’n broodpan van 9×6 cm. Hierdie resep is vir ’n klein hoeveelheid en sal nie goed werk in ’n groter pan van 8 cm nie, tensy jy die hoeveelhede verdubbel.
Amandelmeel-brownies (Klein bondel, geen gluten, geen geraffineerde suiker)
Why state “No Refined Sugar” in your recipe? Coconut sugar is refined sugar at heart, so why put it in the recipe? Misleading! Other than that ingredient, it’s a good recipe.
No, coconut sugar is not a refined sugar. It is considered a minimally processed, unrefined sugar. Unlike refined sugars, which undergo extensive processing, coconut sugar is made by simply extracting and crystallizing the sap of the coconut palm. While it is still a form of sugar and should be consumed in moderation, it does retain some nutrients and has a lower glycemic index than refined sugar, which can be beneficial for blood sugar management. This said, you can use other unrefined granulated sweetener like Turbinado Sugar, Demerara Sugar, muscovado Sugar, Jaggery, Panela.
Question: Do you really mean 1/3 Tablespoons of maple syrup? It doesn’t seem like enough! Do you maybe mean 3 tablespoons?
I am so happy you spotted the mistake, it’s 1/3 cup! I corrected the recipe.