dit Amandelmeelkoekiedeeg is 'n eenvoudige glutenvrye peuselhappie ryk aan proteïene en vesel en word in 5 minute met slegs 5 bestanddele gemaak.
Ek hou daarvan om koekiedeeg te peusel, soos myne Kikkererwtkoekiedeeg, want dit bring al die geure van koekies in 'n super gerieflike peuselhappie wat jy baie vinnig kan maak.
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Amandelmeelkoekiedeeg
Hierdie Amandelmeelkoekiedeeg is 'n eenvoudige glutenvrye peuselhappie ryk aan proteïene en vesel en word in 5 minute met slegs 5 bestanddele gemaak.
Print
Resensie
Deel op Facebook
Speld
Stoor in e-pos
porsies: 16 porsies (2 eetlepel elk)
kalorieë: 135 kcal
Bestanddele
- 1 ½ koppies Amandelblom - (aantekening 1)
- 3 eetlepels Klapperolie - gesmelt, afgekoel, gebruik verfyn om klappergeur te vermy! (nota 2)
- 3 eetlepels Esdoringstroop - (aantekening 3)
- 1 eetlepel Amandelmelk - (aantekening 4)
- ½ koppie Mini Sjokoladeskyfies - (aantekening 5)
opsioneel
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
- ¼ teelepel Sout
instruksies
- Voeg in 'n mengbak amandelmeel, gesmelte klapperolie, esdoringstroop, vanielje-ekstrak, indien gebruik, en 1 eetlepel amandelmelk by. Roer met 'n rubberspatel totdat dit 'n gladde en dik koekiedeeg vorm.
- Vou die sjokolade-skyfies by en roer om dit eweredig te integreer. As jy die koekiedeeg effens minder droog verkies, roer die ekstra eetlepel amandelmelk by.
- Sit 2 eetlepels as 'n peuselhappie voor.
Notes
Let 1Ruil die amandelmeel vir kasjoeneutemeel of sesammeel vir 'n neutvrye opsie. Hawermeel sal 'n baie ander verhouding hê, jy sal baie minder daarvan nodig hê aangesien dit hoogs vloeistofabsorberend is en minder vet bevat. Al hierdie meelsoorte is veilig om rou te eet, sonder om dit voor te bak. Die resep werk nie met koringmeel nie.
Let 2Laat die gesmelte klapperolie afkoel voordat dit by die deeg gevoeg word, anders sal dit die deeg warm maak en die sjokolade-skyfies smelt. Jy kan ander olies met 'n lae geur gebruik.
Let 3Enige vloeibare versoeter werk soos suikervrye esdoringstroop vir 'n lae-koolhidraat opsie.
Let 4Of enige ander melk soos hawermelk of sojamelk.
Let 5Of suikervrye sjokolade-skyfies vir 'n lae-koolhidraat peuselhappie, of gekapte neute.
stoorBêre dit in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 4 dae, of vries dit in balletjies in lugdigte Ziploc-sakkies. Ontdooi dit die vorige dag in die yskas.
Voeding
Dien: 1porsie (2 eetlepels) | kalorieë: 135kcal | koolhidrate: 8.7g | proteïen: 2.7g | vet: 10.6g | Versadigde vet: 4.2g | Meervoudig onversadigde vet: 0.1g | Mono -onversadigde vet: 1g | Trans vet: 0.01g | natrium: 38.7mg | kalium: 50.7mg | Vesel: 1.7g | suiker: 5.4g | Vitamien A: 3.7IU | Vitamien B12: 0.01mg | kalsium: 31.9mg | yster: 0.9mg | magnesium: 13.8mg | fosfor: 19.2mg | sink: 0.2mg
Bestanddele en vervangings
Hierdie paragraaf gee jou al my wenke oor die keuse van die regte bestanddele. Vir die volledige resep met afmetings, blaai na die resepkaart onderaan die plasing!Gaan na Volledige Resep
Jy benodig slegs 5 basiese bestanddele om hierdie resep te maak. Hier is hoe om hulle te kies.
- Amandelblom – Dit vorm die basis, wat 'n neutagtige geur en glutenvrye struktuur bied. Kasjoeneute- of sesammeel is ook goed.
- Klapperolie – Dit voeg vog by en bind die bestanddele. Die enigste moontlike alternatief is kakaobotter, maar ek het dit nog nie probeer nie.
- Esdoringstroop – Dit versoet die deeg. Suikervrye esdoringstroop of enige ander vloeibare versoeter soos agavestroop of klappernektar werk ook.
- Amandelmelk – Dit voeg vog by en help om 'n gladde deeg te skep. Hawermelk of sojamelk werk ook.
- Mini Sjokoladeskyfies – Hulle voeg sjokoladesmaak by. Suikervrye sjokoladeskyfies of gekapte neute is ook goed.
Hoe om Amandelmeelkoekiedeeg te maak
Hierdie resep is ongelooflik maklik om aan te maak. Hier is hoe in 'n paar foto's.
Meng die bestanddele vir die basiskoekiedeeg in 'n mengbak.
Wanneer die tekstuur glad is, voeg die sjokolade-skyfies by en geniet!
Carine se Wenke
- Lae-koolhidraat ruil – Gebruik suikervrye sjokolade-skyfies en esdoringstroop vir ’n lae-koolhidraatweergawe.
- Moervrye opsie – Ruil amandelmeel met kasjoeneutmeel of sesammeel.
- Byvoegingsvariasies – Gebruik gekapte pekanneute, sade of okkerneute in plaas van sjokolade-skyfies.
- Bak Opsie – Bak klein porsies van die deeg vir 14 minute teen 180 °C. Laat heeltemal afkoel voor jy dit eet.
- Proteïenversterking – Vervang sommige amandelmeel met proteïenpoeier om die proteïeninhoud te verhoog.
- Koel olie – Laat die gesmelte klapperolie afkoel voordat jy dit by die deeg voeg om te verhoed dat die sjokolade-skyfies smelt.
Kan jy dit bak?! Het nie besef dit was deeg nie!
Hierdie deeg is gemaak om rou te eet, maar ek het 'n amandelmeel sjokoladekoekieresep na hierdie skakel wat 'n soortgelyke deeg gebruik en baie goed bak.
Hallo, ek wonder of ek pampoenpuree met kaneel kan gebruik in plaas van sjokolade-skyfies? Dankie.
Hierdie is twee verskillende bestanddele. As jy sjokolade-skyfies vervang met ekstra vog soos pampoenpuree, sal die deeg nat en meer vloeibaar wees. Aangesien dit 'n resep is waar jy nie moet bak nie, kan jy dit probeer as jy van hierdie tekstuur hou.
Ek het eintlik amandels en gedroogde suurkersies gebruik. Ek kan jou nie genoeg bedank vir jou wonderlike resepte nie!
Dit klink so goed!
Ek het dit nou al 'n paar keer gemaak. Selfs my kieskeurige kind hou daarvan! Ek het vandag net grondboontjiebotter bygevoeg, moes 'n bietjie meer meel byvoeg, maar dit is heerlik! Ek hoop ek kry 'n bietjie meer voordat die kinders dit alles eet!
Thank you so much!
Wat is die oondtemperatuur en hoe lank bak jy hulle?
Daar is geen bak nodig nie, dis 'n rou peuselhappie, jy eet die koekiedeeg rou met die lepel.
Dit het my getref toe ek lus was vir iets soets! Ek het die klapperolie (ek het net ongeraffineerd gehad) met gheem vervang, wat 'n bietjie meer amandelmeel benodig het. Dankie vir 'n vinnige resep!
dis heerlik.
hou van jou resepte ... dankie ... wonderlik
Haai! Dankie dat jy hierdie resep deel, dit klink soooo lekker! Ek twyfel net, ek het jou nodig om my te lig: amandelmeel verskil van amandelpoeier, reg? Regtig minder vet, droër en dunner tekstuur, reg? Want amandelpoeier word net met amandel verwerk, maar die amandelmeel is 'n ander produk. En as ek die amandelmeel met amandelpoeier vervang, kan ek minder klapperolie byvoeg om dit gesond te hou, maar minder vet? Dankie vir die antwoord!
Ek het nog nooit in my lewe van amandelpoeier gehoor nie, so ek is nie seker wat jy bedoel nie. Amandelmeel is basies rou geblanseerde amandels wat gemaal is tot 'n dun tekstuur wat soos meel lyk. As ek na jou e-pos kyk, sien ek dat jy in Frankryk woon, aangesien ek Frans is, kan ek jou sê dat wat jy vir enige resep benodig wat amandelmeel vereis, "poudre d'amande" is.
Kan jy hawermeel as 'n plaasvervanger gebruik?
Dit sal 'n heel ander verhouding wees. Hawermeel het baie meer vesel, minder vet, en as jy dieselfde hoeveelheid byvoeg, sal die deeg baie droog wees. Ek het nog nie met hawermeel probeer nie, so ek kan presies sê hoeveel jy nodig het.
Regtig lekker! So maklik en so gesond vir my - ek is allergies vir alle suiwelprodukte, koring, hawer, eiers, grondboontjiebotter en hierdie lekkerny voldoen aan al die vereistes van wat ek kan eet. Baie dankie!
Dankie vir die pragtige terugvoer!
Heerlik?? Maar kan jy hierdie bak??
Ja, ek het 'n bakopsie hierbo in hierdie plasing bygevoeg. Bak klein porsies van die deeg vir 14 minute by 180 °C. Laat heeltemal afkoel voor jy dit eet.