Dit Piesang Wortel Brownies is 'n gesonder weergawe van die klassieke resep, gemaak sonder meel, geen geraffineerde suiker, geen eiers, geen suiwelprodukte, 5 gram proteïen en 'n ryk sjokoladesmaak.
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Piesang Wortel Brownies
Dit Piesang Wortel Brownies is 'n gesonder weergawe van die klassieke resep, gemaak sonder meel, geen geraffineerde suiker, geen eiers, geen suiwelprodukte, 5 gram proteïen en 'n ryk sjokoladesmaak.
Print
Resensie
Deel op Facebook
Speld
Stoor in e-pos
porsies: 9 vierkante
kalorieë: 197.4 kcal
Bestanddele
- 2 medium Ryp Piesangs - (nota 1) 3/4 koppie fyngemaakte piesang
- ½ koppie Gestoomde Wortels - afgekoel, fyngemaak, afgemeet fyngemaak! (nota 2)
- ⅓ koppie Onversoete Kakaopoeier - (aantekening 3)
- ½ koppie Grondboontjiebotter (Ongesoute) - (aantekening 4)
- ¼ koppie Esdoringstroop
Opsioneel – vir ’n hupstoot van soetheid
- ½ koppie Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies - (aantekening 5)
instruksies
- Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n 8 cm-browniepan met bakpapier uit. Sit eenkant.
- Skil en sny die wortels en stoom dit in 'n stoommandjie volgens jou stoominstruksies. Dit neem ongeveer 15-20 minute om sagte wortelskyfies te kry. Jy weet hulle is gaar wanneer jy maklik 'n vurk in 'n wortelskyf kan steek. Laat dit vir 20 minute in 'n sif afkoel.
- In 'n groot mengbak, maak die piesang fyn tot 'n gladde puree. Meet 3/4 koppie af. As jy te veel maak, vries dit vir later en gebruik dit in 'n smoothie.
- Meng die gestoomde, afgekoelde wortels fyn en pak die fyngemaakte wortels in 'n maatbeker om 1/2 koppie te kry.
- Voeg fyngemaakte wortels met fyngemaakte piesang, grondboontjiebotter, kakaopoeier, esdoringstroop en sjokolade-skyfies by indien gebruik.
- Roer met 'n silikoonspatel totdat dit soos 'n brownie-beslag lyk. Dis goed as jy stukkies wortels of piesangs sien, solank die beslag nie droog is nie. As dit te droog is, beteken dit jy het kleiner piesangs gebruik of jou neutbotter is droog en nie olierig nie. Voeg meer fyngemaakte piesang by om die beslag te fikseer of 'n skeut amandelmelk.
- Gooi die beslag in die voorbereide bakskottel en sprinkel ekstra sjokolade-skyfies bo-oor as jy wil.
- Bak die brownies vir 25-30 minute in die oond teen 180°C (350°F) totdat die bokant droog en gestol is, en 'n tandestokkie wat in die middel ingesteek word, met 'n bietjie klewerige krummels daarop uitkom, wat beteken dat die brownie steeds fluffy is.
- Laat hulle vir 30 minute in die pan by kamertemperatuur afkoel. Plaas hulle dan vir 1 uur op 'n afkoelrak sodat die brownies ferm word en al hul sagte tekstuur kry. Vir 'n beter tekstuur, verkoel hulle vir 2 uur voor jy eet. Hulle sal ultra-suddig word en nog beter ferm word.
Notes
Let 1Jy benodig 3/4 koppie fyngemaakte piesangs. Hoe donkerder die piesangs, hoe soeter die brownies. As jou piesangs geel is, nie ryp nie, voeg die sjokolade-skyfies by vir 'n hupstoot van soetheid.
Nota 2: Stoom wortelskyfies in 'n stoommandjie of kook as jy verkies, maar jy sal van die voedingstowwe verloor. Laat afkoel in 'n sif. Wanneer afgekoel, maak dit met 'n vurk tot 'n dun puree voordat jy dit in 'n koppie pak en 1/2 koppie afmeet.
Let 3Jy kan versoete kakaopoeier gebruik om die soetheid van die brownies te verhoog as jy geel piesangs gebruik.
Let 4Amandelbotter of sonneblomsaadbotter werk ook.
Let 5of gekapte okkerneute.
OondmodusEk gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15 °C verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.
stoorBêre die brownies in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 4 dae.
Voeding
Dien: 1vierkant (geen sjokolade-skyfies nie) | kalorieë: 197.4kcal | koolhidrate: 23.4g | proteïen: 5g | vet: 11g | Versadigde vet: 4.7g | Meervoudig onversadigde vet: 1.9g | Mono -onversadigde vet: 3.9g | natrium: 19.8mg | kalium: 328.5mg | Vesel: 3.2g | suiker: 13.9g | Vitamien A: 1205.8IU | Vitamien B12: 0.03mg | Vitamien C: 2.8mg | kalsium: 54.8mg | yster: 0.9mg | magnesium: 53.4mg | fosfor: 92.3mg | sink: 1mg
Bestanddele en vervangings
Hierdie paragraaf gee jou al my wenke oor die keuse van die regte bestanddele. Vir die volledige resep met afmetings, blaai na die resepkaart onderaan die plasing!Gaan na Volledige Resep
Jy benodig slegs vyf eenvoudige bestanddele om hierdie resep te maak. Hier is hoe om hulle te kies en te ruil.
- Ryp Piesangs – Hierdie is die ster van die vertoning! Hulle dien as 'n natuurlike versoeter en 'n bindmiddel, wat die behoefte aan eiers en geraffineerde suiker heeltemal vervang. Ek vind dat hoe ryper en meer vlekkerig die piesang is, hoe soeter sal die brownies wees.
- Gestoomde Wortels – Wortels voeg ongelooflike vog en natuurlike soetheid by, wat help om daardie super sagte tekstuur sonder enige olie te skep. Dit is 'n goeie manier om ekstra groente in te smokkel.
- Onversoete Kakaopoeier – Dit bied die diep, ryk sjokoladesmaak wat hulle soos 'n dekadente brownie laat smaak. Die gebruik van die onversoete soort is die beste om die algehele soetheid te beheer.
- Grondboontjiebotter (Ongesoute) – Dit voeg gesonde vette en proteïene by en help om die brownies aanmekaar te bind. ’n Druppende, natuurlike grondboontjiebotter werk die beste. Jy kan ook amandelbotter of sonneblomsaadbotter gebruik.
- Esdoringstroop – Dit voeg 'n tikkie skoon, vloeibare soetheid by om die geure af te rond.
- Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies – Alhoewel dit opsioneel is, skep dit heerlike sakkies gesmelte sjokolade wat die brownies selfs meer bevredigend maak. Gekapte okkerneute is 'n goeie plaasvervanger as jy eerder 'n lekker brosheid wil byvoeg.
Hoe om piesangwortelbrownies te maak (in prente)
Carine se Bakwenke
Laat ek nog 'n paar wenke vir perfekte brownies deel.
- Ultra Fudgy Tekstuur – Omdat hierdie brownies geen meel bevat nie, is hulle ongelooflik romerig en dig. Vir die beste, fermste tekstuur wat maklik is om te sny, beveel ek sterk aan dat jy hulle vir ten minste twee uur in die yskas afkoel nadat hulle afgekoel het.
- Voeg Meer Struktuur By – As jy ’n brownie met ’n bietjie meer byt en ’n minder pluisagtige tekstuur verkies, kan jy omtrent 1/3 koppie hawermoutmeel of amandelmeel by die kakaopoeier roer.
- Meet Gepureerde Bestanddele – Vir hierdie resep om perfek te werk, is dit baie belangrik om die fyngemaakte piesang en wortels af te meet. na hulle is fyngedruk. As jy te veel byvoeg, kan die brownies te nat wees om behoorlik te stol.
- Verhoog die soetheid – As jou piesangs nie baie ryp is nie, of as jy net 'n soeter lekkerny verkies, maak seker dat jy die opsionele sjokolade-skyfies gebruik. Dit is ook 'n goeie idee om 'n paar ekstra bo-oor te sprinkel voor jy dit bak!
These are amazing! I have changed my eating habits after breast cancer and finally found a sweet treat that I can enjoy guilt free. Thank you so much!!
Dankie!
all ingredients are readily available.
I usually make brownies with four ingredients but will definitely try your recipe.
thanks for your time and patience and knowledge
Laat weet my hoe dit gaan!
Along with the recipe I like your tips too..very useful..thank you
Ek is so bly om dit te hoor!
love ur recipe as it is very very natural with no atta & no baking soda/powder. thank you for sharing it. also according to me videos are more convenient than text. please post video for the same.
Hello – will these freeze well?
All my recipes can be frozen, up to 1 month in zip bags.
Dankie!