Hierdie eetbare kekerertjiekoekiedeeg dip is 'n supergesonde proteïenhappie. Dis heerlik om in bros appelskyfies te doop of om met die lepel op sy eie te eet, om 'n koekie-lus te stil. Bonus, een porsie sal jou ... bring 6 gram proteïen en slegs 150 kcal!
Ek is mal daaroor om soetgoed met kekerertjies te maak, soos myne Kekerertjiemeelpannekoeke, Kikkerertjie Blondies, of Kikkerertjie-browniesKikkererwten is 'n goeie manier om klassieke resepte in gesonde, proteïenryke lekkernye te omskep sonder om die smaak of tekstuur prys te gee.
Met baie toetsing en proewerk het ek daarin geslaag om al die kekerertjie-goedheid te kry sonder 'n nasmaak en geen bitterheid nie, sodat jy die koekiedeeg kan geniet waarvan jy hou! Roep al die koekiedeegliefhebbers met hierdie gesonde koekiedeegresep gemaak van kekerertjies! Ek weet julle wonder of kekerertjie-koekiedeeg eintlik lekker smaak, reg?
Is dit soos 'n soet hummus-tipe resep? Wel, laat ek jou verseker dat hierdie kekerertjie-koekiedeeg glad nie soos kekerertjie of hummus smaak nie. Inteendeel, dit smaak soet en glad, en kekerertjies voeg net 'n romerige gladde tekstuur en proteïene by, geen geure nie!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Kikkererwtkoekiedeeg
Bestanddele
- 1 blikkie (400 g) Ingemaakte Kikkererwten - gedreineer
- ⅓ koppie Grondboontjiebotter (Ongesoute) - (aantekening 1)
- ¼ koppie Tuisgemaakte Hawermoutmeel - (aantekening 2)
- 1 eetlepel Amandelblom - (aantekening 3)
- 3 eetlepels Esdoringstroop - (aantekening 4)
- 3 teelepels Vanielje-ekstrak
- 2 eetlepels Amandelmelk
- ⅓ koppie Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies
- ¼ teelepel Sout
instruksies
- Dreineer die blikkie kekerertjies en plaas dit in die bak van die voedselverwerker saam met die oorblywende bestanddele, behalwe die sjokolade-skyfies.
- Meng vir 30 sekondes op hoë spoed.
- Stop die voedselverwerker, skraap die kante en bodem van die voedselverwerkerbak met 'n spatel.
- Verwerk weer vir 30-45 sekondes of totdat die deeg glad is. Indien nie, kan jy die bak weer afskraap en die verwerkingsstappe in 30-sekonde-sarsies herhaal. As die deeg te dik is na jou smaak, voeg 'n bietjie meer amandelmelk by. As dit te vloeibaar is, voeg meer hawermeel by, een eetlepel op 'n slag.
- Vou sjokolade-skyfies in, pulseer 'n paar keer om te inkorporeer.
- Plaas die kekerertjiekoekiedeeg in 'n bedieningsbak, doop vrugteskyfies daarin, of eet dit met 'n lepel as 'n gesonde peuselhappie.
Notes
Voeding
Bestanddele en vervangings
- Ingemaakte Kikkererwten – Gebruik ingemaakte kekerertjies, ook bekend as ingemaakte kikkererwten, dreineer hulle en verwyder hul skil.
- Grondboontjiebotter – Of poeieragtige grondboontjiebotter, gerehidreer vir lae vet, lae kalorie, hoë proteïen hupstoot. Maak seker dat jy natuurlike grondboontjiebotter gebruik wat slegs van grondboontjies gemaak is. Vir 'n neutvrye alternatief kan jy ook sonneblomsaadbotter gebruik.
- Esdoringstroop – Enige vloeibare versoeter werk, soos klappernektar, rysmoutstroop of eenvoudige stroop. Alhoewel dit moontlik is om bruinsuiker of klappersuiker te gebruik, is dit beter om vloeibare versoeters te kies.
- Sea Salt – Net ’n knippie vir die smaak.
- vanielje – Vanielje-ekstrak voeg 'n heerlike smaak by.
- Havermeel – Hawermeel is 'n gesonde meel. Jy kan maak jou eie hawermeel.
- Amandelblom – Amandelmeel is 'n gesonde meel wat baie laag in koolhidrate is en rou geëet kan word. As jy nie enige het nie, kan jy eerder meer hawermeel gebruik.
- Amandelmelk – Of enige ander plantgebaseerde melk soos klappermelk, hawermelk of kasjoemelk.
- Veganistiese Donker Sjokoladeskyfies – Jy kan suiwelvrye sjokolade-skyfies in die meeste winkels kry.
Afhangende van die geur wat jy vir jou koekiedeeg verwag, het jy verskillende neutbotteropsies.
- Gewone KoekiedeegGebruik kasjoeneutbotter, dit is laag in geur, en die deeg sal soos gewone vanieljekoekiedeeg smaak.
- GrondboontjiebotterkoekiedeegGebruik bros of gladde grondboontjiebotter.
- Amandel KikkererwtenkoekiedeegGebruik amandelbotter. Hierdie opsie skep 'n donkerder kleur, maar dit is hoër in gesonde vet en laer in koolhidrate.
Dis maklik om hierdie veganistiese resep tuis te maak. Daar is net 'n paar klein truuks om te volg om die beste sagte, gladde sous te skep. Kom ons kyk na die belangrike stappe om die beste proteïen-kekerertjie-koekiedeeg-sous te kry.
Die resep vra vir ingemaakte kekerertjies, wat die vinnigste en maklikste manier is om 'n kekerertjie-koekiedeegresep te maak. Ingemaakte kekerertjies het natuurlik 'n fyn, deurskynende skil op elke boontjie. Alhoewel kekerertjieskil eetbaar is, skep dit nie 'n gladde koekiedeeg-sous as jy dit aanhou nie. Daarom moet jy die skil verwyder voordat jy hierdie resep maak.
Om die kekerertjie se skil af te skil, vryf die kekerertjies kragtig tussen jou hande, en die skil sal moeiteloos afval. Jy kan ook een vir een voortgaan, die kekerertjies tussen jou wysvinger en duim druk, en die skil sal binne 'n sekonde afgaan.
Hierdie veganistiese koekiedeegresep moet in 'n voedselverwerker gemaak word. Dis 'n redelik dik deeg, nie loperig of vloeibaar nie, en dit kom nie in 'n blender bymekaar nie. Die rede is eenvoudig, blenderbasisse is nie wyd genoeg nie, en jy benodig baie vloeistof om droë bestanddele in 'n blender te meng.
Daarom kan jy nie gesonde kekerertjie-koekiedeegresepte in 'n blender maak nie. Die kekerertjie sal grof bly en nooit so glad word soos in 'n voedselverwerker nie.
- Meng eers vir 30 sekondes teen hoë spoed. Jy benodig bietjie geduld om die kekerertjie- en neutbotter in 'n romerige, gladde kekerertjiekoekiedeeg te omskep.
- Stop dan die voedselverwerker, skraap die kante en bodem van die voedselverwerkerbak af. Meng weer vir tot 1 minuut of totdat die deeg glad is.
- Vou die sjokolade-skyfies in en pols om dit in die beslag te inkorporeer. Ek beveel aan dat jy die koekiedeeg vir 10 minute in die yskas bêre voordat jy die sjokolade-skyfies invoeg. Die mengproses dra hitte oor na die kekerertjiebeslag, wat 'n louwarm sous tot gevolg het. As jy dus die sjokolade-skyfies dadelik byvoeg, kan hulle smelt en die sous sal in 'n sjokolade-kekerertjie-sous verander. Dit is steeds lekker, maar waarskynlik nie wat jy van hierdie kekerertjie-sjokolade-skyfie-koekiedeeg verwag nie!
Stap-vir-stap video
Carine se Wenke
Hierdie is 'n gesonde koekiedeeg-happie hoog in proteïene, vesel en gesonde vette. Dit is egter nie 'n hoë-kalorie-happie nie, aangesien 1/4 koppie van hierdie proteïen-kekerertjie-dip jou 155 kcal en 6 gram proteïen gee. Een porsie van hierdie veganistiese happie-resep bereik die kalorie-teiken en voedingstowwe van 'n vullende, gesonde happie.
As jy egter jou kalorieë dophou, is hieronder my wenke om jou kalorieë per porsie te verminder en hierdie veganistiese peuselhappie laevet te maak!
- Neut botter – vervang neutbotter met proteïenpoeier grondboontjiebotter of grondboontjie-gebaseerde proteïenpoeier. Dit bevat 70% minder vet en dus minder kalorieë. Volg die vervaardiger se instruksies om die hoeveelheid grondboontjiebotter te skep wat deur hierdie resep benodig word en voeg dit by die resep as 'n grondboontjiebottervervanger. Dit sal ook hoë-proteïen kekerertjiekoekiedeeg skep!
- Sjokoladeskyfies – moenie sjokoladeskyfies by jou sous voeg of kakaonibs gebruik vir 'n suikervrye, bros sjokolade-toevoeging nie.
- Amandelblom – vervang amandelmeel met tuisgemaakte hawermeel. Dit is hoër in koolhidrate maar laer in kalorieë aangesien dit minder vet bevat.
Algemene vrae
Ja, jy kan hierdie resep bak om heerlike kekerertjiekoekies te maak. Ek beveel egter aan om 1/2 teelepel bakpoeier by die resep te voeg om die koekies donsiger te maak.
Bak die koekiedeeg vir 12 minute teen 180 °C (350 °F).
Kekerertjiekoekiedeeg is baie gesond, dit is ryk aan vesel, proteïene en vitamiene.
Nee, kekerertjies kan nie rou geëet word nie, maar ingemaakte kekerertjies word vooraf gekook! Dus, terwyl hierdie resep geen kook benodig nie, kan die kekerertjies soos hulle is geëet word.
Ja, jy kan 'n skep proteïenpoeier byvoeg, maar jy sal ekstra suiwelvrye melk nodig hê, anders sal die deeg te droog wees. Voeg melk geleidelik by totdat die kekerertjiekoekiedeeg jou gunsteling-konsistensie bereik.
Meer Proteïen-peuselhappie Resepte
Jy kan ook hierdie maklike veganistiese peuselhappie-resepte vol proteïene probeer:
Kan ek die hawermeel vervang? Ek kan nie koring, hawer of gars eet nie.
Jy kan amandelmeel hier gebruik, jy sal meer nodig hê om te verhoed dat die deeg te sag is.
Trek die kol, voel vir my soos 'n ware ding.
Thank you so much!
Kekerertjiekoekiedeeg is heerlik. alhoewel ek myne heel anders maak!
Kan jy gedroogde kekerertjies gebruik?
Ek het dit nog nie probeer nie, maar ek neem aan dit sal werk as jy die kekerertjies week, kook en afkoel.
Ek is mal oor hierdie resep! Dis so vinnig en maklik en absoluut heerlik!!
Het die resep presies gevolg, maar dit het op een of ander manier 'n bietjie te loperig uitgekom. Ek moes uiteindelik meer hawermeel en PB2 byvoeg. Ek het ook 'n 1/4 teelepel amandel-ekstrak bygevoeg wat gehelp het om die kekerertjie-geur nog meer te verbloem.
Die resep is met regte grondboontjiebotter geskep, dit het meer vet en die koekiedeeg is dikker. As jy PB2 gebruik, kan jy nie dieselfde hoeveelheid gebruik nie, jy moet óf meer PB2-poeier óf hawermeel byvoeg om die koekiedeeg te verdik.
SOOOOO lekker!!! Het die laaste bietjie van my esdoringstroop bygevoeg vir miskien nog 'n eetlepel se waarde en 'n paar gekapte pekanneute ingegooi. ONGELOFLIK!!!!
Ek het daarvan gehou… dit was my eerste probeerslag. Ek moes baie meer hawermelk byvoeg, dit was so droog dat dit nie in my Vitamix wou inmeng nie. My kinders was nie aanhangers nie, maar ek het daarvan gehou. Ek het ook die vanielje verminder. Goeie basiese resep.
Kan ek gerekonstrueerde grondboontjiebotterpoeier gebruik in plaas van regte grondboontjiebotter?
Ja, dit sal werk!
Ek is mal oor hierdie resep. Ek het ekstra grondboontjiebotter bygevoeg, want ek wou grondboontjiebotter-koekiedeeg hê. Heerlik!!
Dankie!!