dit Gesonde Tuisgemaakte Granola is 'n heerlike bros granola-resep propvol proteïene, vesel en twee keer minder suiker as winkelgekoopte granola. Dit word gemaak met gesonde bestanddele, geen gluten, geen geraffineerde suiker nie.
Ek is mal oor granola vir ontbyt, soos myne Piesang Granola or Neutvrye Granola, maar ek wou 'n nuwe eenvoudige en supergesonde weergawe maak. Hierdie resep word gemaak met gesonde bestanddele, geen byvoegings met hoë suikerinhoud nie, en bevat meer proteïene en vesel as die meeste winkelgekoopte opsies.
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!

Gesonde Tuisgemaakte Granola
Bestanddele
- 2 koppies Outydse gerolde hawermout
- ¼ koppie flaxseeds
- ¼ koppie Chia sade
- 1 ½ koppie gemengde neute - kasjoeneute, pekanneute, amandels, pistasieneute
- ⅓ koppie Esdoringstroop
- 4 eetlepels Gesmelte klapperolie
- 2 teelepels Vanielje-ekstrak
- 2-3 teelepels Kaneel
Roer in
instruksies
- Verhit die oond tot 160 °C (320 °F). Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Sit eenkant.
- In 'n groot mengbak, roer hawermout, vlasaad, chia-sade, gemengde neute en kaneel. Sit eenkant.
- Voeg klapperolie en esdoringstroop in 'n kastrol by. Bring oor medium hitte en verhit totdat die klapperolie gesmelt is en dit 'n stroop vorm. Verwyder van die hitte en roer vanielje-ekstrak by.
- Gooi die stroop oor die vorige bak en roer met 'n rubberspatel of jou hande om die droë bestanddele eweredig met die nat bestanddele te bedek.
- Gooi die mengsel in 'n enkele laag op die voorbereide bakplaat en bak dit vir 20-25 minute teen 160 °C (320 °F) tot goudbruin.
- Laat dit op die bakplaat afkoel sonder om aan te raak om granola-trosse te vorm.
- Wanneer dit heeltemal afgekoel het, roer gedroogde bosbessies by indien verkies, bêre in 'n lugdigte houer vir tot 3 weke.
Voeding
Bestanddele en vervangings
Jy benodig slegs 'n handjievol gesonde bestanddele vir hierdie resep. Hier is hoe om hulle te kies.

- Outydse gerolde hawermout – Die basis van jou granola, wat vesel en 'n bevredigende kraak bied. Hulle hou goed tydens bak en vorm die struktuur van jou trosse. As jy 'n glutenvrye opsie benodig, werk gesertifiseerde glutenvrye gerolde hawermout die beste; vermy kitshawermout aangesien dit pap kan word.
- flaxseeds – Hierdie sade versterk jou granola met omega-3-vetsure en ekstra vesel, wat 'n subtiele neutgeur byvoeg. Jy kan hulle heel gebruik vir 'n brosheid of liggies gemaal vir 'n gladder tekstuur, maar heel sade is ideaal vir tekstuurkontras.
- Chia sade – Chia-sade is propvol proteïene, vesel en gesonde vette en dra by tot 'n bietjie krakerigheid. As jy nie van hul tekstuur hou nie, kan jy eerder hennepsaad probeer, alhoewel hulle 'n ander voedingsprofiel bied.
- Gemengde neute (kasjoeneute, pekanneute, amandels, pistasieneute) – Hulle voeg proteïene, gesonde vette en 'n bevredigende kraak by terwyl hulle 'n ryk, neutagtige geur gee. Voel vry om ander ongesoute neute soos okkerneute of hazelneute te gebruik, maar vermy versoete of heuninggeroosterde variëteite aangesien hulle ekstra suikers inbring.
- Esdoringstroop – ’n Natuurlike, verfynde suikervrye versoeter wat nie net ’n sagte soetheid byvoeg nie, maar ook help om die bestanddele saam te bind. Agave-nektar of klappernektar kan ook gebruik word as jy verkies, maar vermy verfynde suikers om die granola gesond te hou.
- Gesmelte klapperolie – Hierdie olie bedek die droë bestanddele, wat hulle help om in die oond bros te word en daardie trosse te vorm. Avokado-olie of 'n ligte olyfolie kan as plaasvervangers werk, alhoewel klapperolie se geur en tekstuur moeilik is om te herhaal vir 'n bros afronding.
- Vanielje-ekstrak – Dit verbeter die algehele geur. Amandel-ekstrak kan 'n plaasvervanger wees as jy 'n effens ander kinkel verkies, maar die geur sal dienooreenkomstig verander.
- Kaneel – Om die soetheid en neutagtige smaak van die granola te balanseer.
Hoe om gesonde granola te maak
Hierdie is 'n baie maklike resep om aan te maak. Hier is hoe in prente.

Gooi die esdoringstroop en klapperolie in 'n kastrol en verhit dit totdat dit heeltemal gesmelt is.

Gooi al die droë bestanddele in 'n groot mengbak en roer met 'n spatel tot gemeng.

Gooi die esdoringmengsel bo-op die droë bestanddele en meng.

Gooi die mengsel op 'n groot bakplaat met bakpapier en bak dit vir 20-25 minute teen 160 °C (320 °F).
Carine se Wenke
Ek het nog 'n paar wenke om jou te help om die beste moontlike granola te maak.
- Selfs bedekking is die sleutel: Wanneer jy die warm stroop (klapperolie- en esdoringstroopmengsel) oor die droë bestanddele gooi, meng deeglik met 'n rubberspatel of jou hande om te verseker dat elke stukkie hawer, saad en neut eweredig bedek is.
- Eenvormige Laagvorming: Sprei jou granolamengsel in 'n enkele, egalige laag op 'n bakplaat wat uitgevoer is. Dit bevorder eenvormige bak en brosheid – vermy om die bakplaat te oorvol te maak.
- Laat dit ongestoord staan: Weerstaan die drang om die granola op die bakplaat te roer nadat dit gebak is. Laat dit vir ten minste 'n uur ongestoord afkoel sodat groot trosse natuurlik kan vorm.
- Kyk na die oondtyd: Bak teen 160 °C (320 °F) en hou jou granola dop gedurende die laaste paar minute. 'n Ligte goue kleur dui aan dat dit gereed is; te veel bak kan lei tot 'n bitter smaak.
- Pas jou Crunch aan: As jy lus het vir iets anders, ruil dit in met ander sade soos sesamsaad, hennepsaad of sonneblomsaad vir afwisseling. Maak net seker dat hulle in soortgelyke verhoudings bygevoeg word om tekstuur te behou.
- Na-bak byvoegings: Vir ekstra geur, roer sjokolade-skyfies of jou gekose gedroogde vrugte (soos lae-suiker gedroogde bosbessies, goji-bessies of rosyne) by sodra die granola heeltemal afgekoel het, wat hul tekstuur en geur behou.
- Olievrye opsie: Vir 'n olievrye weergawe kan jy die klapperolie met grondboontjiebotter of selfs fyngemaakte piesang vervang, maar wees bewus daarvan dat die granola dalk nie so lekker bros sal word nie.
- Storage: Bêre jou granola in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 3 weke. Dit help om die brosheid te behou sonder dat dit verkoel hoef te word.
- Voorrooster jou neute: Vir 'n nog dieper geur, rooster jou gemengde neute liggies in die oond voordat jy dit met die ander bestanddele kombineer. Hierdie ekstra stap versterk hul natuurlike smaak en dra by tot die algehele kraak.







Ek is mal oor hierdie resep en soveel ander op jou webwerf. Ek is nie heeltemal vegetariër nie, maar eet deesdae baie meer plantgebaseerde maaltye. Ek waardeer al hierdie resepte regtig.
Dankie!
Haai Corine
Hou van die granola-resep
Een vraag - watter tipe stoorhouer gebruik jy - kan jy asseblief die skakel deel
Hallo, ek gebruik die Nieu-Seelandse handelsmerk genaamd Sistema, jy kan dit vind na hierdie skakel.
Dankie, het sopas bestel
Ek hou regtig van hulle!
Hallo, ek gebruik die Nieu-Seelandse handelsmerk genaamd Sistema, jy kan dit vind na hierdie skakel.
Bereid om te probeer
Ek sien uit daarna om jou terugvoer te hoor as jy dit bak!
Ek maak hierdie resep vir Kersgeskenke omdat dit so 'n heerlike en gesonde resep is.
Los jy jou neute heel? Kan ek klappervlokkies byvoeg? Indien wel, moet dit voor of na die bak bygevoeg word?
Ek is mal oor heel neute in my granola, maar jy kan hulle kap as jy verkies! Klappervlokkies smaak ook heerlik en as jy daarvan hou om hulle gerooster te hê (ek doen!), sal ek hulle beslis by die bakplaat voeg!
Kan ek kitshawermout gebruik? (aangesien ek dit byderhand het)
Watter verskoning vir aanpassing moet ek maak
Absoluut, vir hierdie resep is geen aanpassings nodig nie, dit behoort wonderlik uit te kom met dieselfde verhoudings.
Eierwitte wat tot sagte punte geklits word, werk ook as 'n bindmiddel in plaas van esdoringstroop en klapperolie.
Waarskynlik, maar ons is 'n plant-gebaseerde webwerf, ons gebruik nie dierprodukte soos eiers nie.
Ek wonder of geklopte aquafaba in plaas van eierwitte sal werk. Ek mag dit probeer, want ek wil nie soveel esdoringstroop of klapperolie gebruik nie – dis een van die minder goeie vette volgens die program waarop ek vir insulienweerstand is. Ek mag dalk daardie bestanddele halveer en vervang met geklopte aquafaba en 'n bietjie Monkfruit byvoeg vir soetheid. Kom ons kyk hoe dit uitdraai!
Ek is nie seker of hulle bros sal wees met aquafaba nie, maar dit mag dalk werk, laat weet my.
Ek het die resep op Google teëgekom. Ek het dit gister vir my dogter gemaak om saam te neem op haar naweekweg saam met vriende. Sy het my net 'n ry harte ge-SMS!!!! Beste boodskap ooit. Dankie.
Baie dankie vir die pragtige kommentaar! Ek is ook mal daaroor om vir my kinders te bak, en hulle terugvoer is die beste.
Haai! Kan ek heuning gebruik aangesien ek nie esdoringstroop het nie? Dankie!
Seker!