Dit Hennep Hart Koekies Met grondboontjiebotter is dit maklike, sagte, taai koekies wat natuurlik versoet is met Medjool-dadels. Dis 'n gesonde veganistiese proteïenkoekieresep, 100% geraffineerde suikervry en glutenvry.
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Hennep Saad Koekies
Bestanddele
- 1 koppie Medjool Datums - Sag, ontpit, 5.3 oz. geweeg ontpit (nota 1)
- ½ koppie Grondboontjiebotter (Ongesoute) - (aantekening 2)
- 1 ½ teelepel Vanielje-ekstrak
- ½ teelepel Bakpoeier
- 6 eetlepels Amandelmelk - (aantekening 3)
- 1 koppie Outydse gerolde hawermout - (aantekening 4)
- ⅔ koppie Hempsaad - (aantekening 5)
opsioneel
- 3 eetlepels Donker Sjokoladeskyfies - (aantekening 6)
instruksies
- Verhit die oond tot 350°F (180°C). Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Sit eenkant.
- Voeg sagte, ontpitte Medjool-dadels, grondboontjiebotter, amandelmelk en vanielje-ekstrak in 'n voedselverwerker by. Meng teen medium-hoë spoed totdat dit 'n sagte, klewerige dadelpasta vorm.
- Voeg hawermout, hennepsaad en bakpoeier by.
- Verwerk weer totdat 'n deegagtige tekstuur vorm. Dit neem 'n paar minute, en jy sal die voedselverwerker elke 30 sekondes moet stop, die kant van die bak moet afskraap en herhaal totdat die deeg bymekaar kom. As die deeg te droog is, voeg 'n ekstra eetlepel amandelmelk by en verwerk weer om te kombineer. As dit te nat is, voeg 'n ekstra eetlepel hawermeel by.
- Gebruik liggies geoliede hande, gryp 1 1/2 eetlepels deeg, vorm die mengsel in 9 koekiedeegballetjies en plaas dit op die voorbereide bakplaat. Hulle sal nie in die oond uitsit nie. Die vorm wat jy nou gee, is wat jy aan die einde kry.
- Gebruik die palm van jou hand om elke balletjie in 'n koekie te druk. Hoe dikker, hoe klamder en sagter bly hulle in die middel. Opsioneel: druk 'n paar sjokolade-skyfies of gekapte donker sjokolade bo-op voor jy bak.
- Bak die koekies vir 18-22 minute teen 180°C (350°F) in die middelste rak van die oond tot goudbruin aan die kante.
- Laat die koekies vir 10 minute op die bakplaat afkoel, en laat dit dan heeltemal afkoel op 'n afkoelrak.
Notes
Voeding
Wat is hennepsaad?
Hennep sade is wonderlik vegan proteïenbron, vol gesonde vetsure en vesel. Hennep sade is die sade van die hennepplant, soortgelyk aan cannabis, maar in 'n ander variëteit.
Hulle is veilig om te eet in vergelyking met hennepblare, aangesien hulle nie cannabidiol (CBD), die aktiewe verbinding van cannabis, bevat nie, so hulle is heeltemal veilig om te eet, selfs vir kinders!
Hennep sade is ryk aan belangrike mikrovoedingstowwe soos magnesium, kalsium, sink en yster. Om hennep sade by jou veganistiese dieet te voeg, is 'n goeie manier om baie veganistiese proteïene en belangrike voedingstowwe in te kry sonder om enige aanvullings te neem.
Hennepharte is relatief klein en het nie veel tekstuur in vergelyking met ander sade soos chia-sade nie, wat baie bros is. Hennepsade het 'n heerlike neutagtige geur wat goed pas by neutbotter of suiwelvrye jogurt.
Behalwe vir die bak van hierdie hennepsaadkoekies, kan jy hennepsaad gebruik in:
- Veganistiese smoothies of veganistiese proteïenskommels – voeg tot 1/4 koppie sade in die blender by.
- Nie-suiweljogurt – vul jou jogurt aan met 1-2 eetlepels sade.
- Bo-op maaltye – vul jou vegan pasta resep aan met hennepsaad. Dit voeg 'n wonderlike geur en voedingstowwe by.
Bestanddele en vervangings
Al wat jy nodig het om hierdie grondboontjiebotter-hennep-hartkoekies te maak, is 6 gesonde bestanddele:
- Havermeel – Ek gebruik tuisgemaakte hawermeelPlaas gerolde hawermout in die beker van jou blender en meng dit vir slegs 30 sekondes op hoë spoed om tuisgemaakte hawermeel te maak. Jy kan ook amandelmeel gebruik vir 'n graanvrye paleo-opsie.
- Medjool Datums – ontpit, vars vir die beste sagte, taai koekies. Die kwaliteit en tekstuur van jou dadels beïnvloed die koekietekstuur grootliks. Ek beveel aan om Medjool-dadels te gebruik, nie Deglet Noor-dadels of ander variëteite wat droog en nie so sag is nie.
- Grondboontjiebotter – of enige neutbotter waarvan jy hou, soos amandelbotter of sonneblomsaadbotter vir 'n neutvrye opsie.
- Vanielje-ekstrak – vir geur.
- Hempsaad staan ook bekend as hennepharte.
- Bakpoeier of die helfte van die hoeveelheid koeksoda. Hoekom die helfte? Omdat koeksoda twee keer so sterk soos bakpoeier is, het jy minder daarvan nodig!
Hoe om hennepkoekies te maak
Dit is baie maklik om gesonde hennepkoekies te maak met hennepsaad of hennepharte. Hier deel ek 'n sagte, taai hennepkoekieresep wat natuurlik versoet is met Medjool-dadels.
Meer Vegan Gesonde Ontbyt Resepte
As jy van veganistiese ontbytkoekies hou, het ek 'n paar ander resepte hieronder wat jy kan probeer:
Can I substitute the dates with date syrup? And how much date syrup should I use?
No, you can’t both doesn’t add the same texture to the cookies. Here it must be a dried fruits, like dried dates or figs.
Can you use hemp protein powder because I can’t eat anything with seeds? Thanks. Karen
That will be very different because the powder absorb liquid, while seeds don’t. I am not sure of the ratio because I didn’t try this option yet.
I love anything dates and these did not disappoint! Thanks for an awesome recipe! By the way, I got 15 cookies from the recipe. I guess yours must be huge 🙂
Dankie weer!
I ended up buying Hemp Seeds instead of Hemp hearts or shelled Hemp Seeds – is there anything I could use these Seeds for?
Usually, the term is interchangeable and it’s basically the same thing. Hemp seed are normally not eaten because they are too hard, the heart refer to the center of the seed
Made these yesterday and my toddler loved them! I did too had to swap out peanut butter with pumpkin seed butter, and the almond milk with oat milk, so it could be nut free and safe for school. Turned out great!
Do you have to soak the dates first? Xx
If your dates are fresh and soft, no need to soak them. If they are quite dry though, you can soak them for 10 minutes in warm water.
I am ABSOLUTELY INLOOOVE with the possibility of switching to the metric measures. It took me a few recipes to notice that button, but hey, at least I did it :)) no more extra google search for each quantity :))
If using date syrup instead of dates, how much would you use?
I am not sure, I didn’t try at all so I can’t recommend
Can you swap the almond Milk for coconut?
seker
I don’t have a food processor. Would working the dough with my hands work?
Dankie.
You need a food processor to pulse the dates into a paste, so I don’t think it will work by hand unfortunately