Dit Nie-bak Pampoenstawe gesond is 5-bestanddeel repies wat jou laat liefhê vir die herfsseisoen. Hulle is glutenvry, ryk aan pampoengeure en regtig maklik om aan te maak.
Ek is mal daaroor om nageregte sonder bak te maak en wanneer die herfsseisoen begin, is daar niks beter as 'n pampoenweergawe van my nie. Geen-bak HawermoutstaweEk weet nie of jy sal saamstem nie, maar vir my maak die byvoeging van pampoen en pampoenspeserye by enige resep dit altyd beter.
So as jy soos ek van pampoenagtige weergawes van klassieke resepte hou, probeer my Pampoen Donut Holtes, Pampoen Hawermout Pannekoeke, of Pampoen Energieballetjies.
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Nie-bak Pampoenstawe
Bestanddele
- ¼ koppie Pampoenpuree - (aantekening 1)
- ½ koppie Grondboontjiebotter - (aantekening 2)
- ¼ koppie Esdoringstroop - (aantekening 3)
- 2 teelepels Pampoenspeserye - (aantekening 4)
- 1 koppie Tuisgemaakte Hawermoutmeel - (aantekening 5)
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak - opsionele
- ½ koppie Donker Sjokoladeskyfies - opsionele
- 1 teelepel Klapperolie - opsionele
instruksies
- Voer 'n 9 x 6 cm broodpan uit met bakpapier. Smeer die pan liggies met olie. Sit dit eenkant.
- In 'n mengbak, roer grondboontjiebotter, pampoenpuree, esdoringstroop en vanielje-ekstrak tot glad.
- Roer hawermeel en pampoenspeserye by totdat 'n klewerige, konsekwente beslag vorm.
- Druk die deeg in 'n egalige laag in die voorbereide pan vas. Sit eenkant.
- Voeg sjokolade-skyfies en klapperolie in 'n mengbak by. Mikrogolf in 30-sekonde-sarsies en roer tussen elke roer totdat dit heeltemal gesmelt is.
- Gooi die gesmelte sjokolade bo-op die stafie, vries vir 15 minute totdat die sjokoladelaag hard is, en stol.
- Gebruik 'n lang skerp mes om die staaf in 8 vierkante te sny.
- Bêre die repies in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 4 dae.
Notes
Voeding
Bestanddele en vervangings
- Pampoenpuree – Gebruik ingemaakte pampoenpuree of tuisgemaakte puree. Maak seker dis suiwer pampoen, nie pampoenpasteivulsel nie.
- Grondboontjiebotter – Kies ’n natuurlike, gladde grondboontjiebotter. Amandelbotter, kasjoeneutbotter of sonneblomsaadbotter kan as alternatiewe gebruik word.
- Esdoringstroop – Gebruik suiwer esdoringstroop. Agavestroop, klappernektar of suikervrye vloeibare versoeters kan as plaasvervanger gebruik word.
- Pampoenspeserye – Gebruik ’n voorafgemaakte pampoenspeserymengsel of skep jou eie met kaneel, gemmer, neutmuskaat en naeltjies.
- Havermeel – Maak jou eie deur gerolde hawermout tot 'n fyn poeier te meng. Dit kan nie met amandelmeel vervang word nie.
- Vanielje-ekstrak – Gebruik suiwer vanielje-ekstrak vir die beste geur.
Hoe om No-Bak Pampoenstawe te Maak
Hierdie is 'n eenvoudige resep om te maak met my resepkaart verder af, maar ek het hieronder 'n paar foto's van belangrike stappe ingesluit.
Gooi al die nie-bak pampoenblokkies in 'n groot mengbak.
Roer dit met 'n silikoonspatel totdat dit 'n klewerige beslag vorm.
Druk die beslag in 'n broodpan wat met bakpapier uitgevoer is.
As jy die sjokoladedop wil hê, smelt die donker sjokolade-skyfies met klapperolie en gooi dit oor die stafies. Vries die stafies om te stol.
Carine se Wenke
- Maak seker dat jou grondboontjiebotter goed geroer is en by kamertemperatuur vir makliker vermenging.
- As die mengsel te nat lyk, voeg meer hawermeel een eetlepel op 'n slag by totdat jy die verlangde konsekwentheid bereik.
- Vir 'n stewiger tekstuur, verkoel die stafies vir ten minste 'n uur voordat die sjokoladelaag bygevoeg word.
- Gebruik 'n warm mes om die stawe vir skoner rande te sny, vee die lem tussen elke sny af.
- Eksperimenteer met verskillende bolae soos gekapte neute, pampoenpitte, of 'n sprinkel seesout op die sjokoladelaag.
- Vir 'n proteïenhupstoot, voeg 'n skep van jou gunsteling vanielje- of pampoenspeserye-proteïenpoeier by die mengsel.
- Hierdie repies vries goedDraai individuele porsies in bakpapier toe en bêre dit vir tot 3 maande in 'n lugdigte houer.
- Vir 'n meer intense pampoensmaak, probeer om jou pampoenpuree in die oond te rooster voordat jy dit in die resep gebruik.
Liefde, liefde!!!
Ek het 3/4 koppie hawermoutmeel en 1/4 koppie vanieljeproteïenpoeier gesit om die proteïenwaarde te verhoog.
Ek beoog om hierdie altyd voorbereid in my vrieskas te hê.
Dis so lekker om te hoor!
Ek is mal oor jou resepte en wil graag 'n wit sjokoladestafie vir die donker sjokolade-skyfies vervang. Sou ek dan net die stafie opkap, die klapperolie byvoeg en die resep volg? Ek is nie 'n kok nie, so ek kry altyd die maklikste vrae om te vra. Ek het eintlik 'n kok om dit te maak. Ek is mal oor resepte, so dit is perfek saam met 'n kok.
Dankie
Jy kan absoluut die een vir die ander omruil. Wit sjokolade smelt gewoonlik teen 'n laer temperatuur, as ek die mikrogolfoond gebruik, sou ek nie oor 700W gaan nie, met 20 sekondes bars, roer, herhaal totdat dit heeltemal gesmelt is. As jy dit teen 'n hoër temperatuur smelt, brand dit maklik. Afgesien daarvan, gooi dit op die stafie, plaas dit in die vrieskas of yskas en dit sal goed werk.
Jou resepte is wonderlik!!!! Ek het vandag 3 gemaak!
Thank you so much!
Ek is so beïndruk, en dankbaar om jou hier saam met my te hê, terwyl jy my resepte bak!
Dit het presies gewerk soos geskryf, dankie!
Thank you so much!
Hierdie was so lekker en super maklik om te maak! Dit het minder as 5 minute geneem. Ek het vinnige hawermout in plaas van hawermeel gebruik en hulle het wonderlik uitgekom, hulle het my aan pampoen-hawermoutkoekies herinner. Ek het hulle uiteindelik in die vrieskas gehou en hulle is perfek taai. Sal hulle beslis van nou af heeltyd maak!
Dankie! Ek hou van die idee om vinnige hawermout te gebruik vir meer van 'n koekietekstuur.
Wat is hawermeel? Hoe maak jy dit of koop jy dit by
Dit is basies gemengde gerolde hawermout, lees my plasing op hoe om meel te maak.
Dit lyk regtig maklik en heerlik! Dink jy dit sal werk as ek ten minste 'n deel van die grondboontjiebotter met PB2 Rehydrated vervang? My liggaam voel beter as ek nie soveel vet eet nie.
Dit sal die staaf sagter maak, hulle sal nie so ferm word nie
Het hierdie gisteraand gemaak! So heerlik en my kinders verslind hulle. Die enigste ding wat ek anders gedoen het, was dat ek dadelpasta gemaak het met omtrent 3/4 koppie versagde dadels en dit in plaas van esdoringstroop gebruik het. Dit het hulle baie goed aan mekaar laat kleef en natuurlik steeds soetheid bygevoeg. Ek het ook esdoringstroop-kakaopoeier en klapperolie saamgesmelt vir die sjokoladebolaag gebruik. Ek is mal oor al jou resepte!! Puik werk!
Ek wou nie hierdie pampoenstafies maak nie, want ek het nie sjokolade-skyfies nie, so dankie vir jou resep vir die sjokolade-dop-bolaag!
Ek kan dalk ook die dadels in myne probeer.
Ek sal julle BINNEKORT laat weet watter bestanddele ek gebruik en hoe myne uitkom!
Ek sien daarna uit!
Dankie vir die resep. Sal dit beslis probeer. Ek het 'n vraag gehad oor die gebruik van rou (ongekookte) hawermeel in die resep. Is dit reg?
Ja absoluut, hawermout is veilig om rou te eet soos in oornaghawermout waar jy rou hawermout in melk week.
Heerlike smaak, eenvoudige resep, maklik om te maak
Ek wil regtig graag hierdie resep probeer, maar ek is 'n bietjie vaag oor die pampoenspeserye. Kan jy meer gedetailleerde instruksies gee oor hoe om die pampoenspeserye te maak? Die hoeveelheid bestanddele sal wonderlik wees.
Pampoenspeserye word tipies gemaak met: