Dit Appel Hawermoutstawe is gesonde appel-kaneelstafies. Hulle is krakerige stafies met appeltertgeure en bedek met saggekookte appels, krummelbolaag en grondboontjiebotter-karamelsous.
Ek is mal oor gesonde ontbytstafies, soos myne Veganistiese Bloubessie-ontbytstawe, Gesonde Dadelstawe, of Strawberry Oatmeal BarsHierdie gerieflike ontbyt vir onderweg en ook soet, heerlike gesonde repies wat amper soos nagereg smaak. Hierdie gesonde appeltert repies is baie soortgelyk, maar vol herfsspeserye om die koue weer te vier met 'n soet, gesonde ontbyt.
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Vegan Appel Hawermoutstawe
Bestanddele
- 1 ½ koppies Tuisgemaakte Hawermoutmeel - of meelblom of speltmeel
- 1 ¼ koppies Hawermout
- ⅓ koppie Esdoringstroop - of agave of rysstroop
- ⅓ koppie Klapperolie - gesmelte
- ¼ teelepel Sout
- ½ teelepel vanielje
Appelkompot
- 3 ½ koppies Gesnyde appels - ongeveer 3 krakerige appels soos Jazz- of Honey Crisp-appels (340 g)
- 3 eetlepels Esdoringstroop - of agave of dadelstroop
- 2 eetlepels Orange Juice - of water
- 1 teelepel Kaneel
- ¼ teelepel neutmuskaat
- 2 teelepels mielieblom - of Pylwortelmeel
Vegan grondboontjiebotterkaramel
- ¼ koppie Esdoringstroop
- ¼ koppie Klapperolie - Gebruik verfynde klapperolie om klappergeur te vermy!
- 3 eetlepels Grondboontjiebotter (Ongesoute) - of amandelbotter
instruksies
- Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n 8 cm x 8 cm bakpan met bakpapier uit. Sit eenkant.
- In 'n groot mengbak, kombineer al die korsbestanddele: hawermoutmeel, gerolde hawermout, esdoringstroop, gesmelte klapperolie, sout en vanielje.
- Druk die beslag met jou hande om al die bestanddele in kontak te bring en 'n deeg te skep wat aan mekaar kleef. Indien dit te droog is (dit kan gebeur as jy growwe hawermeel gebruik), voeg 1-2 eetlepels water by, een op 'n slag, totdat die deeg sag is en aan mekaar kleef.
- Druk ongeveer 1 koppie + 2/3 koppie van die deeg oor die hele bakskottel, gebruik 'n spatel om die deeg glad te maak en maak seker daar is geen gaatjie oor nie. Sit oorblywende deeg eenkant in 'n klein mengbak in die yskas. Dit lyk klein, maar dit sal genoeg wees om fyn bo-op die staaf te verkrummel.
- Plaas die pan in die yskas terwyl jy die appelvulsel maak.
Appelvulsel
- Voeg die gesnyde appels, esdoringstroop, lemoensap (of water), kaneel en neutmuskaat by in 'n klein kastrol.
- Kook vir 2-3 minute oor medium hitte, bedek die kastrol en roer gereeld. Borrels behoort aan die kant van die pan te vorm.
- Roer die mielieblom by en laat dit vir 2 minute op lae hitte kook, terwyl jy aanhoudend roer om te keer dat die appels brand. Dit behoort effens te verdik.
- Gooi die appelvulsel bo-op die voorbereide kors en gebruik dan die oorblywende deeg om al die ander stafies te verkrummel.
- Bak die kroeg vir 35 minute of tot bros bo-op en goudbruin.
Grondboontjiebotter-karamel
- Intussen, maak die karamel. Smelt klapperolie met esdoringstroop en grondboontjiebotter oor lae-medium hitte in 'n klein kastrol.
- Roer aanhoudend totdat dit gesmelt en gemeng is en dit soos 'n karamelsous lyk.
- Sit eenkant in 'n bak of fles om af te koel en bêre dit by kamertemperatuur vir tot 1 week in 'n verseëlde glasfles. Indien dit te dik word na jou smaak, verhit dit weer vir 20 sekondes in die mikrogolfoond of in 'n kastrol voor opdiening.
Koel die tralies af
- Haal die repies uit die oond en laat afkoel in die pan 10 minute voordat dit na 'n afkoelrak oorgeplaas word.
- Laat dit vir 3 ure afkoel of totdat dit kamertemperatuur bereik voordat dit in 16 blokkies gesny word. Wagtyd sal verhoed dat die blokkie verkrummel en die vulsel sal perfek stol.
Bedien en bêre
- Bedien die stafie met 'n bietjie karamel.
- Bêre die repies in die yskas in 'n lugdigte houer vir tot 'n week. Andersins, vries en ontdooi die dag voor ontbyt.
Notes
Voeding
Bestanddele en vervangings
Berei eers al jou bestanddele voor. Al wat jy nodig het om gesonde appelblokkies te maak, is:
- Havermeel. Ons maak ons eie hawermeel deur glutenvrye gesertifiseerde gerolde hawermout dun in 'n voedselverwerker te maal. Jy kan dit vervang met koekmeel of amandelmeel.
- HawermoutOf vinnige hawermout.
- Klapperolie. Of veganistiese botter indien verkies.
- Esdoringstroop. Of ander vegan-vriendelike vloeibare versoeters soos agavesiroop. Let daarop dat die stafies soeter sal wees met agave.
- Sout
- Vanielje-ekstrak
- appelsGebruik krakerige appelvariëteite soos jazz, honey crisp of pink lady.
- Kaneel
- neutmuskaatOpsioneel, maar dit verbeter die herfsgeur van hierdie veganistiese appel-hawermoutstafies.
- Maizena- of pylwortelmeel
Nie alle appels is gelyk wanneer dit kom by bak en nageregte maak nie. Trouens, sommige appels word sag en pap in die oond, en dit kan jou resep bederf. Die gunsteling appels vir 'n soet appelreep (of appeltert) is bros, ferm appels wat hul vorm behou wanneer dit gaargemaak word.
Die top 10 appelvariëteite vir appeltert, repies wat soet, ferm is en 'n perfekte balans tussen brosheid en soetheid het, is:
- Ouma-smede
- Heuningbros
- Pienk dame
- Goue lekker
- jonagold
- jazz
- Extra
- Noordelike spioen
- Mcintosh
- Rooi Heerlik
Hoe om Appel Hawermoutstafies te maak
Hierdie gesonde appel-ontbytstafies is maklik om in 'n paar stappe te maak. Die basis en krummelbolae gebruik presies dieselfde resep.
Present
Jy kan hierdie appel-hawermoutstafies gewoon of met grondboontjiebotterkaramel eet. Om die karamel te maak, kombineer al die bestanddele hieronder om 'n klewerige, loperige vegan karamel te vorm.
- Grondboontjiebotter of amandelbotter vir minder versadigde vet.
- esdoringstroop
- Klapperolie
Druppel die karamel bo-oor die stafie net voor opdiening. Jy kan hierdie stafies ook gewoon of met 'n skeppie suiwelvrye jogurt soos klapperjogurt bedien.
Bergingsinstruksies
Hierdie repies moet vir tot 4 dae in 'n verseëlde houer in die yskas gebêre word. Hulle word mettertyd sag, maar jy kan die repies vir 8-10 minute in 'n warm oond weer opwarm net voor opdiening. Jy kan die repies ook in 'n boks vries en dit die vorige dag by kamertemperatuur op 'n bord ontdooi.
Meer Gesonde Veganistiese Ontbytresepte
Ons hou daarvan om die dag te begin met gesonde veganistiese ontbytstafies of koekies gemaak van hawermout. Trouens, hawermout is 'n vullende, voedsame graankos vol plantgebaseerde proteïene, perfek om die dag met energie te begin op jou veganistiese reis. Hieronder lys ek 'n paar gesonde veganistiese ontbytresepte:
Hierdie het fantasties en heerlik uitgekom! Baie vergewensgesind ook, want ek het nie meer klapperolie gehad terwyl ek afgemeet het nie, so ek het die hoeveelheid wat ek nodig gehad het, aangevul met bietjie olyfolie en rou heuning vir die esdoringstroop (persoonlike voorkeur). Ek het ook gedroogde bosbessies bygevoeg en sjoe, hierdie is heerlik! Ek het die karamel heeltemal oorgeslaan, aangesien my seun 'n neutallergie het, maar dit was glad nie nodig nie. Ek is mal oor die kontras van die onderkant se koekietekstuur met sagte appelvulsel bo-op met daardie bietjie krummel daar ook. Regtig spesiaal. Baie dankie!
Dis wonderlik! Dankie
Ek is nie seker wat ek verkeerd gedoen het nie – ek het die resep noukeurig gevolg, alhoewel ek ghee in plaas van klapperolie gebruik het. Nadat ek die kors gemaak het, het ek 'n bietjie opsy gesit vir die krummel bo-op, maar ek het uiteindelik soveel gehad dat ek 'n bietjie weggegooi het. Ek het dit vir 35 minute gebak, en nadat ek dit vir ongeveer drie uur laat afkoel het, het ek dit in blokkies gaan sny – maar die hele ding het verkrummel! Dit smaak steeds wonderlik (ons eet dit in elk geval beslis!), maar ek wil graag weet wat veroorsaak het dat dit uitmekaar geval het.
Die ghee! Klapperolie word ferm soos dit afkoel en die staaf stol. Of jy het nie genoeg krummels vir die basislaag bygevoeg nie, want jy het genoem dat jy van die krummels weggooi, wat nie moontlik is nie. Jy benodig wel al die hoeveelheid om later 'n dik staaf onderaan te vorm.
Kan ek klapperolie met olyfolie of avokado-olie vervang?
Seker!
Ek probeer regtig om olievry te wees, sal jy voorstel om appelsous in plaas van die olie te gebruik? Dankie vir jou wonderlike idees en werk wat jy in hierdie resepte van jou ingesit het!
Wel, ja, gewoonlik is dit 'n ordentlike vervanging met olie, die enigste ding wat kan gebeur, is dat die kors bros kan wees – meer krummelrig en nat. Miskien as jy 'n eetlepel vlasmeel as 'n bindmiddel byvoeg, sal dit beter hou.
Heerlik! Ek het die karamelsous oor hulle gedrup voordat ek die repies gesny het!
Appel en karamel is so lekker saam! Dankie dat jy my resepte probeer het.
Ek het dit vandag gemaak om tonne appels te gebruik wat niemand geëet het nie…. ag siestog, die beste ooit!!! Kan nie wag om volgende die repies met bessies te probeer nie.
Baie dankie !
Ek sien uit daarna om hierdie te probeer. Ek is 'n bietjie verward oor jou nota dat gerolde hawer ook as kitshawer bekend staan. Hulle is nie dieselfde nie. Gerolde hawer is dikker en neem langer om te kook. Kitshawer is dunner en kook vinniger. Benodig jou resep kitshawer?
Jammer vir die tikfout, dit behoort gerolde hawermout of kitshawermout te sê – albei werk dieselfde hier. Die resep kan met albei gemaak word. Geniet dit.
Soooo heerlik!!
Hierdie was so heerlik en maklik om te maak! Ek was mal oor hoe bros die hawermoutkors uitgekom het plus die appelvulsel??? Te lekker!! Ek het myself weerhou van verfynde meel en suikers, maar ek is mal oor bak en ek is mal daaroor dat ek steeds albei kan doen met resepte soos. wonderlike goed!!
Dankie vir so 'n mooi terugvoer oor hierdie bars!
Hierdie veganistiese appelhawermoutstafies is eenvoudig heerlik!!! My man het baie allergieë en is ook glutenvry, so hierdie resep was die beste ... vir ons almal!
Dankie vir jou wonderlike resepte 🙂
Pauline G.
Dankie Pauline!
Hierdie was absoluut ongelooflik!!! Ek was op soek na 'n gesonde appel-"nagereg", maar het altyd op appel-ontbytresepte afgekom en hulle was net nie bevredigend of soet genoeg nie. Hierdie een is 'n houer! Dit het soos appelkrummels in staafvorm gesmaak en ek was mal daaroor! Toe ek my appelmengsel gemaak het, het ek meer appeltert-speserye en 'n eetlepel of twee botter bygevoeg en dit vir ongeveer 15 minute laat prut om seker te maak die appels was sag voordat ek hulle gebak het, want ek hou van 'n sagter appelvulsel. Ek het ook meer krummels by die bolaag gevoeg, maar dit was regtig nie nodig nie. Ek het besluit om my dadelkaramel vir die bedruiping te gebruik, maar ek sal beslis volgende keer joune probeer! Baie dankie hiervoor. Ek was moeg daarvoor om bestanddele te mors op resepte wat nie baie goed was nie. Hierdie een was 'n wenner!!!