Dit Proteïen Hawermoutkoekies is maklike hawermoutkoekies propvol 14 gram proteïen en 'n heerlike piesang-, grondboontjiebotter- en sjokoladegeur. Boonop is hierdie bros koekies ook veganisties, glutenvry en super maklik om in minder as 30 minute te maak.
Hierdie proteïen hawermoutkoekies is my kind se gunstelingkoekies. Hulle is geïnspireer deur my proteïen hawermout rosyne koekie resep, en hierdie nuwe weergawe is 'n treffer. Hulle het 'n heerlike tekstuur en is ook ideaal vir volwassenes om te herlaai na 'n oefensessie.
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Proteïen Hawermoutkoekies
Bestanddele
- 2 koppies Hawermout
- ⅓ koppie + 2 eetlepels Proteïenpoeier
- ½ teelepel Kaneel
- ¼ koppie Grondboontjiebotter - ongesout
- ⅓ koppie Esdoringstroop
- ⅓ koppie Fyngemaakte piesang - of onversoete appelsous
- ¼ koppie Klapperolie
- ⅓ koppie Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies
- ¼ teelepel Sout
- ¼ teelepel Vanielje-ekstrak
instruksies
- Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Spuit die papier liggies met kookoliesproei. Sit eenkant.
- In 'n groot mengbak, roer die droë bestanddele saam: gerolde hawermout, plant-gebaseerde proteïenpoeier, sout en kaneel. Roer totdat al die droë bestanddele eweredig gekombineer is. Sit eenkant.
- In 'n ander bak, voeg afgekoelde, gesmelte klapperolie, ongesoute grondboontjiebotter, esdoringstroop, vanielje-ekstrak en fyngemaakte piesang by. Klits al die nat bestanddele saam tot glad en goed gemeng.
- Gooi die nat bestanddele in die bak met die droë bestanddele.
- Roer om die bestanddele saam te bring in 'n klam koekiedeeg.
- Vou sjokolade-skyfies by en roer weer om eweredig te gemeng.
- Gebruik 'n koekiedeeglepel om van die koekiedeeg te gryp.
- Gebruik die palm van jou hand om die beslag stewig in die skep te druk en te pak.
- Laat die koekiedeeg op die voorbereide bakplaat los.
- Herhaal totdat jy 9 groot koekies vorm, en laat 'n halwe duim spasie tussen elke koekie.
- Gebruik jou vingers om die koekies af te druk en liggies plat te maak. As die kante kraak, gebruik jou hande om die rande glad te maak en die koekies te druk.
- Bak teen 350°F (180°C) op die middelste rak van jou oond tot goudbruin aan die kante – ongeveer 17-19 minute.
- Laat die koekies vir 15 minute op die bakplaat afkoel sonder om aan hulle te raak. Hulle moet op die bakplaat rus om ferm te word, moenie aan hulle raak nie, anders kan hulle uitmekaar val wanneer hulle warm is.
- Skuif 'n spatel onder elke koekie om dit versigtig na 'n afkoelrak oor te plaas. Laat hulle heeltemal by kamertemperatuur afkoel voordat jy dit bêre.
stoor
- Bêre die proteïenhawermoutkoekies in 'n koekiebottel of lugdigte houer in die yskas vir tot 4 dae. Vries vir tot 1 maand. Ontdooi by kamertemperatuur.
Voeding
Bestanddele en vervangings
Jy het nie deftige bestanddele of kombuistoestelle nodig om smaaklike, bros tuisgemaakte proteïenkoekies vir jou ontbyt te maak nie.
Al wat jy nodig het om hoë-proteïen koekies te maak, is:
- Outydse gerolde hawermout – of vinnige hawermout as jy verkies.
- Vanielje Proteïenpoeier – Ons gebruik plant-gebaseerde ertjieproteïenpoeier gegeur met natuurlike vanielje en natuurlik versoet met thaumatien, 'n natuurlike versoeter wat in plante voorkom. Aangesien dit slegs 3 bestanddele het, is hierdie proteïenpoeier baie gesond, het geen bymiddels nie, en is perfek om proteïenkoekies te bak of proteïenskommels te maak.
- Esdoringstroop of enige vloeibare versoeter waarvan jy hou, soos bruinrysstroop, agavestroop of dadelstroop.
- Donker Sjokoladeskyfies – Ek hou van sjokolade-skyfies met 70%+ kakaopoeier, maar jy kan jou gunstelinge gebruik.
- Grondboontjiebotter of amandelbotter. Vir 'n neutvrye opsie, gebruik sonneblomsaadbotter.
- Fyngemaakte piesang of onversoete appelsous.
- Gesmelte klapperolie, avokado-olie, ligte olyfolie, of enige groente-olie wat jy byderhand het.
Hoe om proteïen hawermoutkoekies te maak
- Verhit die oond tot 180°C (350°F) en voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Smeer die papier liggies met kossproei. Sit eenkant.
- In 'n groot mengbak, roer die droë bestanddele saam: hawermout, proteïenpoeier, kaneel en sout.
- Voeg grondboontjiebotter, gesmelte klapperolie, fyngemaakte piesang en esdoringstroop in 'n ander bak by. Klits om die bestanddele saam te bring in 'n gladde beslag.
- Gooi die vloeibare bestanddele in die bak saam met die droë bestanddele. Roer om te kombineer en 'n koekiedeeg te vorm wat goed aan mekaar kleef.
- Vou die donker sjokolade-skyfies by en roer om eweredig te meng.
- Gebruik 'n meganiese roomyskoekieskep, skep van die beslag en druk stewig in die skep om die koekiedeeg te pak.
- Laat los op die voorbereide bakplaat en herhaal totdat 9 koekies gevorm is.
- Gebruik jou vingers om elke koekiedeegbal liggies af te druk. Dit sal liggies aan die kante kraak, dis oukei, gebruik jou hande om die rande te pak en glad te maak.
- Bak in die middelste rak van die oond vir ongeveer 17 minute tot goudbruin bo-op.
- Hierdie koekies moet vir 'n goeie 15 minute op die bakplaat by kamertemperatuur afkoel voordat hulle na 'n afkoelrak oorgeplaas word. Hulle word ferm soos hulle op die koekieplaat afkoel.
Bergingsinstruksies
Bêre die koekies in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 4 dae. Hierdie grondboontjiebotter-proteïenkoekies is ook vrieskasvriendelik, perfek om gesonde proteïenversnaperinge voor te berei.
Plaas die koekies eenvoudig in verseëlde ritssluitsakkies en bêre dit vir tot 'n maand. Ontdooi die koekies by kamertemperatuur die dag voor opdiening.
Variasies
Jy kan hierdie grondboontjiebotter-hawermoutkoekieresep gebruik om 'n reeks koekiegeure te skep. Probeer 'n paar van die opsies hieronder om heerlike geure te maak:
- Sjokolade Proteïenkoekies – Gebruik sjokoladeproteïenpoeier en gebruik sjokoladegegeurde neutbotter om die sjokoladesmaak van die koekies te verbeter.
- Appelrosyne – Ruil die fyngemaakte piesang vir appelsous, roer droë rosyne in plaas van die sjokolade-skyfies by.
- Pampoen Proteïenkoekies – Vervang die fyngemaakte piesang met ingemaakte pampoenpuree. Gebruik pampoenpasteispeserye in plaas van kaneel. Jy kan half donker sjokolade-skyfies en half gekapte pekanneute of okkerneute gebruik om herfsgeure by te voeg.
- Proteïen Hawermout en Saadkoekies – Vervang die sjokolade-skyfies met 'n kombinasie van 1/4 koppie hennepsaad, 1 eetlepel chiasaad en 1 eetlepel pampoenpitte.
Allergie-ruilings
As jy 'n paar voedselallergieë het, probeer van die opsies hieronder.
- Neutvry – Gebruik sonneblomsaadbotter in plaas van grondboontjiebotter.
- Gluten-Free – Kies ’n glutenvrye hawermouthandelsmerk.
- Ertjievry – Gebruik enige ander plant-gebaseerde proteïenpoeier soos soja-, hennep- of grondboontjieproteïenpoeier.
Algemene vrae
Hier is my antwoorde op jou mees algemene vrae oor hierdie resep.
Proteïenpoeier is hoogs vloeistofabsorberend, en dit maak koekiebeslag droog, wat lei tot poeieragtige koekies.
Om proteïenpoeier by koekies te voeg, moet jy die vloeistofinname verhoog, veral die bindmiddel, soos vlas-eier, fyngemaakte piesang of appelsous.
Dit is die sleutel tot koekies wat bymekaar hou en om droë en brose koekies te vermy.
Proteïenkoekies is koekies met bygevoegde proteïenpoeier om 'n gesonde peuselhappie na oefening of 'n vullende ontbyt vir onderweg te skep.
Proteïenkoekies word gewoonlik gemaak van gesonder bestanddele soos gesonder vet en minder suiker.
Meer hoë-proteïen versnaperinge
As jy van hierdie proteïenhawermoutkoekies hou, sal jy van hierdie ander hoë-proteïen-versnaperinge hou.
So goed!
Dankie !
Hou van hulle!
Thank you so much!
Het okkerneute in plaas van skyfies gebruik
Kanola-olie en agave. Het wonderlik gewerk!!!!!
Ek is so bly om dit te hoor, dankie dat jy my koekies gebak het.
Hierdie is lekker. Jy kort vanielje-ekstrak in jou lys van bestanddele.
Dankie!! (het die vanielje reggemaak)
Ek het grondboontjiebotterpoeier gebruik vir die 2 eetlepels proteïenpoeier en suikervrye grondboontjiebotter gebruik. So heerlik.
Hierdie is heerlik! Ek sal beslis
gaan hulle weer maak!