Hierdie gladde romerige sjokolade Tofu-mousse word gemaak met slegs 5 bestanddele vir 'n vinnige, gesonde, plantgebaseerde nagereg. Boonop is hierdie sjokolademousse ook veganisties, glutenvry en gereed in minder as 30 minute.
Ek is mal oor gesonde veganistiese alternatiewe vir klassieke sjokolademousse, soos myne 3-bestanddeel botterskorsie sjokolademousse or Sjokolade Avokado MousseToe ek 'n kind was, het ek die Franse gemaak sjokolademousse resep heeltyd.
Sjokolademousse-resepte is 'n goeie manier om gesonde bestanddele weg te steek, soos botterskorsie, avokado of, soos in hierdie een, tofu. 'n Tofu-mousse is 'n suiwelvrye sjokolademousse wat van 'n blok syagtige tofu gemaak word in 'n romerige, gladde sjokolade-nagereg! Dit is natuurlik glutenvry, suiwelvry, eiervry en veganisties goedgekeur.
Bestanddele en Vervangings
Al wat jy nodig het om 'n tofu-mousse te maak, is 'n hoëspoed-blender of voedselverwerker en 'n paar bestanddele hieronder:
- Silken Tofu – Lees die afdeling hieronder oor die verskil tussen ferm tofu en syagtige tofu. Jy moet syagtige tofu gebruik om smaaklike sjokolademousse van tofu te maak.
- Donker sjokolade – gebruik goeie gehalte veganistiese donker sjokolade gemaak vir bak met ongeveer 60% kakao vir die beste soetbalans. Natuurlik, as jy die suiker wil verminder, of as jy van ultra-donker sjokolademousse hou, gebruik dan 70% of 85% kakao donker sjokolade.
- Esdoringstroop of enige vloeibare versoeter waarvan jy hou.
- Onversoete Kakaopoeier – opsioneel. Voeg slegs by om die mousse te verdik of die kakao-geur te versterk.
- Vanielje-ekstrak – Dit versterk die sjokoladegeure, so ek beveel dit sterk aan, selfs al is dit opsioneel!
Hoe om Silken Tofu Mousse te maak
Die sleutel tot die maak van 'n smaaklike sjokolademousse uit tofu is om bestanddele by kamertemperatuur te bring. Ek beveel aan om syagtige tofu te gebruik wat nie verkoeling nodig het vir hierdie resep nie, sodat jy dit by kamertemperatuur kan bêre.
Andersins, haal die tofublok 1 uur voor jy dit bak uit die yskas. Jy moet nie ultrakoue tofu gebruik nie, want die gesmelte sjokolade word te vinnig ferm en hard as dit in kontak kom met koue bestanddele. Die mousse-resep sal misluk as jou tofu te koud is.
- Gooi die donker sjokolade-skyfies in 'n kastrol of mikrogolf-veilige bak.
- Mikrogolf vir 30 sekondes en roer totdat die sjokolade-skyfies heeltemal gesmelt het. Jy kan ook die sjokolade-skyfies oor medium-lae hitte in 'n kastrol bring.
- Maak nou die tofu-verpakking oop, dreineer die water en plaas die syagtige tofu in die bak van jou voedselverwerker.
- Meng vir 'n paar sekondes om te pulseer, voeg dan die oorblywende bestanddele by: gesmelte donker sjokolade, kakaopoeier, esdoringstroop en vanielje-ekstrak.
- Wanneer al die bestanddele gekombineer en heeltemal glad is, stop die voedselverwerker.
- Proe die mousse en pas die geur aan deur meer vanielje-ekstrak, meer kakaopoeier vir 'n dikker tekstuur, meer robuuste kakaogeur en meer versoeter by te voeg om die soetheid te verhoog.
- Plaas die tofu-mousse in klein ramekins. Bedek die bokant van die ramekin met kleefplastiek om te keer dat die mousse uitdroog.
- Bêre dit vir 'n paar uur in die yskas voor opdiening en geniet die beste tekstuur.
Bolaagvoorstelle
Hierdie tofu-mousse is heerlik op sy eie of bedek met van die volgende bestanddele:
- Klappergeklopte room of Veganistiese slagroom
- Kokosjogurt
- Korrels
- Gesnyde amandels
- Geknipte klapper
- Sjokoladevlokkies
Jy kan altyd jou sjokolademousse beter maak deur van die geurige bestanddele hieronder in die blender te voeg:
- 1/2 teelepel peperment-ekstrak
- 1 teelepel seesout
- 1/2 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel stevia-druppels om die soetheid te verhoog sonder om suiker by te voeg.
Algemene vrae
Hieronder het ek die antwoorde op die mees algemene vrae oor hierdie vegan sjokolademousse gelys.
Syagtige tofu is sagte, wikkelende tofu, dikwels na verwys as Japannese Tofu, wat jy in die nie-verkoelde Japannese afdeling in die kruidenierswinkel kan koop. Dit word gemaak soos gewone ferm tofu, maar die sojamelk word gekoaguleer sonder om die melk te laat skif. Dit lei tot 'n sagter tekstuur wat soos jellie voel en perfek is om in veganistiese sous en veganistiese nageregresepte te gebruik.
Ja, jy kan 'n vegan wit sjokolademousse met tofu maak as jy vegan-vriendelike wit sjokolade in die resep in plaas van donker sjokolade-skyfies byvoeg. Slaan die kakaopoeier oor en voeg 'n eetlepel klappermelkpoeier by.
Ja, tofu is 'n lae-koolhidraat bestanddeel, en dit maak heerlike diabetes-vriendelike veganistiese nageregte. Gebruik suikervrye versoeter of suikervrye sjokolade om die bygevoegde suiker in die resep uit te sny indien nodig.
Nee, soos hierbo genoem, is syagtige tofu die beste opsie vir nagereg, want dit is syagtig glad sonder 'n korrelrige tekstuur. Die resep sal met ander tofu-variëteite werk, maar die smaak sal nie so goed wees nie.
Jy kan hierdie sjokolademousse vir tot 4 dae in 'n verseëlde houer in die yskas bêre. Tofu-sjokolademousse is 'n maklik-om-te-vries nagereg. Vries dit in klein verseëlde houers vir tot 3 maande en ontdooi dit die vorige dag in die yskas.
Meer Gesonde Veganistiese Nageregresepte
Hieronder het ek nog 'n paar heerlike en maklike veganistiese nageregresepte gelys wat jy kan probeer.
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Tofu-mousse
Bestanddele
- 1 sluit Silken Tofu - 10 oz, gedreineer 300 g, by kamertemperatuur
- 3.5 oz Donker sjokolade - 70% kakao
- 2 teelepels Onversoete Kakaopoeier
- 3-4 eetlepels Esdoringstroop
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
instruksies
- Voordat jy begin, haal die tofu vir ten minste 30 minute tot 1 uur uit die yskas.
- Maak die syagtige tofu oop en gooi die water in die verpakking weg; jy hoef nie hierdie tofu te druk voor jy dit gebruik nie.
- Voeg die syagtige tofu, onversoete kakaopoeier, versoeter en gesmelte donker sjokolade by die bak van 'n voedselverwerker.
- Meng totdat dit 'n egalige mousse vorm. Jy sal dalk die voedselverwerker 'n paar keer moet stop, die kante van die bak moet afskraap en herhaal totdat al die bestanddele bymekaar kom.
- Skep die mousse in ramekins en bedek dit met klapperjogurt, vars frambose en sjokoladevlokkies, en bêre dit vir 1 uur in die yskas voor opdiening.
stoor
- Bedek die bokant van die ramekins met kleefplastiek om hulle vir tot 3 dae in die yskas te bêre.
Baie lekker! My man en dogter het dit ook baie geniet! Sal dit beslis weer maak.
Dankie!
Ek het dit sopas gemaak!!!! Ek moet klappermelk byvoeg om dit sag te maak, miskien omdat die mi tofu ekstra ferm was, maar die resultaat was wonderlik!!!!
Dankie dat jy my resepte probeer het!
Kan jy net kakaopoeier in plaas van sjokolade gebruik?
Ongelukkig nee, dit sal nie ferm word soos 'n mousse nie.
Hierdie resep is absoluut heerlik! 'n Bykomende bonus is dat dit vinnig en maklik is om te maak! Beslis werd van vyf ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.
Dit was heerlik.. Ek het gerasperde sjokolade en gerasperde lemoenskil oorgegooi.
Ek het gedink die konsekwentheid was perfek! Ek kon ook die tofu proe met die syagtige soort. Dit was nie sleg nie ... net anders. Ek wonder of 'n bietjie meer kakao of 'n bietjie espressopoeier dit sou wegneem.
Ek het hierdie tofu-mousse gemaak, dit is baie lekker en maklik om te maak. Ek sal dit oor en oor maak. Ek het aarbeie en bloubessies bygevoeg.
Ek is so mal oor hierdie resep! Dit is romerig en heerlik. Ek het dit bedek met klapperjogurt, frambose en kakaonibs, so luuks.
Dankie!!!
Dankie dat jy hierdie resep deel!
Jy's baie welkom!
So lekker! Myne was bietjie grof, maar dis waarskynlik ek. Heerlike geur en so lekker! Ek wens dit het langer in die yskas gehou.
Dankie!!