dit Nie-Bak Grondboontjiebotter Pastei met klappermelk gebruik nie tofu of vegan roomkaas nie. Dis 'n gesonde suiwelvrye grondboontjiebotter-mousse-tert met 'n romerige chia-saad grondboontjiebottervulsel en 'n bros, geen-bak sjokolade-amandelkors nie. Bonus, hierdie gesonde grondboontjiebotter-tert is keto-vriendelik en gebruik suikervrye Monk-vrugteversoeter.
Ek is mal daaroor om suiwelvrye en eiervrye nageregte soos myne te maak sonder om te bak Nie-bak Brownies, Gesonde Vrugtepizza, of Geen-bak Veganistiese Sjokolade KaaskoekstaweMaar soms hou ons van 'n klassieke grondboontjiebottertert. En natuurlik moet dit nie gebak word nie!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Nie-Bak Grondboontjiebotter Pastei
Bestanddele
Sjokolade amandelkors
- 2 koppies Amandelblom
- ¼ koppie Onversoete Kakaopoeier
- ¼ koppie Klapperolie - gesmelte
- ¼ koppie Esdoringstroop - of bruinrysstroop
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
Grondboontjiebottervulsel
- 1 koppie Grondboontjiebotter (Ongesoute) - romerig, vars, geen bygevoegde olie, geen bygevoegde suiker
- 3-4 eetlepels Chia sade
- ⅓ koppie Esdoringstroop - of bruinrysstroop
- 1 ¼ koppie Kokosmelk - ingemaak, nie lig nie, by kamertemperatuur nie koud nie
- ⅓ koppie Klapperroom - by kamertemperatuur, boonste dik deel van 'n klapperroomblikkie, ongeskud
- ¼ koppie Klapperolie - louwarm nie brandwarm nie
instruksies
- Die kors kan ongebak of gebak wees. Vir 'n bros kors, bak die kors en verhit die oond tot 350°F (180°C).
- Gebruik 'n deegkwas en smeer 'n bietjie gesmelte klapperolie oor 'n 9 cm ronde tertpan met verwyderbare bodem (dit maak dit makliker om die kors te verwyder, veral as jy dit bak!). Sit eenkant.
- Voeg in 'n groot mengbak amandelmeel, onversoete kakaopoeier, gesmelte klapperolie, esdoringstroop en vanielje-ekstrak by.
- Gebruik jou hande om die bestanddele vir ongeveer 90 sekondesDruk al die bestanddele goed saam sodat hulle in kontak is en 'n klewerige pasteideeg skep. Jy hoef nie 'n bal te vorm nie, aangesien dit 'n indrukkors is, maar maak seker die deeg is konsekwent en klewerig.
- Bring die deeg in die pan en druk die deeg in sodat dit die hele pan bedek. Maak seker dat jy nie gate laat nie, anders sal dit in daardie areas kraak wanneer dit gebak word. Gebruik die agterkant van 'n lepel om die oppervlak glad te maak. Ek beveel aan dat jy my resepvideo hieronder kyk om my tegniek te sien om die kors in 'n sekonde mooi te kry.
- Bak die kors vir 15-20 minute teen 350°F (180°C) of vries dit vir 10 minute as jy jou tert rou verkies. Intussen, berei die grondboontjiebottervulsel voor.
- Voeg al die grondboontjiebotter-vulselbestanddele in 'n blender by. Meng teen hoë spoed totdat dit 'n dik, klewerige pasta vorm. As dit te dik en moeilik is om te meng, voeg nog 'n bietjie klappermelk by, tot 1/4 koppie. Meng altyd tussen elke byvoeging.
- Indien te lig, voeg 'n ekstra eetlepel chia-saad by en meng goed om te inkorporeer.
- As jy die kors bak, haal die tert uit die oond en laat dit afkoel vir 15 minute in die pan, druk dan die verwyderbare bodem om die tertkors maklik los te maak. Jy moet dalk die kante van die kors met die punt van 'n skerp mes losmaak om seker te maak dat dit uit die vorm kom sonder om aan die kante te breek.
- Wanneer die kors kamertemperatuur bereik het, gooi die grondboontjiebottervulsel in die tertkors. As jy die kors vries om 'n grondboontjiebottertert te maak wat nie gebak moet word nie, haal die tert uit die vrieskas en gooi die vulsel dadelik oor. Dit is oukei as die kors baie koud is.
- Smeer die grondboontjiebottervulsel eweredig oor die tertkors.
- yskas 30 minute versier dan met stukkies veganistiese donker sjokolade en 'n bietjie vars grondboontjiebotter en gesmelte donker sjokolade.
stoor
- Bêre die tert vir tot 4 dae in die yskas in 'n koekboks om te verhoed dat die bokant uitdroog.
- As jy nie die kors gebak het nie, kan jy die hele tert, of snye, in 'n lugdigte houer vries en vir 'n paar uur ontdooi voor opdiening. Bedien halfgevries of koud.
Notes
- Gebruik bruinrysstroop om verminder die hoeveelheid suiker tot 5.5g per sny en skep 'n lae GI-nagereg.
- Gebruik monnikvrugtesiroop as jy op 'n keto veganistiese dieet is om suiker en koolhidrate te verminder.
Voeding
Bestanddele en vervangings
Dit is 'n eenvoudige gesonde grondboontjiebottertertresep wat met slegs 'n paar bestanddele gemaak word.
Jy sal mal wees oor die kombinasie van grondboontjiebotter en sjokoladekors. Kom ons kyk na die bestanddele wat jy nodig het om hierdie resep te maak. Die bestanddele moet klewerig en maklik wees om bymekaar te bring, maar nie nat nie. Jy benodig vir die kors:
- Onversoete Kakaopoeier – Vir 'n sterk sjokoladesmaak, gebruik goeie kwaliteit poeier. As jy nie onversoete kakao kan kry nie, sal jy die hoeveelheid esdoringstroop moet verminder om 'n oormatige soet smaak te vermy.
- Amandelmeel of amandelmeel – as jy bekommerd is oor die eet van rou meel, lees my artikel oor die rou meel wat veilig is om te eet.
- Klapperolie – Klapperolie is solied by kamertemperatuur. Jy kan ook kakaobotter gebruik, maar geen plantaardige olie nie.
- Esdoringstroop – Dit bring die soetheid in die kors. Jy kan dit verruil vir klappernektar, agavesiroop of bruinryssiroop.
- Vanielje-ekstrak – Vir geur.
Grondboontjiebottermousse-vulsel
- Natuurlike Grondboontjiebotter – Maak seker dat jy vars, natuurlike grondboontjiebotter gebruik, geen bygevoegde olie, geen bygevoegde suiker nie. As jy allergies is vir grondboontjies, kan jy amandelbotter, kasjoebotter of sonneblomsaadbotter gebruik.
- Chia sade - Dis die magiese gesonde bestanddeel wat so 'n romerige poedingagtige tekstuur by die tertvulsel voeg.
- Vloeibare versoeter – Esdoringstroop of bruinrysstroop, of Monnikvrugtesiroop as jy op 'n keto-dieet is.
- Klappermelk – Ingemaakte klappermelk sonder bymiddels. Dit is effens dikker as die drankweergawe, gevolglik, as jy klappermelk vir amandelmelk of hawermelk verruil, sal jy die hoeveelheid ingemaakte klapperroom moet verhoog.
- Ingemaakte Kokosroom – Volvet of laevet soos jy verkies. Dit gee die meeste van die konsekwentheid in die vulsel.
- Ongeraffineerde klapperolie – Of verfyn as jy nie veel van klappersmaak hou nie.
Hoe om vegan grondboontjiebotterpastei te maak
Hierdie tert neem 'n paar stappe om te maak, maar dit is heeltemal die moeite werd!
- Begin deur 'n 9 cm ronde tertpan met 'n verwyderbare bodem met 'n deegkwas te smeer met gesmelte klapperolie. Hierdie stap vergemaklik die maklike verwydering van die kors, veral na bak. Sit die voorbereide pan eenkant.
- In 'n groot mengbak, kombineer amandelmeel, onversoete kakaopoeier, gesmelte klapperolie, esdoringstroop en vanielje-ekstrak. Gebruik jou hande om die bestanddele vir ongeveer 90 sekondes saam te knie en 'n deeglike mengsel te verseker.
- Druk die bestanddele goed vas om 'n konsekwente en klewerige pasteideeg te skep. Alhoewel dit nie nodig is om 'n bal te vorm nie, aangesien dit 'n ingedrukte kors is, is dit noodsaaklik om 'n konsekwente en klewerige deeg te verkry.
- Plaas die deeg in die voorbereide pan en druk dit eweredig vas om die hele oppervlak te bedek. Vermy om enige gate te laat, aangesien dit krake tydens bak kan veroorsaak. Gebruik die agterkant van 'n lepel om die oppervlak glad te maak, en oorweeg dit om 'n resepvideo te kyk vir 'n demonstrasie van die tegniek.
- Bak die kors vir 15-20 minute teen 180°C (350°F), of as jy 'n rou tert verkies, vries dit vir 10 minute. Intussen, gaan voort om die grondboontjiebottervulsel voor te berei.
- Vir die grondboontjiebottervulsel, plaas al die bestanddele in 'n blender en meng teen hoë spoed totdat 'n dik, klewerige pasta gevorm word. As die mengsel te dik en moeilik is om te meng, voeg nog 'n bietjie klappermelk by, tot 1/4 koppie, en meng tussen elke byvoeging.
- As jy die kors gebak het, laat die tert vir 15 minute in die pan afkoel, en maak dit dan maklik los deur die verwyderbare bodem te druk. Jy moet dalk die kante van die kors met die punt van 'n skerp mes losmaak om 'n gladde ontvormproses te verseker.
- Sodra die kors kamertemperatuur bereik het, gooi die grondboontjiebottervulsel in die tertkors. As die kors gevries is vir 'n geen-bak opsie, gooi die vulsel dadelik in, selfs al is die kors baie koud.
- Smeer die grondboontjiebottervulsel eweredig oor die tertkors en verkoel vir 30 minute.
- Versier die verkoelde tert met stukkies veganistiese donker sjokolade en 'n bietjie vars grondboontjiebotter en gesmelte donker sjokolade.
Versier Veganistiese Grondboontjiebotterpastei
Hierdie vegan sjokolade-grondboontjiebottertert is selfs beter met 'n paar gesonde bolae. Ek beveel die vegan bolae hieronder aan:
- Gesmelte Sjokolade – smelt 1/4 koppie sjokolade-skyfies met 1 teelepel klapperolie en drup dit oor die hele tert.
- Grondboontjiebotter – smelt 1/4 koppie grondboontjiebotter met 1/2 teelepel klapperolie en drup bo-oor.
- Peanuts – sprinkel geroosterde grondboontjies bo-oor die mousse.
- Donker sjokolade – kap die donker sjokolade fyn en sprinkel dit bo-oor vir bietjie krakerigheid.
- Klappergeklopte Room – klits bietjie geblikte klapperroom en voeg 'n skeppie bo-op elke sny by voor opdiening. Jy kan ook my maak Veganistiese slagroom.
Bergingsinstruksies
Hierdie grondboontjiebottertert kan tot 4 dae in die yskas in 'n verseëlde koekboks gebêre word. Jy kan ook 'n gesonde veganistiese nagereg vooraf maak en die hele tert of skywe vries.
Maak seker dat jy die tert in 'n lugdigte boks vries om te verhoed dat die bokant van kleur verander. Ontdooi die tert in die yskas die dag voor opdiening en versier net voor opdiening.
Algemene vrae
Natuurlik, as jy die bros kors van jou ou klassieke tert met 'n Oreo-kors mis, bak hierdie kors in 15 minute en word so bros soos die oorspronklike.
Hierdie veganistiese grondboontjiebottertert het 'n sagte sjokoladekors met donsige grondboontjiebottermousse.
Dit smaak soos die winkel-gekoopte grondboontjiebottertert wat jy by die bakkery gekoop het, behalwe dat dit beter vir jou is, aangesien dit glutenvry, suiwelvry, eiervry, gesond en rou is!
As jy hierdie tert nog gesonder wil maak, is amandelbotter 'n goeie opsie.
Dit bevat minder versadigde vet en minder koolhidrate.
Amandelbotter is egter nie so glad soos grondboontjiebotter nie, en dit voeg 'n effens growwe tekstuur by die mousse.
Meer Gesonde Veganistiese Nageregte
As jy van glutenvrye, veganistiese nageregresepte hou, beveel ek aan dat jy my resep hieronder probeer, insluitend my ... vegan sjokolademousse-tert!
My chia seeds stayed whole after much blending – is that intended?
It means your blender is not powerful enough to crush the seed. The seeds should turn into a powder and you won’t see any seed in the batter at the end.
I grind chia seeds in a coffee grinder(I have 2 grinders) to put in my smoothies so the seeds don’t get stuck in our teeth so I will do the same for this recipe!
Goeie idee!!
What is the purpose of the chia seeds…thickener or simple nutrition.?
I would like to replace it. Thank you.
The chia seeds are the thickener you can’t remove or replace them in this recipe. Flaxseeds will be too bitter as well.
Could I get some help as to how to remove it from the pan?
The recipe calls for a pie pan with removable base which makes it easier to unmold the pan. If you used a regular pie pan, you won’t be able to remove the pie from the pan, slice in the pan.
I’ve made this several times and everyone raves about it and asks for the recipe (even those that are used to sugary, gluten and dairy filled desserts.) I suggest making it the day before as it has taken mine a while to firm up and it is always even better the next day…if there is any left.
Oh my goodness! I made this today, and although it was labour intensive (only because I only have a Ninja not big enough to blend everything at once) oh and only had coconut milk so had to go to town for cream, it turned out absolutely the BEST! We have been married 52 1/2 yrs and my hubby said “ that’s likely the best desert you’ve ever made! I’m very happy! Thank you!
My crust ingredients are very dry, and I’ve added 1/8 c more of coconut oil and the maple syrup, but still very dry?? I’m hesitant to put in in to bake as it may not work. Please help asap I’m ready to start the filling.
The ingredients should be moist and stick together, if dry you need more melted coconut oil or a bit of water should help too. If you bake it dry, it will fall apart and be fragile.
Turned out great!!
This recipe looks amazing and I plan to make it as soon as I resolve these questions. If we don’t have a can of the coconut cream, can we refrigerate a can of coconut milk and use just the cream from the top of the can? Also, the instructions for toppings say: Peanut butter – melt 1/4 cup peanut butter with 1/2 teaspoon “peanut butter” and drizzle on top. Did it mean to say 1/2 tsp of coconut oil?
Yes, it should work with coconut milk as you said. Sorry for the typing issue I will correct that for you
I’m wondering how long this pie can stay frozen?
I generally freeze my no-bake recipe up to 1 month top
I’ve made this several times and it’s always a hit! I’m wanting to make it for Easter brunch, but a friend who’s going has a nut allergy. Could I substitute coconut flour for the almond flour?