Disse Jordnøddesmørkager med 3 ingredienser er nemme peanut butter cookies lavet med simple ingredienser til en hurtig cookie. De er også æggefri, mælkefri og raffineret sukkerfri.
Jeg elsker at lave super nemme småkager, og intet er nemmere end peanut butter cookies. Selvom jeg allerede har mange opskrifter, som f.eks. min Mandelmel-jordnøddesmørkager, Kikærte-jordnøddesmør-kager eller Sunde peanut butter cookiesMen i dag ville jeg have en enklere og alligevel sund opskrift.
Disse småkager er lavet med kun 3 ingredienser og indeholder stadig 3.5 g nettokulhydrater for 115 kalorier. De er et godt valg til en småkagedåse!
Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Jordnøddesmørkager med 3 ingredienser
Ingredienser
- ½ kop Jordnøddesmør (usaltet)
- ¼ kop Ahornsirup
- 2 spiseskefulde Mel til alle formål
Valgfri
- ½ teske Vanille ekstrakt
- ¼ teske Salt
- ¼ kop Uraffineret rørsukker - for sprødere småkager
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en stor bageplade med bagepapir. Smør papiret let med madoliespray. Sæt til side.
- I en skål røres jordnøddesmør, ahornsirup, vanilje og sukker, hvis det bruges.
- Tilsæt mel og salt (hvis det bruges), og rør blandingen i et godt minut. Den tykner, mens du rører. Den skal forblive blød og klistret.
- Stil dejen på køl i 10 minutter.
- Tag en spiseskefuld dej og rul den mellem let olierede hænder. Dejen er blød og klistret. Det er normalt.
- Slip hver dejkugle ned på bagepladen med en tommelfingerafstand.
- Smør bagsiden af en gaffel let med olie, og tryk let toppen af hver cookiedejkugle to gange i en 90-graders vinkel for at danne et krydsmønster oven på cookies.
- Bag småkagerne i 12-14 minutter ved 180 °C i ovnens midterste rille, og tag dem derefter ud af ovnen, og rør ikke ved dem. Lad dem køle af i 30 minutter på pladen.
- Læg det over på en rist, og sæt det på køl, så det stivner endnu mere.
Noter
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Du skal kun bruge 3 ingredienser for at lave disse lækre småkager.
- Jordnøddesmør – Brug et friskt, dryppende, naturligt jordnøddesmør uden tilsat sukker eller olie. Du kan også bruge mandelsmør for et nøddeagtigt twist eller solsikkefrøsmør for en nøddefri mulighed. Undgå tykt jordnøddesmør, da det vil ændre teksturen.
- Ahornsirup – Dette tilfører sødme og fugt til dejen. Du kan også bruge agavesirup, kokosnektar eller honning (hvis du ikke er vegansk). Undgå almindelige sukkersirup, da de kan gøre dejen for tyk.
- Mel til alle formål – Mel binder småkagerne. For en glutenfri version, brug min Guide til glutenfri konverteringMandelmel kan også virke, men det kan give en blødere og mere smuldrende tekstur, men det bedste er at bruge min Mandelmel-jordnøddesmørkagerUndgå kokosmel, da det vil absorbere for meget fugt og gøre dejen tør.
Sådan laver du peanut butter cookies
Disse småkager er virkelig nemme at lave. Se hvordan på billederne.
Bland ingredienserne i en skål, indtil de er klistrede.
Form dejkugler og læg dem på en bageplade.
Tryk småkagerne med en gaffel, så de danner et krydsmønster.
Bag småkagerne i 12-14 minutter ved 180 °C.
Carines bagetips
Lad mig dele et par af mine tips til at lave de bedste cookies.
- Brug frisk, dryppende jordnøddesmørDette sikrer en glat dej, der er nem at blande og forme. Hvis din jordnøddesmør er for tyk, kan dejen muligvis ikke holde godt sammen. Rør glasset grundigt inden brug.
- Chill dejenDejen er naturligt klistret, så hvis du sætter den i køleskabet i 10 minutter, er den nemmere at håndtere og forme til kugler.
- Arbejd med olierede hænder og værktøjSmør dine hænder og bagsiden af din gaffel let med olie for at forhindre, at dejen klistrer fast, når du ruller og presser den.
- For sprødere småkagerTilsæt ¼ kop sukker (eller dit yndlingssødemiddel) til ahornsirupblandingen, og bag i alle 14 minutter.
- Overbag ikkeDisse småkager vil se bløde ud, når de kommer ud af ovnen, men bliver faste, når de køler af. Lad dem køle af på bagepladen i mindst 30 minutter, før de flyttes over på en rist.
- Køl helt af for den bedste teksturFor at få de sprødeste småkager, opbevar dem i køleskabet ved stuetemperatur efter afkøling, så de kan blive endnu mere faste.
Fejlfinding
Hvis du stadig har problemer, har jeg et par tips til at løse potentielle problemer!
- Hvorfor er min dej for tør? Dette kan ske, hvis dit jordnøddesmør ikke er friskt eller dryppende. Tilsæt 1 tsk mandelmælk eller en smule mere ahornsirup for at løsne dejen.
- Hvorfor er mine småkager for bløde? Sørg for at køle dejen ned, inden du former den, og du kan også sætte småkagerne i køleskabet efter bagning. Sørg også for, at din ovntemperatur er korrekt; for lidt bagning kan gøre småkagerne for bløde.
- Hvorfor er mine småkager smuldrende? Dette kan ske, hvis melmålet var for tungt. Hæld melet let ned i måleskeen og jævn det ud for at undgå at tilsætte for meget.
Hej, kan disse fryses? Jeg vil gerne bage i portioner.
Jeg fryser alle mine opskrifter i lynlåsposer i op til 1 måned.
Elsker de tre ting trin
Tak!
Denne opskrift er så simpel og nem - min familie elsker den! Jeg er altid nødt til at fordoble opskriften, fordi de er væk inden for få minutter. Tak fordi du delte den!
Det er så dejligt at høre, tak!
Kan jeg bruge mandelmel i stedet? Hvis ja, hvor meget?
Hvad kan en diabetiker bruge til at søde disse?
Du har brug for et flydende sødemiddel, sukkerfrit flydende sødemiddel lavet af munkefrugt vil fungere, mærker som Choc Zero.
Tjek min 4 ingredienser jordnøddesmør cookie opskrift For at bruge mandelmel er forholdet mellem hver ingrediens ret forskelligt. Velbekomme.
I denne opskrift siger jeg 2 teskefulde mel. Mener du 2 kopper?
Opskriften siger 2 spiseskefulde, ikke teskefulde. Og ja, du behøver ikke mere for at lave disse lækre småkager.
Super nemt og lækkert! Hvis du elsker jordnøddesmør, vil du elske disse småkager.
Mange tak for denne gode opskrift!!
Jeg er vant til at bruge 40 til 50 dollars om måneden på at tilfredsstille min søde trang, og takket være denne lækre småkageopskrift, der ikke kun er omkostningseffektiv, men også nem og hurtig, kan jeg nu tilfredsstille min trang og spare så mange penge! De er forresten også fantastiske til at fryse.
Hvorfor ville du ikke bare bruge jordnøddesmør med salt i, hvis du alligevel vil tilføje overfald til sidst, og ikke tilføje noget husly, fordi der allerede er sukker i jordnøddesmørret.
Har lavet småkagerne med bare almindelig peanutbutter, fremragende
Jeg bruger naturligt jordnøddesmør i denne opskrift. Det er hverken tilsat sukker eller salt – fordi jeg synes, at for meget natrium ikke er godt, og derfor er salt altid en valgfri ingrediens i mine opskrifter. Jeg er så glad for, at du kan lide opskriften.
Hej, kan vi bruge hvedemel med samme mål i stedet for AP-mel, ville det blive godt?
Absolut! De er faktisk ens, du kan bytte den ene ud med den anden i alle mine opskrifter.
Så sjov historie, jeg tilsatte faktisk 4 kopper mel i stedet for fire spiseskefulde. I gutter, det var en katastrofe, og jeg var sååå sur. Min mand begyndte at grine, og det gjorde mig endnu vred. Men så grinede jeg lidt, og han tilbød at gøre det hele igen med de rigtige mål. De blev perfekte.
Jeg er så glad for, at din mand bager dem til dig, det er fantastisk! Tak fordi du bager mine småkager.
MUM! Jeg elsker denne opskrift!