Disse Seje banankager med 4 ingredienser er nemme, bløde og seje banankager til småbørn eller små børn. De har et lavt sukkerindhold, er ret mættende og perfekte til at bruge de modne bananer, der står på køkkenbordet.
Jeg elsker at lave små, nemme småkager til mine børn, som f.eks. Sunde sukkerkager og Banankager med 3 ingredienser og jeg ville bruge mine bananer, så jeg besluttede mig for at lave disse nemme, sunde, seje småkager, der har lavt sukkerindhold og høj smag.
Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Seje banankager med 4 ingredienser
Ingredienser
- ½ kop Moset banan - svarende til 1 stor moden banan
- ¼ kop Kokosnød sukker - (note 1)
- 1 ¼ kop Mel til alle formål - (note 2)
- 2 spiseskefulde Coconut Oil - (note 3)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en stor bageplade med bagepapir. Smør papiret let med en madoliespray. Sæt til side.
- Mos den modne banan med en gaffel i en skål, indtil den er glat. Mål den nødvendige mængde ved at pakke den mosede banan i en 1/2 kop.
- Kom den mosede banan tilbage i røreskålen, tilsæt mel, smeltet kokosolie og kokossukker. Rør med en gummispatel til en jævn blanding.
- Når den ser tør og smuldrende ud, skal du bruge dine hænder til at klemme dejen sammen og forme den til en dejkugle.
- Rul dejen ud på en let melet overflade med en kagerulle til en tykkelse på 1/4 tommer.
- Brug en udstikker til at udstikke en form. Jeg bruger min dyr kageudstikkere men alle former fungerer. Disse er chewy cookies, det betyder at dejen er elastisk og krymper igen når du skærer cookies, det er normalt.
- Placer småkagerne med en tommes mellemrum mellem hver på den forberedte bageplade.
- Gentag rulningen og udskæringen af småkagerne med den resterende dej fra udskæringen af den første portion småkager.
- Bag småkagerne i 12-14 minutter ved 180 °C, indtil de er gyldenbrune på siderne.
- Lad dem køle af på en rist. De vil blive faste, når de køler af.
Noter
Udstyr
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Du behøver kun 4 ingredienser til disse enkle småkager. Sådan vælger du dem.
- Moset banan – Bananer fungerer som et naturligt sødemiddel og tilfører fugt til disse småkager. De giver dejen dens bløde, seje tekstur, samtidig med at sukkerindholdet holdes lavt. Hvis din banan er meget moden, kan du måske endda reducere eller springe det ekstra sødemiddel over.
- Kokosnød sukker – Dette giver en mild, karamelagtig sødme med et lavere glykæmisk indeks end raffineret sukker. Det fungerer rigtig godt med bananen. Du kan erstatte det med brunt sukker eller uraffineret rørsukker, hvis du foretrækker det, men undgå flydende sødemidler, da dejen vil gøre den for klistret. Hvis din banan er meget sød, kan du endda helt springe sukkeret over.
- Mel til alle formål – For en glutenfri version, brug min Guide til glutenfri konvertering.
- Coconut Oil – Kokosolie hjælper med at binde ingredienserne, hvilket bidrager til den bløde, seje tekstur. Enhver let olie, såsom olivenolie eller smeltet plantebaseret smør, kan bruges som erstatning, men kokosolies diskrete smag fungerer bedst her.
Sådan laver du seje banankager med 4 ingredienser
Disse småkager er virkelig nemme at lave, se hvordan på billederne.
Mos bananerne i en skål og mål den nødvendige mængde af.
Hæld kokosolie og kokossukker i og bland det hele godt sammen.
Bland melet i og arbejd dejen til en dejkugle.
Flad dejen ud til en tynd skive med en kagerulle.
Brug udstikkere til at udstikke de former, du kan lide – jeg brugte dyreformer.
Bag småkagerne i 12-14 minutter ved 180 °C.
Carines bagetips
Jeg har et par flere tips til dig, så du kan lave de bedste småkager.
- Forvent blød og sej: Disse småkager er med vilje bløde og seje – ikke sprøde. De er ideelle til småbørn og små børn.
- Mål banan præcist: Sørg for at måle ½ kop mosede bananer præcist; for meget banan kan gøre dejen for våd, hvilket kræver ekstra mel for at balancere den.
- Juster dejens konsistens: Hvis din dej er for klistret eller våd, tilsæt gradvist lidt mere mel. Hvis den er for tør, bland lidt mere most banan eller 1-2 spiseskefulde vand i.
- Arbejd på en let melet overflade: Rul dejen ud på en let melet overflade med en kagerulle for at opnå en jævn tykkelse på 1/4 tommer for ensartet bagning.
- Lige afstand på arket: Placer de udskårne småkager ca. 2,5 cm fra hinanden på den forberedte bageplade, så de kan fordele sig let under bagningen.
- Køling er nøglen: Lad småkagerne køle af på en rist. De vil blive faste, når de køler af, hvilket giver dig den perfekte seje tekstur.
- Smagsvariationer: For ekstra smag kan du prøve at tilføje en knivspids kanel eller muskatnød til dejen. For et anderledes twist kan du vende et par hakkede valnødder eller pekannødder i, hvis du ikke serverer dem til meget små børn.
- Viser forslag: Server disse småkager som en sund snack med et glas plantebaseret mælk eller sammen med en klat mælkefri yoghurt. De er også et godt supplement til madpakken, hvis du vil have en lækkerbisken med lavt sukkerindhold.
Det virkede præcis som skrevet, tak! Mine børn elsker dem.