Sorte bønnebrownies (uden gluten, 10 g protein, 7 g fibre)

Disse Brownies med sorte bønner er simple, fudgy brownies fyldt med protein fra plantebaserede ingredienser. En portion af disse dekadente, chokoladefyldte brownies indeholder dobbelt så meget protein som en almindelig brownie-opskrift takket være de sorte bønner! Derudover er opskriften glutenfri og vegansk.

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg elsker at lave sunde brownies og forvandle den klassiske opskrift til lækre godbidder, der gemmer på nærende grøntsager, som f.eks. mine Butternut squash brownies or Sunde browniesDisse sorte bønnebrownies er ingen undtagelse og er en fantastisk måde at fylde med naturlige proteiner.

Brownies med sorte bønner

Disse sorte bønnebrownies er en fudgy vegansk brownieopskrift fyldt med proteiner fra sorte bønner og en dekadent, sej dej.

4.80 fra 89 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 10 minutter mins

Tilberedningstid: 15 minutter mins

Samlet tid: 25 minutter mins

Rute: Dessert

Køkken: amerikansk

portioner: 9 portioner

Kalorier: 292.5 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 1 ½ kop Sorte bønner - 15 g dåse sorte bønner, hævede, drænede
• ▢ ½ kop Ahornsirup - (note 1)
• ▢ ½ kop Jordnøddesmør - (note 2)
• ▢ ½ kop Mandelmælk - (note 3)
• ▢ 1 teske Vanille ekstrakt
• ▢ 1 kop Mandelmel - (note 4)
• ▢ ½ kop Usødet kakaopulver
• ▢ 1 ½ teskefulde Bagepulver
• ▢ ⅓ kop Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter - (note 5)

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 350 ° C (180 ° F).
• Beklæd en brownieform på 8 x 8 cm med bagepapir. Sæt den til side.
• I en foodprocessor tilsættes de dåse sorte bønner, ahornsirup, jordnøddesmør, mandelmælk og vaniljeekstrakt.
• Blend på medium/høj hastighed i 45 sekunder eller indtil det danner en ensartet dej. Du vil stadig se nogle stykker af sorte bønnerskal, og det er okay.
• Tilsæt de tørre ingredienser undtagen chokoladestykkerne: mandelmel, usødet kakaopulver og bagepulver.
• Blend ved medium hastighed i 30 sekunder, eller indtil dejen er tyk og ensartet.
• Fjern blenderbladet, hæld de mørke chokoladestykker i, og bland dem i dejen med en spatel, eller behold bladet og brug pulsknappen et par gange på din foodprocessor.
• Hæld browniedejen i den forberedte bradepande og fordel den jævnt med en spatel.
• Bag browniesene i 35 minutter ved 180 °C, indtil toppen er tør, og en tandstik stukket i midten af ​​browniesene kommer ud med lidt klæbrig krumme på, hvilket betyder, at browniesene stadig er bløde.
• Tag ud af ovnen og afkøl i 15 minutter i panden. Dette trin er afgørende for at sikre, at browniesene holder og ikke smuldrer, så spring ikke dette trin over.
• Løft bagepapiret ud af formen for at løsne din brownie, og flyt den over på en rist til afkøling.
• Placer browniesene til 10 minutter i køleskabet for en mere jævn konsistens.
• Tag den ud af køleskabet og skær den i 9 firkanter.

Noter

Note 1: Eller ethvert flydende sødemiddel, du elsker, som agavesirup eller kokosnektar.

Note 2: Eller mandelsmør, cashewnøddesmør eller solsikkefrøsmør.

Note 3: Eller enhver mælk du elsker, som sojamælk, for at booste proteinet.

Note 4: Eller 3/4 kop havremel.

Note 5: Eller hakkede valnødder, pekannødder.

Opbevaring: Browniesene bliver mere fyldige og holder bedre formen efter en nat i køleskabet. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage. Frys i Ziploc-poser i op til 1 måned, og tøs op ved stuetemperatur dagen før.

Ovntilstand: Jeg bruger varmluftstilstand. Hvis du er nødt til at bruge konventionel tilstand, anbefaler jeg at øge temperaturen med 15 °C. Bagetiden bør være den samme, men det kan tage et par minutter mere.

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1kvadrat (ud af 9) | Kalorier: 292.5kcal | Kulhydrater: 31.5g | Protein: 10g | Fed: 16.6g | Mættet fedt: 4.2g | Flerumættet fedt: 2g | Enumættet fedt: 4g | Natrium: 160.3mg | Kalium: 338.5mg | Fiber: 6.6g | Sukker: 15.1g | Vitamin A: 2.4IU | Vitamin B12: 0.02pg | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 142.6mg | Jern: 2.2mg | Magnesium: 74.5mg | Fosfor: 146.8mg | Zink: 1.4mg

Hvad er sorte bønnebrownies?

Sorte bønnebrownies er en fudgy af mig veganske brownies lavet med sorte bønner som hovedingrediens til en proteinrig dessert.

Sorte bønner har et højt proteinindhold og en stor kilde til jern hvilket er særligt nyttigt på en vegansk kost.

Som et resultat er brownies med sorte bønner en fremragende vegansk dessert til at forkæle dig selv med søde sager, samtidig med at de tilfører din krop kraftfulde næringsstoffer.

Ingredienser og erstatninger

Du behøver kun disse enkle ingredienser for at lave disse dekadente, fudgy, sorte bønnebrownies perfekte hver gang:

• Sorte bønner – Disse er grundlaget for opskriften og giver en fugtig, tæt tekstur og et stort proteinboost. De er også med til at gøre browniesene utroligt bløde.
• Ahornsirup – Dette flydende sødemiddel tilfører fugt og balancerer kakaosmagen. Du kan også bruge andre flydende sødemidler som agavesirup eller kokosnektar.
• Jordnøddesmør – Jordnøddesmør tilfører sunde fedtstoffer og en fyldig, cremet smag. Det hjælper også med at binde dejen sammen. Mandelsmør, cashewnøddesmør eller solsikkefrøsmør fungerer også godt.
• Mandelmælk – Dette hjælper med at opnå den rette konsistens på dejen. Du kan også bruge andre mælketyper som sojamælk, hvis du vil øge proteinindholdet.
• Vanille ekstrakt – Dette giver en klassisk, aromatisk smag, der fremhæver chokoladen.
• Mandelmel – Mandelmel giver browniesene deres struktur. Havremel fungerer også.
• Usødet kakaopulver – Dette er den primære smag til browniesene, der giver en fyldig, mørk chokoladesmag.
• Bagepulver – Bagepulver hjælper browniesene med at hæve en smule og giver dem en blød, kagelignende midte.
• Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter – Disse tilføjer lommer af smeltet chokolade gennem hele browniesene, hvilket gør dem ekstra dekadente. Du kan også bruge hakkede nødder som valnødder eller pekannødder.

Carines bagetips

Tricket til at lave fudgy sorte bønnebrownies er at være tålmodig!

1. Skyl dine bønner – Sørg for at skylle og afdryppe de dåse sorte bønner godt, inden du tilsætter dem til foodprocessoren. Dette hjælper med at fjerne overskydende salt og væske, som kan påvirke brownies' endelige tekstur.
2. Overbehandle ikke – Det er okay, hvis du ser et par små pletter af sort bønneskal i din dej efter blendning. Hvis du blender for længe, ​​kan dejen blive for glat og forringe den bløde konsistens.
3. Pergamentpapir er din ven – Brug af bagepapir til at beklæde din form gør det meget nemmere at løfte de bagte brownies ud og lægge dem på en rist til afkøling uden at de går i stykker.
4. Køling er afgørende – Spring ikke afkølingstrinnene over. Hvis du lader browniesene køle af i formen og derefter i køleskabet, kan de blive faste og bløde. Hvis du skærer dem i skiver, mens de er varme, vil de sandsynligvis smuldre.
5. Gør dem mere fudgier – For den bedste fudgy konsistens, læg de skivede brownies i køleskabet i et par timer eller endda natten over. De holder formen meget bedre og har en tættere konsistens, når de er afkølede.

Sådan laver du sorte bønnebrownies

Denne opskrift er super nem at lave, det er en af ​​mine hurtigste brownie-opskrifter. Alt du behøver for at lave disse er en foodprocessor og 5 minutter.

Flere veganske brownie-opskrifter

Hvis du elsker veganske fudgy brownies, Jeg anbefaler også, at du prøver:

Veganske brownies

Yoghurtbrownies

Jordnøddesmør-bananbrownies (veganske)

Morgenmadsbrownies