Disse Chokolade Muffins er super simple muffins med 4 ingredienser med en fyldig og velsmagende chokoladekrumme, og de er klar på under 30 minutter.
Jeg elsker at lave Super nemme muffins, ligesom min Snickerdoodle-muffins, Bananmuffins med 3 ingredienser eller Banan-gulerodsmuffins, fordi de er en god, sund snack til alle tider af dagen, og de er perfekte som dessert i madpakken til børnene.
Disse chokolademuffins er endnu nemmere end alle disse, de tager kortere tid at forberede og med kun 5 basisingredienser.
Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Chokolade Muffins
Ingredienser
- 1 ½ kop Selv-hævende mel - (note 1)
- ½ kop Usødet kakaopulver - (note 2)
- 1 kop Blødt brunt sukker - (note 3)
- 1…“ kop Sojamælk - fuldfed (note 4)
Valgfri
- 1 teske Vanille ekstrakt
- ½ kop Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter
- ¼ teske Salt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en muffinform med 12 huller med papirforme. Spray dem med madoliespray. Sæt til side.
- I en skål piskes selvhævende mel, usødet kakaopulver, blødt brunt sukker og salt – hvis det bruges. Pisk rigtig godt for at opløse eventuelle klumper af blødt brunt sukker og danne en ensartet blanding.
- Hæld sojamælk og vaniljeekstrakt i, hvis det bruges. Pisk det hele sammen og danne en glat muffindej.
- For sødere muffins, vend chokoladestykker i og rør for at blande det jævnt.
- Fordel dejen jævnt i de 12 muffinhuller.
- Bag muffinsene på midterste rille i ovnen i 18-22 minutter ved 180 °C, indtil en tandstik stukket i midten af muffinsene kommer ren ud.
- Lad dem køle af på en bagerist.
Noter
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
- Selv-hævende mel – Giver struktur og hævemiddel i én praktisk ingrediens. Den kan laves ved at kombinere hvedemel med bagepulver. For en glutenfri mulighed, brug min glutenfri konverter, men glem ikke bagepulveret.
- Usødet kakaopulver – Giver en fyldig chokoladesmag uden ekstra sødme. Brug kakao af høj kvalitet for den bedste smag.
- Blødt brunt sukker – Giver sødme og fugtighed, hvilket bidrager til muffinsenes bløde tekstur. Du kan bruge andre sukkerarter som hvidt sukker eller kokossukker, men muffinsene vil være lidt tørre.
- Sojamælk – Tilfører fugt og hjælper med at binde ingredienserne. Jeg anbefaler en fuldfed version for den bedste tekstur. Du kan bruge sojamælk med højt proteinindhold for at få flere proteiner.
- Vanille ekstrakt – Valgfrit, men forbedrer den overordnede smagsprofil.
- Veganske mørke chokoladestykker – Valgfri tilsætning for ekstra chokoladesmag og tekstur.
Sådan laver du chokolademuffins
Disse muffins er en sikker opskrift med mit printbare opskriftskort nedenfor, men hvis du kan lide billeder, har jeg inkluderet billeder af de vigtigste trin nedenfor.
Bland de tørre ingredienser i en skål.
Tilsæt sojamælken og rør dejen, indtil den er glat.
Tilsæt de valgfrie ingredienser, såsom chokoladestykker.
Hæld dejen i en muffinform beklædt med papirforme, og bag dem i 20 minutter ved 180 °C.
Carines bagetips
- Sigt kakaopulveret for at undgå klumper og sikre en glat dej.
- Bland ikke dejen for megetRør lige indtil ingredienserne er blandet for at sikre møre muffins.
- Eksperimentér med forskellige blandinger som hakkede nødder, tørret frugt eller veganske hvide chokoladechips for variation.
- For et sundere valg, kan du reducere sukkermængden med op til 1/2 kop.
- Disse muffins kan fint frysesKøl helt af, og opbevar derefter i en lufttæt beholder i fryseren i op til 3 måneder. Optø ved stuetemperatur, eller varm kort i mikrobølgeovnen før servering.
Er der en måde at lave denne gf på?!?
Den glutenfri mulighed fremgår af opskriften. Velbekomme!