Dette er let Chokolade-jordnøddesmør-chiapudding er en sund morgenmadsopskrift med en glat, cremet tekstur fyldt med fibre og proteiner. Denne chiapudding er også mælkefri, ketovenlig og glutenfri, så alle kan nyde den.
En chiapudding er en sund morgenmad lavet af chiafrø og mælk, der er rig på protein, ligesom min Hindbær Chia Pudding, Tiramisu Chia-budding eller Mango Chia PuddingChiafrø har et højt indhold af fibre og protein, og når de kommer i kontakt med væske, svulmer de op og skaber en buddinglignende tekstur, der er lækker til morgenmad.
Chia buddinger er for det meste veganske, hvis de er lavet med mælkefri mælk og plantebaserede ingredienser. Det minder om min Hørfrøbudding. Denne chokolade- og jordnøddesmør-chiapudding versionen er naturligvis:
- Kornfri
- Gluten-fri
- Keto-venlige
- Vegansk
- Paleo
- Mejeri-fri
Ingredienser og erstatninger
Alt du skal bruge for at lave en chia-chokoladebudding er:
- Chia frø – brug gerne sorte chiafrø eller hvide chiafrø. Begge har de samme næringsstoffer og egenskaber.
- Kakaopulver – Jeg bruger usødet kakaopulver for at gøre det nemmere at balancere sødmen.
- Naturlig jordnøddesmør, eller for en fedtfattig mulighed og et proteinboost, kan du bruge pulveriseret jordnøddesmør. En anden god mulighed er at bruge mandelsmør til at øge det sunde fedt i din morgenmadsskål.
- Mandelmælk eller enhver anden mælkefri mælk, du kan lide, herunder havremælk, sojamælk eller kokosmælk.
- Ahornsirup eller ethvert flydende sødemiddel, du elsker, såsom agavesirup, kokosnektar eller brun rissirup.
- Vanille ekstrakt – for smagens skyld.
Sådan laver du chokolade-jordnøddesmør-chiapudding
Denne opskrift på chiapudding med chokolade og jordnøddesmør er den bedste morgenmadsoplevelse nogensinde. Der er to måder at lave den på. Den klassiske chiapuddingopskrift består af at kombinere alle ingredienserne, derefter opbevare buddingen i køleskabet natten over og servere den dagen efter.
Denne mulighed er lækker, men nogle mennesker kan ikke lide de slibrige stykker chiafrø i deres budding. Alternativet er at male chiabuddingen ved at blende alle ingredienserne for at skabe en glat, cremet budding.
- Kom alle ingredienserne i en blender eller NutriBullet. Blend dem på høj hastighed, indtil blandingen er glat og ensartet.
- Fyld et glas med buddingblandingen, og opbevar den i køleskabet i mindst 3 timer eller natten over inden servering.
Betjener
Inden servering tilsættes nogle toppings som:
- Chokoladechips
- Mørke chokoladestykker – vælg vegansk mørk chokolade.
- Dryp jordnøddesmør
- Ristede jordnødder eller hakkede jordnødder
- Kokosnød
- Friske bær
Protein Boost
Du kan øge proteinindholdet i din chiapudding ved at bruge:
- Mælkefri mælk med højt proteinindhold, såsom mandelmælk eller sojamælk.
- Tilsæt en eller to spiseskefulde proteinpulver – hvis det er tilfældet, tilsæt ekstra 1/4 kop mandelmælk for at undgå en tør budding.
- Server med ekstra proteinpålæg, såsom PB2 jordnøddesmør.
Opbevaringsinstruktioner
Chiapudding skal opbevares i et lufttæt glas i køleskabet. Buddingen kan holde sig frisk i op til 3 dage. Sørg altid for, at låget er forseglet for at forhindre, at buddingen tørrer ud og stivner på toppen. Hvis buddingen bliver for tyk, kan du fortynde den med ekstra plantebaseret mælk inden servering.
Ofte stillede spørgsmål
Nedenfor har jeg svaret på dine oftere spørgsmål om denne opskrift på chiapudding.
Hvis du aldrig har prøvet chiafrøbudding før, bør du vide, at konsistensen er ret geléagtig med en jordagtig smag. Faktisk er chiafrø rige på fibre, og når de lægges i blød i mælk, danner de en geléagtig geltekstur omkring hvert frø.
Smagen af chiapudding varierer afhængigt af de ingredienser, du tilsætter, såsom vaniljeekstrakt, kakaopulver eller nøddesmør. Det anbefales kraftigt at tilsætte smagsstoffer til chiapudding, ellers bliver de kedelige.
Chiafrø er proteinrige frø med 4.7 gram protein pr. portion på 2 spiseskefulde. Som et resultat indeholder én portion af denne chiapudding 7 gram plantebaseret protein.
Hvis du har en chiafrøallergi, kan du lave en chiafrølignende budding med basilikumfrø. De har de samme egenskaber og giver en lignende tekstur.
Du kan bruge kokosmælk eller havremælk i chiabudding og erstatte jordnøddesmørret med solsikkefrøsmør for en nøddefri mulighed.
Ja, chiafrø er kulhydratfattige og keto-venlige frø. Chia buddinger er fantastiske, hvis du er ude efter en kulhydratfattig og sukkerfri morgenmad. Sørg for at bruge et keto-venligt sødemiddel, og undgå ahornsirup, der har et højt sukkerindhold. Prøv i stedet erythritol eller ahornsirup.
Flere sunde morgenmadsopskrifter
Chia budding, overnight oats eller havregryn er alle lækre opskrifter på en sund morgenmad, der giver dig en god start på dagen med protein, fibre og sunde, langsomt frigivne kulhydrater. Nedenfor har jeg listet nogle flere sunde morgenmadsopskrifter, som du kan prøve.
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Chokolade-jordnøddesmør-chiapudding
Ingredienser
- ½ kop Chia frø
- 3 spiseskefulde Usødet kakaopulver
- 2 spiseskefulde Jordnøddesmør (usaltet)
- 2 kopper Usødet mandelmælk
- 4 spiseskefulde Ahornsirup
- ½ teske Vanille ekstrakt
Instruktioner
- I en skål tilsættes alle ingredienserne, og der røres rundt. Dæk skålen med plastfolie eller låg, og opbevar den i køleskabet natten over eller i mindst 3 timer, indtil den er tyk og geléagtig.
Jordversion
- Du kan også komme alle ingredienserne i en blender, blende indtil en glat masse, og opbevare den i køleskabet i lufttætte glas i 3 timer eller natten over.
- Server med en ekstra smule jordnøddesmør, mørke chokoladestykker og jordnødder.
Opbevaring
- Opbevares i køleskabet i op til 3 dage i en lukket krukke.
Er dette 1 portion?
Portionsstørrelsen står øverst på opskriftskortet, der står 4 portioner.
Jeg brugte allulose i stedet for ahornsirup, skar en banan i skiver og puttede lidt mørke chokoladespåner ovenpå, og det var SÅÅÅ godt! Havde virkelig en forfærdelig tid med ikke at spise mere. Tak!
*svær tid.
Det lyder så godt med banan! Du inspirerede mig til at prøve denne mulighed. Tak fordi du delte.
Hej, jeg er ved at lave dette og vil gerne bruge enten allulose eller Splenda. Kan du anbefale nogen vægte, eller hvis jeg byttede ahornsiruppen ud med en af dem, hvad ville målene så være? Hvis ikke, er det helt fint. Jeg elsker ahornsirup, og jeg prøver bare at finde en opskrift på prædiabetes.
Tak på forhånd
Selvfølgelig, hvis du fjerner ahornsirup, fjerner du også noget væske, så chia buddingen bliver tykkere. Du kan afbalancere det ved at tilsætte lidt mere mandelmælk. Som sødemiddel er allulose normalt 2/3 mindre sødt end ahornsirup, så 5 spiseskefulde burde være godt, men det bedste er at starte lavt, f.eks. 3 spiseskefulde smag, og justere efter dine smagsløg. Jeg bruger ikke Splenda, så jeg er ikke helt sikker.
Jeg vil heller ikke bruge Splenda. Er det fordi det ikke er naturligt?
Splenda er et kunstigt sødemiddel, så jeg bruger det ikke så meget.
Jeg kan godt lide varme buddinger. Ville det være mærkeligt at varme denne budding???
Du er velkommen til at eksperimentere, jeg har ikke prøvet det, så jeg er ikke sikker på, hvordan opvarmning vil ændre dets tekstur og smag.
Elsker det! Skåret ned til 2 spsk ahornsiruppen, og jeg synes, det var dejligt sødt.
Tak!
Det ser lækkert og nemt ud! Kan du fortælle mig, hvor mange portioner det giver? Jeg tænker 4 portioner, da du angiver makroer til 1 portion, men ikke siger, hvor mange portioner det er baseret på. Tak på forhånd.
Serveringsnummeret vises før ingredienslisten, ud for cuisine: American, kan du læse portion: 4. Velbekomme!
Hvis du bruger Pb-pulver, hvordan ville du så justere opskriften? Mere mælk?
Det betyder, at du skal rehydrere PB-pulveret for at opnå den samme mængde almindeligt jordnøddesmør, som opskriften angiver, og tilsætte det i opskriften. Det vil fungere perfekt.
Jeg har lavet dette hver uge, det er så lækkert!
Tak!
Tak fordi du delte denne opskrift! Jeg elsker simpelthen denne chiafrøbudding, og jeg bliver så begejstret, når jeg vågner op og tænker på den.
Hvad er makroerne?
Makroer er nederst på opskriftskortet!