Denne Kondenseret mælkekage er en super nem kage med 4 ingredienser, perfekt som en hurtig vaniljekage med en saftig og luftig krumme. Den er også mælkefri og æggefri og perfekt til begyndere eller børn, der gerne vil prøve at bage!
Jeg elsker at lave super simple kager, som f.eks. mine Chokoladeyoghurtkage or Chokoladekage med 2 ingredienser uden bagning og denne nye opskrift er i samme stil; så få ingredienser som muligt, så lidt opvask som muligt, og så meget smag som muligt!
Den fulde opskrift, der kan udskrives, er lige nedenfor, men gå ikke glip af mine tips og tips til valg af ingredienser længere nede!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Kondenseret mælkekage
Denne Kondenseret mælkekage er en super nem kage med 4 ingredienser, perfekt som en hurtig vaniljekage med en saftig og luftig krumme. Den er også mælkefri og æggefri og perfekt til begyndere eller børn, der gerne vil prøve at bage!
Print
Anmeldelse
Del på facebook
Pin (Binding)
Gem i e-mail
portioner: 8 skiver (6 cm kage)
Kalorier: 216.6 kcal
Ingredienser
- 11.25 ounce Kokoskondenseret mælk - Dette er ikke kondenseret mælk! (note 1)
- 1 kop Kokos yoghurt - (note 2)
- 1 ¼ kopper Selv-hævende mel - (note 3)
- 2 teskefulde Vanille ekstrakt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en 23 cm form med bagepapir, bund og sider. Smør den let med oliespray. Sæt til side.
- I en skål piskes kokosmælk, yoghurt og vaniljeekstrakt, indtil det er glat
- Vend selvhævende mel i, og brug en gummispatel til at røre og forme en glat kagedej.
- Hæld dejen i den forberedte bradepande.
- Bag kagen i 45-50 minutter ved 180 °C, indtil toppen af kagen er pænt gyldenbrun, og en prik stukket i midten kommer ren ud.
- Lad det køle af i 3 timer eller natten over på en rist, inden det skæres i skiver.
Noter
Noter 1Jeg bruger mælkefri kondenseret kokosmælk til denne opskrift. Kondenseret mælk lavet på havremælk fungerer også. Almindelig kondenseret mælk burde også fungere, men pas på, en dåse almindelig kondenseret mælk har ikke samme volumen som en dåse kokosmælk. Følg altid mine instruktioner for volumen (ml eller kopper), ikke alle dåser er ens.
Noter 2Enhver form for naturel yoghurt fungerer, inklusive græsk yoghurt, hvis du bruger mejeriprodukter i dit køkken. Jeg bagte kagen med mælkefri kokosyoghurt.
Noter 3En kop selvhævende mel svarer til 1 kop hvedemel med 2 teskefulde bagepulver. For en glutenfri mulighed, brug min glutenfri konverter, men glem ikke bagepulveret. Opskriften virker ikke med havremel eller mandelmel.
Pan størrelseDu kan bage kagen i en 8 cm form, men den bliver ikke så høj og bager hurtigere, på cirka 35-45 minutter.
OpbevaringDu kan opbevare kagen i køleskabet i op til 4 dage i en lufttæt beholder.
Ernæring
Betjener: 1skive | Kalorier: 216.6kcal | Kulhydrater: 36.9g | Protein: 8.1g | Fed: 3.9g | Mættet fedt: 2.3g | Flerumættet fedt: 0.3g | Enumættet fedt: 1g | Transfedt: 0.001g | Natrium: 60.1mg | Kalium: 204.2mg | Fiber: 0.5g | Sukker: 22.7g | Vitamin A: 107.8IU | Vitamin B12: 0.3pg | Vitamin C: 1mg | Vitamin D: 0.1pg | Calcium: 144mg | Jern: 0.3mg | Magnesium: 18.1mg | Fosfor: 153.9mg | Zink: 0.7mg
Ingredienser og erstatninger
Dette afsnit giver dig alle mine tips til at vælge de rigtige ingredienser. For den fulde opskrift med mål, rul ned til opskriftskortet nederst i indlægget!Gå til den fulde opskrift
Du skal kun bruge 4 basisingredienser til denne opskrift. Sådan vælger du dem.
- Kokoskondenseret mælk – Dette er den vigtigste ingrediens, der giver både fedt og sødme, hvilket giver kagen dens fugtige, luftige krumme uden behov for æg eller mejeriprodukter. Brug mælkefri kokoskondenseret mælk eller prøv kondenseret havremælk som et alternativ. Pas på ikke at forveksle det med kondenseret mælk, som ikke fungerer i denne opskrift.
- Mælkefri yoghurt – Tilfører protein, syrlighed og ekstra fugtighed, hvilket bidrager til kagens møre tekstur. Enhver naturel yoghurt fungerer godt – vælg mælkefri kokosyoghurt for en ensartet smag eller græsk yoghurt, hvis du bruger og tåler mejeriprodukter.
- Selv-hævende mel – Dette indeholder bagepulver og får kagen til at hæve. Hvis du kun har almindeligt mel, kan du lave din egen med hvedemel blandet med 2 teskefulde bagepulver pr. kop. For en glutenfri mulighed, brug min glutenfri konverter, men glem ikke bagepulveret. Bemærk at denne opskrift ikke er egnet til havremel eller mandelmel.
- Vanille ekstrakt – For mere smag. Du kan også bruge vaniljeyoghurt.
Sådan laver du kondenseret mælkekage
Denne opskrift er super nem at lave, da den blot består af at blande ingredienserne og bage kagen.
Bland først de våde ingredienser, inden du tilsætter melet.
Hæld blandingen i en form og bag kagen i 45-50 minutter ved 180 °C.
Carines bagetips
Lad mig dele et par flere tips til at lave den bedste kage, du nogensinde har lavet!
- Forvarm og tilbered korrekt: Forvarm ovnen til 180 °C, og beklæd en 15 cm form med bagepapir (som dækker bund og sider) for at sikre en jævn bagning og nem frigørelse.
- Bland indtil glat: Pisk kokosmælk, yoghurt og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er helt glat, inden melet vendes i. Dette sikrer en jævn fordeling af smagene.
- Blid foldning: Når du isætter det selvhævende mel, vend det forsigtigt med en gummispatel for at undgå overblanding, hvilket kan resultere i en tættere kage.
- Nøjagtige målinger: Vær meget opmærksom på mængden af din kondenserede mælk. Forskellige mærker eller typer kan variere, så følg altid opskriftens mål i kopper eller milliliter i stedet for efter vægt.
- Bagetid og pandestørrelse: Hold dig til den anbefalede formstørrelse (6 cm) og bagetid (45-50 minutter) for den bedste tekstur. Hvis du vælger en form på 8 cm, skal du forvente en kortere bagetid (35-45 minutter) og en mindre fyldig kage.
- Køling er afgørende: Lad kagen køle helt af – helst 3 timer eller natten over – på en rist, inden du skærer den ud. Dette hjælper krummen med at stivne og fremhæver den samlede fugtige tekstur.
Jeg har et problem med gluten, mejeriprodukter, fruktose og æg.
Så det er fantastisk at se de opskrifter, du finder på
Jeg har prøvet et par stykker og elsker alle
Hvad hedder din kogebog
Og ville det være tilgængeligt i Californien, hvis ikke
hvor meget ville det koste at sende det dertil? Jeg har en datter, der bor i Californien.
Jeg ved, vi talte om at sende den til Canada, men du tænkte, at 100 er lige lidt for meget, da jeg så gerne ville have din bog.
Kan din bog købes på Amazon
Tak for alle de fantastiske opskrifter
Kathleen Mari
Min kogebog udkommer i april 2027 og er tilgængelig i Californien! Den har endnu ikke et navn eller en pris, så følg med for at få mere at vide snart.
Jeg tilpassede denne opskrift til glutenfri muffins. De blev virkelig lækre. Dette er, hvad jeg ændrede og tilføjede. Jeg brugte kondenseret mælk (da det var det, jeg havde). Glutenfri selvhævende mel. En grov teskefuld bagepulver og kulhydratnatron. Med en lille smule hvid eddike. 6 store muffinkager. De tog 23 minutter at bage. Jeg har billeder, hvis du vil have dem.
Hvilket glutenfri selvhævende mel brugte du?
Tak for din tilbagemelding! Du kan også bruge min glutenfri konverter Næste gang skal jeg tilpasse alle mine opskrifter glutenfri.
Dine opskrifter ser fantastiske ud. Jeg glæder mig til at prøve dem.
Tak!
Kan jeg bruge en springform på 6 cm til denne opskrift?
Ja absolut!
Kagen ser god ud, men min dåse kokosmælk (kondenseret) siger 250 ml, hvilket er 8.45 ounces. Det ville betyde 1.5 dåser til denne opskrift? Jeg kan ikke se, hvad målet på dåsen du bruger, men når jeg søger på det, giver den mig det samme mål på 250 ml af det samme mærke, som du bruger.
Ja, du har brug for lidt mere end en dåse, hvis du har den lille!
Det er første gang, jeg laver en kage, og det var en simpel, men alligevel den lækreste kage nogensinde! Min ikke-veganske familie elskede den. Kagen blev saftig og lækker! Mange tak for denne opskrift! Vi serverede den med havremælksis.
Tak!
Fremragende kage. Jeg var ærligt talt chokeret. Jeg tilføjede friske jordbær på toppen. Jeg glæder mig til at lave den igen.
Jeg syntes, at denne kage var fremragende. Jeg elsker især, at den er så lille og til en enkelt person. Det er en fantastisk måde at lave en kage på uden at have tonsvis af rester. Jeg ville elske flere opskrifter som denne. Mit eneste spørgsmål er, hvor længe kan denne kage holde sig uden for køleskabet? Den er så meget bedre, når den har stuetemperatur, men jeg var bange for at lade den stå fremme. Tak.
Jeg har ærligt talt opbevaret mine i op til 3 dage i en lufttæt kageæske på køkkenbordet, men det er ikke for varmt, hvor jeg bor.
Hello!
Jeg elsker dine opskrifter! Kan jeg erstatte yoghurten med kærnemælk?
Tusind tak!
Jeg har nok ikke prøvet det, så jeg er ikke sikker på, hvordan det vil påvirke teksturen.
Jeg lavede den, og den er lækker!! Jeg satte den i køleskabet, og den smager endnu bedre.