Nøddeklaser (3 ingredienser, lavt sukkerindhold)

Disse Nøddeklynger er en nem sund snack med 3 ingredienser, en sprød tekstur og en lækker nøddeagtig chokoladesmag. De er perfekte sunde godbidder til børn og hele familien, og de er klar på 15 minutter.

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg ledte efter en sund chokoladegodbid til mine børn, og det meste af det, man kan købe i butikkerne, er fyldt med sukker. Så jeg besluttede mig for at lave min egen med ingredienser, jeg selv vælger. Disse klynger er rige på protein og lave på kulhydrater. En perfekt sund snack!

Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!

Nøddeklynger

Disse Nøddeklynger er en nem sund snack med 3 ingredienser, en sprød tekstur og en lækker nøddeagtig chokoladesmag. De er perfekte sunde godbidder til børn og hele familien, og de er klar på 15 minutter.

5 fra 3 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 10 minutter mins

Frysetid: 10 minutter mins

Samlet tid: 20 minutter mins

Rute: Dessert, snack

Køkken: amerikansk

portioner: 16 klynger

Kalorier: 86.7 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 3 ounce Mørk chokoladebar - 55% for søde sager, 70% for medium søde eller 85% for lavt sukkerindhold
• ▢ 1 kop Ristede nødder - Jeg brugte 1/3 kop af hver: jordnødder, cashewnødder, mandler
• ▢ 1 teske Coconut Oil
• ▢ 1 at klemme Havsaltflager - valgfri

Instruktioner

• Først skal du vælge den chokolade, du elsker. For klynger med meget lavt sukkerindhold, vælg 85% kakao, eller 70% for en sødere godbid. For en meget sød klynge, brug chokolade med 55% kakao.
• I en mikrobølgeovnssikker glasskål tilsættes chokoladekvadraterne og kokosolie.
• Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller, og rør mellem hver gang, indtil det er helt smeltet.
• Vend de ristede nødder i og brug en gummispatel til at røre og dække nødderne.
• Beklæd en stor plade, der passer til bredden af ​​din fryser, med let olieret bagepapir. Læg den til side.
• Kom en spiseskefuld panerede nødder på de forberedte plader og gentag, men lad der være lidt plads mellem hver klase. Jeg lavede 16 klaser.
• Sæt pladen i fryseren i 10-12 minutter, indtil chokoladen er stivnet, og klyngerne stivner.
• Server med en knivspids havsaltflager.

Noter

Noter 1Enhver chokolade kan bruges. Jeg kan godt lide degustationschokoladebarer af høj kvalitet fra 70% kakao til 85% kakao. Men hvis du har en sød tand, giver 55% kakao lækre søde klynger.

Noter 2Alle nødder kan bruges, men de skal være ristede nødder for den bedste smag og sprødhed. Mulighederne er vilde: pistacienødder, mandler, cashewnødder, valnødder, pekannødder eller jordnødder.

Noter 3Enhver olie kan bruges, f.eks. avocadoolie eller let olivenolie.

OpbevaringOpbevar klyngerne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger. Frys dem i op til 1 måned i Ziploc-poser, spis dem frosne eller tø dem op i 30 minutter ved stuetemperatur inden.

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1klynge | Kalorier: 86.7kcal | Kulhydrater: 4g | Protein: 3g | Fed: 7g | Mættet fedt: 2.2g | Flerumættet fedt: 1.6g | Enumættet fedt: 2.7g | Transfedt: 0.002g | Natrium: 40.6mg | Kalium: 108.8mg | Fiber: 1.4g | Sukker: 1.3g | Vitamin A: 2.1IU | Vitamin B12: 0.01pg | Calcium: 13mg | Jern: 0.8mg | Magnesium: 27.4mg | Fosfor: 51.7mg | Zink: 0.4mg

Ingredienser og erstatninger

Du skal kun bruge 3 ingredienser til denne opskrift: nødder, chokolade og kokosolie. Sådan valgte jeg dem.

• Mørk chokoladebar – Dette er kerneingrediensen i disse nøddeklynger, der giver en fyldig, chokoladeagtig base, der står i kontrast til nøddernes sprødhed. Du kan vælge 55% kakao for sødere klynger, 70% for en afbalanceret smag eller 85% for en lavsukkervariant. Enhver mælkefri mørk chokolade af høj kvalitet vil fungere.
• Ristede nødder – En blanding af ristede jordnødder, cashewnødder og mandler giver disse klynger protein, sunde fedtstoffer og sprødhed. Eksperimentér gerne med andre ristede nødder som pistacienødder, valnødder eller pekannødder. Bare sørg for at nødderne er ristede for at fremhæve deres fulde smag og det klassiske sprødhed. Rå nødder kan fungere, men de mangler måske den dybde af smag og tekstur, som ristning giver.
• Coconut Oil – Denne ingrediens hjælper chokoladen med at smelte glat og dække nødderne jævnt, hvilket tilføjer et subtilt strejf af kokossmag. Hvis du foretrækker en neutral smag, kan du bruge avocadoolie eller en let olivenolie i stedet. Bemærk dog, at hvis du helt springer olien over, kan det påvirke den smeltede chokolades glathed og konsistens.
• Havsaltflager – Et drys havsalt forstærker chokoladens smag. Du kan også vælge Himalayasalt, hvis du leder efter et alternativ, men vær opmærksom på at bruge det sparsomt for at undgå at overdøve lækkerbiskenen.

Sådan laver du nøddeklynger

Sådan laver du denne opskrift i billeder.

Bland den mørke chokolade og kokosolie i en skål.

Varm det i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller og rør, indtil det smelter.

Tilsæt nøddeblandingen gradvist, og sørg for at de er godt dækket.

Form nøddeklynger på en tallerken beklædt med bagepapir og frys dem i 10 minutter.

Carines tips

Jeg har et par flere tips til at hjælpe dig med at lave de bedste nøddeklynger.

• Kvalitetssager – Vælg en mørk chokoladebar af høj kvalitet, der opfylder din foretrukne kakaoprocent. Chokoladens kvalitet gør virkelig en forskel for den endelige smag.
• Mikrobølgeovn med forsigtighed – Smelt chokoladen i korte stød på 30 sekunder, og rør rundt imellem for at forhindre overophedning eller at chokoladen brænder på. Nogle typer chokolade med højere sukkerindhold har tendens til at krystallisere.
• Seje nødder til knas – Sørg for at dine ristede nødder er helt afkølede, inden du vender dem i den smeltede chokolade; varme nødder kan få chokoladen til at sætte sig fast eller blive for blød.
• Grundig belægning – Brug en gummispatel til at røre, indtil hver nød er jævnt dækket, så du sikrer en ensartet smag i hver bid.
• Lige afstand – Når du lægger klyngerne på den bageplade, der er beklædt med bagepapir, skal du sørge for, at der er rigelig plads mellem dem, så de kan udvide sig og hærde jævnt.
• Hurtig opsætning i fryseren – Sæt bakken i fryseren i 10-12 minutter; denne hurtige afkøling hjælper chokoladen med at stivne hurtigt og bevare sprødheden.
• Afslut med et strejf af salt – Hvis du vælger at bruge havsaltflager, drys dem over klaserne, når de er stivnede, for et forstærket smagspoker.
• Batch det op – Tøv ikke med at fordoble eller tredoble opskriften for en større portion – disse klynger kan opbevares godt i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger eller i fryseren i op til 1 måned.

Flere opskrifter med chokoladesnacks

Chokoladedyppede fyldte dadler

Chokoladeovertrukne kikærter

Chokolademandelbark

Mørk chokolade pebermyntebark