Denne vegansk krusbrownie er den lækreste, klistrede brownie i et krus til at stille din chokoladetrang i 90 sekunder!
En vegansk mug brownie er en fudgy brownie-opskrift, der tilberedes i din mikrobølgeovn på under 90 sekunder. Det er mugversionen af min Veganske brownies og brownie-versionen af min Chokoladekruskage or Vegansk chokoladekage på 90 sekunder.
Da det er en vegansk opskrift, er den også æggefri, mælkefri, og som en bonus er denne uden raffineret sukker!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Veganske krusbrownies
Ingredienser
- 3 spiseskefulde Hvidt fuldkornsmel - (note 1)
- 2 spiseskefulde Kokosnød sukker - eller sukkerfri krystalsødemiddel (erythritol eller blanding af munkefrugt)
- 2 spiseskefulde Usødet kakaopulver
- 2 spiseskefulde Mandelmælk - usødet eller plantebaseret mælk efter eget valg
- 2 spiseskefulde Coconut Oil - smeltet eller vegetabilsk olie efter eget valg (solsikke, raps) eller nøddesmør som mandelsmør
- 2 spiseskefulde Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter - eller sukkerfri veganske chokoladestykker – valgfrit
Instruktioner
- I en skål piskes mel, kokossukker og usødet kakaopulver sammen i 30 sekunder, eller indtil det er jævnt blandet, og der ikke er nogen klumper.
- Pisk de flydende ingredienser i: mandelmælk og olie. Pisk indtil browniedejen er dannet. Det bør tage 30 sekunder. Du ønsker at få en ensartet browniedej uden klumper, skinnende og tyk som en almindelig browniedej.
- Rør de veganske chokoladestykker i, og hæld browniedejen i en ovnfast ramekin på 9 cm (3.5 tommer), afhængigt af din valgte bagemetode. Drys eventuelt ekstra chokoladestykker eller hindbær (eller begge dele!) oven på brownien inden bagning.
- Placer kruset eller ramekinen i midten af din mikrobølgeovn, og varm den op på højeste effekt (800 W) i 90 sekunderEllers bages i ovnen ved 180°C (350°F) i 8-12 Minutes eller indtil browniesene er stivnede, og en tandstik stukket i midten kommer ud med næsten ingen krummer.
- Brug ovnvanter til at tage kruset ud af mikrobølgeovnen eller ovnen.
- Vent på 2 minutter før du spiser for at undgå at forbrænde dig.
- Nyd den naturel eller med en kugle vegansk vaniljeis ovenpå.
Noter
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Hvor er mine chokoladeelskere? Jeg kan ikke finde en bedre opskrift end denne fudgy chokoladekrusbrownie til at stille en chokoladetrang. Det er min go-to opskrift, når børnene og manden beder om en chokoladekage, og jeg ikke har lyst til at bage i timevis. Plus, hvis du ikke har en mikrobølgeovn, kan du også bage denne opskrift i ovnen. Fortsæt med at læse!
- Fuldkornsmel – Du kan bruge klassisk fuldkornshvedemel eller hvidt hvedemel. For en glutenfri version, brug min Guide til glutenfri konvertering.
- Kokosnød sukker – Ethvert krystalsødemiddel ville fungere, såsom kokossukker, brunt sukker eller sukkerfrit krystalsødemiddel (erythritol eller munkefrugtblanding).
- Usødet kakaopulver
- Mandelmælk – Usødet mandelmælk eller plantebaseret mælk efter eget valg.
- Coconut Oil – smeltet eller vegetabilsk olie efter eget valg (solsikke, raps). Du kan også bruge nøddesmør til en sundere, oliefri mulighed, herunder mandelsmør eller jordnøddesmør.
- Veganske mørke chokoladestykker
Ovnbagningsmulighed
Jeg elsker at bage denne chokoladebrownie i min mikrobølgeovn, fordi det kun tager 90 sekunder.
Jeg mener dog, at dette ikke er den sundeste måde at tilberede mad på. Så jeg testede også opskriften i ovnen for at give jer begge muligheder.
Brug først en ovnfast ramekin. Jeg bruger en ramekin med en diameter på 9 cm (3.5 tommer).
Bag derefter ved 180 °C i 8-12 minutter.
Lad den til sidst køle af i 10 minutter i ramekinen, da den er brændende varm, når den kommer ud af ovnen. Nyd den i ramekinen.
toppings
Der er masser af måder at nyde denne veganske opskrift på mug brownies på. Følgende er mine yndlingstoppings.
Jeg anbefaler at tilsætte toppingen inden du bager dine brownies:
- Chokoladechips – tilsæt en ekstra teskefuld veganske mørke chokoladestykker ovenpå. Det smelter i ovnen og giver den lækreste tekstur.
- Hindbær og chokoladestykker - Drys med et par hindbær sammen med chokoladestykkerne. Du kan bruge friske eller frosne hindbær. De behøver ikke at blive optøet. Hindbær og chokolade er den lækreste kombination.
- Jordnøddesmør – 1 eller 2 teskefulde jordnøddesmør, dryppet over.
- Flødeskum – tilsæt en klat af min Vegansk flødeskum.
Du kan også servere din veganske krusbrownie med en kugle mælkefri vaniljeis eller lidt flødeskum.
Opbevaringsinstruktioner
Du kan forberede browniedejen 24 timer i forvejen og opbevare den i køleskabet. Hvis du bager brownien i mikrobølgeovnen, kan du nyde den inden for en time for at nyde al smagen.
Flere veganske opskrifter på mug cakes
Hvis du kan lide hurtige og nemme veganske snacks, vil du elske disse:
Meget lækkert!! Skal helt sikkert have tættere på 20-25 minutter i ovnen, den var stort set stadig en budding efter 12 minutter.
Opskriften er beregnet til bagning i mikrobølgeovn, det betyder, at tekstur og bagetid vil variere, hvis du bruger din ovn.
En fantastisk lille opskrift til en person, der pludselig ikke kan spise normale kager og kiks på grund af en nyligt opdaget fødevareallergi overfor gluten osv.
Jeg elsker, at den er klar til at spise efter 90 sekunder, lol! Jeg har prøvet at halvere ingredienserne, men glemte at reducere tilberedningstiden, så der var et par katastrofer, men alt i alt er den lækker, og jeg nyder den hver dag med te eller kaffe!
tak
Tak!
Hej, kan vi bruge hjemmelavet mandelmælk?
Kan vi også bruge olivenolie eller ghee i stedet for kokosolie eller vegetabilsk olie?
Enhver form for mælk, selv hjemmelavet mandelmælk, fungerer i denne opskrift. Enhver form for flydende fedtstof fungerer også.
Jeg har brug for dette efter en dag med udfordringer. Kan jeg reducere alt til 1 spsk. og reducere mikrobølgeovnstiden? Jeg kan ikke spise halvdelen af det, og jeg behøver ikke kalorierne fra 2 portioner.
Jeg er ikke helt sikker på, hvordan det bliver, jeg prøvede ikke at ændre målene så meget. Det vil sandsynligvis også kræve mindre mikrobølgeovn, da du bruger så få ingredienser. Velbekomme.
Lækkert! Du kan også erstatte sukkeret med ahornsirup, og det smager lige så godt!
Det var lækkert, og det blev perfekt! Det føltes helt sikkert mere som en brownie end bare chokoladekage. Det mindede mig om de der chokolade-lavakager 😀 Fantastisk. Tak!!
Hej der,
Jeg har været veganer i over tredive år og er en erfaren vegansk bager, men jeg har aldrig lavet mug cakes i mikrobølgeovn før i dag.
Jeg lavede mad med to af mine børn, og vi havde lige en meget sjælden bagekatastrofe (spørg ikke!), og jeg følte mig lidt knust. Så besluttede vi, at vi havde brug for en succesfuld bagning for at få det bedre, og efter kort at have overvejet at prøve at lave den samme ting, som vi havde fejlet med tidligere (jeg tror, jeg ved nu, hvor det gik galt...), besluttede vi os for at lave mug cakes.
Jeg bruger normalt ikke en mikrobølgeovn, men endelig fik jeg fat i en og opbevarer den i skabet, så vi kan finde den frem, når vi har lyst til bagte kartofler i en fart. Så selvom jeg havde ønsket at lave en mug cake i årevis, havde jeg ikke haft en mikrobølgeovn før.
Vi gik nedenunder, og helt ærligt, inden for 5 minutter havde vi tre mug cakes i to forskellige smagsvarianter, og det fjernede alle følelserne af fiasko og skuffelse fra tidligere - de er helt fantastiske!! Jeg kan ikke engang lide kage så meget, jeg er ikke en særlig sød tand, men disse er virkelig små (kun halvvejs op i et normalt krus), og selvfølgelig er de uden smørcreme så meget mindre søde, så de var helt perfekte og en komplet åbenbaring.
Du reddede virkelig dagen, tak!!
Min 5-årige og jeg elsker at dele isdesserter! Vi topper vores med kokosflødeskum, chokoladesirup og kirsebær!
Alt, hvad jeg har på din blog, er blevet så godt!!! Men denne har været vores favorit! Har lavet den så mange gange til venner og familie. Alle elsker den. Mange tak.
Mange tak !
Perfekt opskrift! Jeg brugte hampolie, da vi var løbet tør for rapsolie, og olivenolie er ikke et neutralt valg, men hampolie er lidt ulækkert efter min mening, så jeg ville ikke anbefale det til bagning af søde sager.