Asi de facil Pudín de chía con chocolate y mantequilla de cacahuete Es una receta de desayuno saludable con una textura suave y cremosa, rica en fibra y proteínas. Este pudín de chía no contiene lácteos, es apto para la dieta cetogénica y no contiene gluten, por lo que todos pueden disfrutarlo.
Un pudín de chía es un desayuno saludable hecho con semillas de chía y leche rica en proteínas, como mi Pudín de chía con frambuesa, Pudín de chía y tiramisú o Pudín de mango y chíaLas semillas de chía son ricas en fibra y proteínas, y al entrar en contacto con un líquido, se hinchan y crean una textura similar a la de un pudín, deliciosa para el desayuno.
Los pudines de chía, en la mayoría de los casos, son aptos para veganos si se elaboran con leche vegetal e ingredientes de origen vegetal. Es similar a mi Pudín de linaza. Esto pudín de chía con chocolate y mantequilla de cacahuete La versión es naturalmente:
- Sin cereales
- Sin gluten
- Compatible con ceto
- Vegano
- Paleo
- Libre de lactosa
Ingredientes y sustituciones
Todo lo que necesitas para hacer un pudín de chocolate con chía es:
- Chia Semillas Puedes usar semillas de chía negras o blancas. Ambas tienen los mismos nutrientes y propiedades.
- Polvo de cacao – Utilizo cacao en polvo sin azúcar para que sea más fácil equilibrar el dulzor.
- Mantequilla De Maní NaturalO, para una opción baja en grasas y con un aporte extra de proteínas, puedes usar mantequilla de cacahuete en polvo. Otra excelente opción es usar mantequilla de almendras para aumentar el contenido de grasas saludables en tu desayuno.
- Leche de almendras o cualquier leche vegetal que prefieras, como leche de avena, leche de soja o leche de coco.
- Jarabe de arce o cualquier edulcorante líquido que te guste, como jarabe de agave, néctar de coco o jarabe de arroz integral.
- Extracto de vainilla – por el sabor.
Cómo preparar pudín de chía con chocolate y mantequilla de cacahuete
Esta receta de pudín de chía con chocolate y mantequilla de cacahuete es la mejor opción para preparar el desayuno. Hay dos maneras de hacerlo. La receta clásica consiste en mezclar todos los ingredientes, guardar el pudín en la nevera durante la noche y servirlo al día siguiente.
Esta opción es deliciosa, pero a algunas personas no les gustan los trocitos de semillas de chía que quedan en el pudín. La alternativa es moler el pudín de chía mezclando todos los ingredientes para obtener un pudín suave y cremoso.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora o NutriBullet. Licúalos a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Llena un tarro de cristal con la mezcla del pudín y guárdalo en la nevera durante al menos 3 horas o toda la noche antes de servir.
Sirviendo
Antes de servir, agregue algunos ingredientes como:
- Chips de chocolate
- Trozos de chocolate negro: elige chocolate negro vegano.
- Un chorrito de mantequilla de cacahuete
- Cacahuetes tostados o cacahuetes picados
- Coco
- Moras frescas
Impulso de proteína
Puedes aumentar el contenido proteico de tu pudín de chía utilizando:
- Leche vegetal con alto contenido proteico, como la leche de almendras o la leche de soja.
- Añade una o dos cucharadas de proteína en polvo; si lo haces, añade un cuarto de taza extra de leche de almendras para evitar que el pudín quede seco.
- Sírvelo con una crema para untar rica en proteínas, como la mantequilla de cacahuete PB2.
Instrucciones de almacenamiento
El pudín de chía debe guardarse en un tarro de cristal hermético en la nevera. Se conserva fresco hasta 3 días. Asegúrate siempre de que la tapa esté bien cerrada para evitar que se seque y se endurezca la superficie. Si el pudín queda demasiado espeso, puedes diluirlo con leche vegetal antes de servir.
Preguntas frecuentes
A continuación, he incluido respuestas a las preguntas más frecuentes sobre esta receta de pudín de chía.
Si nunca has probado el pudín de semillas de chía, debes saber que tiene una textura gelatinosa y un sabor terroso. De hecho, las semillas de chía son ricas en fibra y, al remojarlas en leche, forman una gelatina alrededor de cada semilla.
El sabor del pudín de chía varía según los ingredientes que se le añadan, como extracto de vainilla, cacao en polvo o mantequilla de frutos secos. Se recomienda añadirle saborizantes, de lo contrario, queda insípido.
Las semillas de chía son ricas en proteínas, con 4.7 gramos de proteína por cada dos cucharadas. Por lo tanto, una porción de este pudín de chía contiene 7 gramos de proteína vegetal.
Si eres alérgico a las semillas de chía, puedes preparar un pudín similar usando semillas de albahaca. Tienen las mismas propiedades y una textura parecida.
Puedes usar leche de coco o leche de avena en el pudín de chía y sustituir la mantequilla de cacahuete por mantequilla de semillas de girasol para una opción sin frutos secos.
Sí, las semillas de chía son bajas en carbohidratos y aptas para la dieta cetogénica. Los pudines de chía son una excelente opción para un desayuno bajo en carbohidratos y sin azúcar. Asegúrate de usar un edulcorante apto para la dieta cetogénica y evita el jarabe de arce, que tiene un alto contenido de azúcar. Prueba con eritritol o jarabe de fruta del monje.
Más recetas de desayunos saludables
El pudín de chía, la avena remojada durante la noche o la avena tradicional son deliciosas opciones para un desayuno saludable que te aportará proteínas, fibra y carbohidratos de liberación lenta. A continuación, encontrarás más recetas de desayunos saludables para que las pruebes.
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Pudín de chía con chocolate y mantequilla de cacahuete
Ingredientes
- ½ taza de Chia Semillas
- 3 cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de Mantequilla de cacahuete (sin sal)
- 2 tazas de Leche de almendras sin azúcar
- 4 cucharadas de Jarabe de arce
- ½ cucharadita de Extracto de vainilla
Instrucciones para la impresión en alta definición
- En un bol, añade todos los ingredientes y mezcla bien. Cubre el bol con film transparente o una tapa y refrigera durante toda la noche o al menos 3 horas, hasta que espese y tenga una consistencia gelatinosa.
Versión terrestre
- También puedes añadir todos los ingredientes a una batidora, batir hasta obtener una mezcla homogénea y guardarla en el frigorífico en tarros de cristal herméticos durante 3 horas o toda la noche.
- Sírvelo con un chorrito extra de mantequilla de cacahuete, trozos de chocolate negro y cacahuetes.
Almacenaje
- Conservar en el frigorífico en un tarro hermético hasta 3 días.
¿Esto es 1 porción?
El tamaño de la porción aparece en la parte superior de la tarjeta de la receta; dice 4 porciones.
Usé alulosa en lugar de jarabe de arce, corté un plátano en rodajas y le puse un poco de virutas de chocolate negro por encima, ¡y estaba riquísimo! De verdad, me costó mucho no comer más. ¡Gracias!
*tiempo difícil.
¡Qué rico suena con plátano! Me has inspirado a probar esta opción. Gracias por compartirla.
Hola, estoy a punto de preparar esta receta y me gustaría usar alulosa o Splenda. ¿Podrías recomendarme las cantidades o, si sustituyo el jarabe de arce por alguno de estos dos, cuáles serían las medidas? Si no es posible, no hay problema. Me encanta el jarabe de arce, solo busco una receta apta para prediabéticos.
Gracias de antemano
Claro, si quitas el sirope de arce, quitas algo de líquido, así que el pudín de chía quedará más espeso. Puedes compensarlo añadiendo un poco más de leche de almendras. En cuanto al edulcorante, la alulosa suele ser dos tercios menos dulce que el sirope de arce, así que cinco cucharadas deberían estar bien, pero lo mejor es empezar con una cantidad baja, como tres cucharadas, probar y ajustar según tu gusto. Yo no uso Splenda, así que no estoy muy seguro.
Yo tampoco quiero usar Splenda. ¿Es porque no es natural?
Splenda es un edulcorante artificial, así que no me gusta usarlo.
Me gustan los postres calientes. ¿Sería raro calentar este postre?
Puedes experimentar si quieres; yo no lo he probado, así que no sé cómo afectaría el calentamiento a su textura y sabor.
¡Me encanta! Reduje la cantidad de jarabe de arce a 2 cucharadas y me pareció suficientemente dulce.
Gracias!
¡Se ve delicioso y fácil! ¿Podrías decirme cuántas porciones rinde? Creo que 4 porciones, ya que das la información nutricional por porción, pero no especificas en cuántas porciones se basa esta receta. Gracias de antemano.
La ración aparece antes de la lista de ingredientes, junto a la cocina: americana, se puede leer ración: 4. ¡Buen provecho!
Si usas polvo de plomo, ¿cómo ajustarías la receta? ¿Añadir más leche?
Simplemente rehidrata el polvo de mantequilla de cacahuete hasta obtener la misma cantidad que la mantequilla de cacahuete normal que indica la receta y agrégalo a la misma. Funcionará a la perfección.
¡Lo preparo todas las semanas, está delicioso!
Gracias!
¡Gracias por compartir esta receta! Me encanta este pudín de semillas de chía y me emociono mucho al despertarme y pensar en él.
¿Qué son las macros?
¡Los macronutrientes están al final de la tarjeta de la receta!