Alcuni degli Biscotti al burro di arachidi a 3 ingredienti Questi biscotti al burro di arachidi sono facili da preparare con ingredienti semplici che si trovano comunemente in dispensa, per una ricetta veloce. Sono inoltre senza uova, senza latticini e senza zucchero raffinato.
Adoro preparare biscotti facilissimi e niente è più facile dei biscotti al burro di arachidi. Anche se ho già tante ricette, come la mia Biscotti al burro di arachidi e farina di mandorle, Biscotti di ceci e burro di arachidi, o Biscotti sani al burro di arachidiMa oggi desideravo una ricetta più semplice e comunque salutare.
Questi biscotti sono preparati con soli 3 ingredienti e apportano comunque 3.5 g di carboidrati netti per 115 calorie. Sono un'ottima opzione da mettere nel barattolo dei biscotti!
Anche se la ricetta completa si trova qui sotto, non perderti tutti i miei consigli più in basso, tra cui suggerimenti su come sostituire gli ingredienti, consigli di cucina e foto passo passo!
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Biscotti al burro di arachidi a 3 ingredienti
Ingredienti
- ½ bicchiere Burro di arachidi (non salato)
- ¼ bicchiere Sciroppo d'acero
- 2 cucchiai Farina XNUMX
Opzionale
- ½ cucchiaino da tè Estratto di vaniglia
- ¼ cucchiaino da tè Sale
- ¼ bicchiere Zucchero di canna non raffinato - per biscotti più croccanti
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Rivesti una teglia grande con carta da forno. Ungi leggermente la carta con olio spray da cucina. Metti da parte.
- In una ciotola, mescolate il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero, la vaniglia e lo zucchero, se lo usate.
- Aggiungete la farina e il sale (se lo usate) e mescolate il composto per un minuto buono. Mescolando, si addenserà. Dovrebbe rimanere morbido e appiccicoso.
- Refrigerare l'impasto per 10 minuti.
- Prelevate un cucchiaio di impasto e fatelo rotolare tra le mani leggermente unte d'olio. L'impasto risulterà morbido e appiccicoso. È normale.
- Trasferite ogni pallina di impasto sulla teglia, lasciando un pollice di distanza l'una dall'altra.
- Ungere leggermente il dorso di una forchetta e premere delicatamente la parte superiore di ogni pallina di impasto per biscotti due volte ad un angolo di 90 gradi, in modo da formare un motivo a griglia sulla superficie dei biscotti.
- Infornate i biscotti per 12-14 minuti a 180 °C (350 °F) nella parte centrale del forno, quindi estraeteli e non toccateli. Lasciateli raffreddare per 30 minuti sulla teglia.
- Trasferire su una griglia di raffreddamento e mettere in frigorifero per far rassodare ulteriormente.
Note
Alimentazione
Ingredienti e sostituzioni
Per preparare questi deliziosi biscotti bastano solo 3 ingredienti.
- Burro di arachidi – Utilizzate un burro di arachidi fresco, cremoso e naturale, senza aggiunta di zucchero o olio. In alternativa, potete usare il burro di mandorle per un tocco di sapore di arachidi o il burro di semi di girasole per un'opzione senza frutta secca. Evitate il burro di arachidi con pezzi, perché ne altererebbe la consistenza.
- Sciroppo d'acero – Questo conferisce dolcezza e umidità all'impasto. Puoi anche usare sciroppo d'agave, nettare di cocco o miele (se non sei vegano). Evita gli sciroppi di zucchero tradizionali, perché potrebbero rendere l'impasto troppo denso.
- Farina XNUMX – La farina lega i biscotti. Per una versione senza glutine, usa la mia guida alla conversione senza glutine. Anche la farina di mandorle può funzionare, ma potrebbe risultare in una consistenza più morbida e friabile, ma la cosa migliore è usare la mia Biscotti al burro di arachidi e farina di mandorleEvitate la farina di cocco, perché assorbe troppa umidità e rende l'impasto secco.
Come preparare i biscotti al burro di arachidi
Questi biscotti sono davvero facili da preparare. Ecco come fare, illustrato con delle immagini.
Unire gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino a ottenere un composto appiccicoso.
Formate delle palline di impasto per biscotti e disponetele su una teglia da forno.
Schiaccia i biscotti con una forchetta per formare un motivo a griglia.
Cuocete i biscotti per 12-14 minuti a 180 °C (350 °F).
I consigli di Carine per la pasticceria
Ecco alcuni dei miei consigli per preparare i biscotti migliori.
- Utilizzare burro di arachidi fresco e liquidoQuesto garantisce un impasto liscio, facile da mescolare e modellare. Se il burro di arachidi è troppo denso, l'impasto potrebbe non compattarsi bene. Mescolare accuratamente il contenuto del barattolo prima dell'uso.
- Raffreddare l'impastoL'impasto è naturalmente appiccicoso, quindi metterlo in frigorifero per 10 minuti lo rende più facile da maneggiare e da modellare in palline.
- Lavorare con mani e strumenti oliatiUngere leggermente le mani e il dorso della forchetta impedisce all'impasto di attaccarsi durante la stesura e la pressatura.
- Per biscotti più croccantiAggiungete ¼ di tazza di zucchero (o il vostro dolcificante granulare preferito) al composto di sciroppo d'acero e cuocete in forno per tutti i 14 minuti.
- Non cuocere troppoQuesti biscotti sembreranno morbidi appena sfornati, ma si rassoderanno raffreddandosi. Lasciateli raffreddare sulla teglia per almeno 30 minuti prima di trasferirli su una griglia.
- Lascia raffreddare completamente per una consistenza ottimale.Per ottenere biscotti più croccanti, dopo averli fatti raffreddare a temperatura ambiente, riponeteli in frigorifero per farli rassodare ulteriormente.
Troubleshooting
Se riscontri ancora problemi, ecco alcuni suggerimenti per risolverli!
- Perché il mio impasto è troppo secco? Questo può succedere se il burro di arachidi non è fresco o è troppo liquido. Aggiungete un cucchiaino di latte di mandorle o un po' di sciroppo d'acero per ammorbidire l'impasto.
- Perché i miei biscotti sono troppo morbidi? Assicurati di raffreddare l'impasto prima di dargli la forma desiderata e puoi anche riporre i biscotti in frigorifero dopo la cottura. Inoltre, verifica che la temperatura del forno sia corretta; una cottura insufficiente può rendere i biscotti troppo morbidi.
- Perché i miei biscotti si sbriciolano? Questo può accadere se la quantità di farina misurata è eccessiva. Prelevate la farina con delicatezza e livellatela nel cucchiaio dosatore per evitare di aggiungerne troppa.
Ciao, si possono congelare bene? Vorrei prepararne una grande quantità.
Congelo tutte le mie ricette in sacchetti con chiusura ermetica, conservandole fino a un mese.
adoro le tre cose passo
Grazie!
Questa ricetta è semplicissima e facilissima: la mia famiglia la adora! Devo sempre raddoppiare le dosi perché sparisce in pochi minuti. Grazie per averla condivisa!
Mi fa molto piacere sentirlo, grazie!
Posso usare la farina di mandorle al posto della farina di mandorle? Se sì, in che quantità?
Cosa può usare un diabetico per dolcificare questi dolci?
Hai bisogno di un dolcificante liquido; un dolcificante liquido senza zucchero a base di frutto del monaco andrà bene, ad esempio marche come Choc Zero.
Controlla il mio Ricetta biscotti al burro di arachidi con 4 ingredienti Per utilizzare la farina di mandorle, le proporzioni di ciascun ingrediente sono piuttosto diverse. Buon appetito.
In questa ricetta dico 2 cucchiaini di farina. Intendi 2 tazze?
La ricetta indica 2 cucchiai, non cucchiaini. E sì, non ne serve di più per preparare questi deliziosi biscotti.
Facilissimi da preparare e deliziosi! Se amate il burro di arachidi, questi biscotti vi conquisteranno.
Grazie mille per questa fantastica ricetta!!
Sono abituata a spendere dai 40 ai 50 dollari al mese per soddisfare la mia voglia di dolci, ma ora, grazie a questa deliziosa ricetta di biscotti, che non solo è economica ma anche facile e veloce, posso soddisfare la mia voglia di dolci e risparmiare un sacco di soldi! Tra l'altro, si congelano benissimo.
Perché non usare semplicemente burro di arachidi con sale se comunque alla fine si aggiunge l'assalto e non aggiungere alcun riparo visto che il burro di arachidi contiene già zucchero?
Ho preparato dei biscotti con del semplice burro di arachidi, ottimi.
In questa ricetta utilizzo burro di arachidi naturale, senza zuccheri aggiunti né sale aggiunto, perché credo che un eccesso di sodio non faccia bene, ed è per questo che il sale è sempre un ingrediente facoltativo nelle mie ricette. Sono davvero contenta che la ricetta ti sia piaciuta.
Ciao, possiamo usare farina integrale nelle stesse quantità al posto della farina 00? Il risultato sarà comunque buono?
Assolutamente! Sono praticamente identici, puoi sostituirli in tutte le mie ricette.
Che storia divertente! In realtà ho aggiunto 4 tazze di farina invece di quattro cucchiai. Ragazzi, è stato un disastro ed ero furiosa. Mio marito ha iniziato a ridere e questo mi ha fatto arrabbiare ancora di più. Ma poi ho riso un po' anch'io e lui si è offerto di rifare tutto con le dosi giuste. Sono venuti perfetti.
Sono felicissima che tuo marito te li prepari, è una cosa fantastica! Grazie per aver preparato i miei biscotti.
YUMMMMM! Adoro questa ricetta!