Questo Pane alla banana con 5 ingredienti Questa è la ricetta più semplice di sempre per il pane alle banane, perfetta per utilizzare le banane mature che avete in cucina. Inoltre, questo pane veloce è anche sano e senza zucchero raffinato.
Adoro le ricette semplicissime del pane alla banana, come la mia Pane alla banana con 3 ingredienti or Pane alla banana con 4 ingredientiQuesta ricetta è quasi altrettanto facile e altrettanto deliziosa!
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Pane alla banana con 5 ingredienti
Ingredienti
- 1 ¾ bicchiere purè di banana - circa 4 banane grandi gialle/mature, sbucciate e schiacciate
- ⅓ bicchiere Dolcificante liquido - sciroppo d'acero o sciroppo di riso integrale
- ⅓ bicchiere Olio d'oliva dal sapore delicato - o olio di cocco fuso
- 1 ¾ bicchiere Farina XNUMX - (nota 1)
- 1 cucchiaio Lievito in polvere
Opzionale
- 1 cucchiaino da tè Estratto di vaniglia
- ½ bicchiere Gocce di cioccolato fondente senza lattosio - o noci tritate
- ½ cucchiaino da tè Cannella
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 °C. Fodera uno stampo da plumcake di 23 x 13 cm con carta da forno. Ungi la carta e lo stampo con olio di cocco. Metti da parte.
- Sbucciate e schiacciate le banane con una forchetta su una superficie piana. Misurate la quantità esatta richiesta dalla ricetta: 1 tazza + 3/4 di tazza di banane schiacciate.
- In una ciotola capiente, unire le banane schiacciate, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva leggero e il lievito in polvere e mescolare bene.
- Aggiungete la farina 00 e gli ingredienti facoltativi come vaniglia, cannella o frutta secca. Mescolate delicatamente, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti. Non mescolate troppo, altrimenti il pane potrebbe risultare gommoso.
- Trasferite l'impasto nello stampo da plumcake e cuocete in forno per 50-55 minuti.
- Lascia raffreddare per 5 minuti nella teglia, poi solleva la carta da forno per sformare il pane su una griglia.
- Lascia raffreddare completamente prima di affettare – circa 1 ora.
- Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 4 giorni oppure congelare. Scongelare il giorno prima a temperatura ambiente.
Note
Alimentazione
Ingredienti e sostituzioni
Poiché la ricetta prevede l'utilizzo di soli 5 ingredienti, è fondamentale attenersi a questi. Non sono ammesse sostituzioni, altrimenti il risultato sarà molto diverso.
- Purè Di Banane – La ricetta funziona con banane di qualsiasi grado di maturazione. Più macchie scure ci sono sulla buccia, più dolce sarà il pane, quindi scegliete con attenzione in base ai vostri gusti.
- Olio d'oliva oppure olio di cocco fuso – Puoi usare olio di cocco raffinato per evitare il sapore di cocco dell'olio di cocco non raffinato. Oppure usa olio di canola.
- Farina per tutti gli usi o farina di farro – Non puoi usare farina di mandorle, farina di cocco o farina d'avena per questa ricetta. Per una versione senza glutine, usa la mia guida alla conversione senza glutineLa mollica di pane si sbriciolerebbe con qualsiasi altra farina.
- Sciroppo d'acero – oppure qualsiasi dolcificante liquido come sciroppo d'agave o sciroppo di riso integrale. Non sostituire il dolcificante liquido con un dolcificante cristallino come zucchero di cocco o zucchero di canna. Questa sostituzione renderebbe il pane molto denso e secco.
- Lievito in polvere – Questo è il tuo agente lievitante. Ti serve quel cucchiaio per ottenere un pane soffice che lieviti bene. Non usare il bicarbonato di sodio in questa ricetta, altrimenti il pane avrà un sapore amaro.
Come preparare un pane alla banana vegano con soli 5 ingredienti
ponte ricette vegane di pane alla banana Di solito si usano almeno 7 ingredienti, quindi lasciate che vi mostri come preparare un delizioso e sano pane alle banane con soli 5 ingredienti!
- Per prima cosa, sbucciate le banane e schiacciatele su un piatto o un tagliere fino a ottenere una purea appiccicosa.
- Misurate le banane schiacciate e pressatele in misurini o con un peso. Questa ricetta prevede circa 6 banane di medie dimensioni, ma è importante essere precisi perché aggiungerne troppe renderebbe il pane gommoso o pesante.
- Trasferite le banane schiacciate in una ciotola. Mettete da parte.
- Successivamente, aggiungete l'olio di cocco fuso e lo sciroppo d'acero alle banane schiacciate. Mescolate bene e poi incorporate il lievito in polvere.
- Infine, incorporate il lievito in polvere. Quando sarà ben amalgamato, aggiungete la farina. Non mescolate troppo la farina, altrimenti il pane risulterà più pesante e denso.
- Preparate uno stampo da plumcake di 9 x 5 cm rivestendolo con carta da forno oliata.
- Quindi, trasferite l'impasto del banana bread in uno stampo da plumcake e cuocete questo banana bread vegano con 5 ingredienti per 45-55 minuti nel ripiano centrale del forno preriscaldato a 180 °C (350 °F).
- Inserite uno stecchino al centro del pane per verificarne la cottura. Se esce umido, significa che il pane ha bisogno di cuocere ancora un po'. Il vostro banana bread è pronto quando lo stecchino esce pulito o con solo qualche briciola attaccata.
- Infine, lasciate raffreddare il pane per 5 minuti nella sua teglia. Quindi, sollevate i pezzi di carta da forno per sformare il banana bread su una griglia. Lasciate raffreddare per almeno 1 ora prima di affettarlo.
Variazioni di gusto
Per arricchire il sapore di questo pane alle banane, puoi aggiungere altri ingredienti. Ti consiglio di aggiungere uno o più degli ingredienti elencati di seguito:
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato oppure frutta secca tritata finemente, come le noci. Aggiungetele all'impasto solo alla fine.
- Cucchiaino 1 di estratto di vaniglia – aggiungere insieme agli ingredienti liquidi.
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere – aggiungere insieme agli ingredienti secchi.
Istruzioni per la conservazione
Questo facile pane alla banana con 5 ingredienti si conserva molto bene in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a giorni 4Consiglio di affettare il pane al momento dell'uso per mantenerlo umido e fresco.
Tuttavia, se preferisci congelare il pane, taglialo prima a fette. Assicurati di non sovrapporre le fette nel contenitore, altrimenti si attaccheranno tra loro e sarà difficile scongelarne una sola.
Domande frequenti
Sì, tecnicamente è possibile sostituire la farina 00 con una farina 00 senza glutine, ma la consistenza risulterà molto densa e gommosa e il pane non lieviterà.
Pertanto, non consiglio questa opzione per ottenere i migliori risultati.
No, in questa ricetta è necessario usare l'olio. Si tratta di un pane alle banane senza uova, e l'olio di cocco non solo conferisce umidità all'impasto, ma funge anche da sostituto delle uova.
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Adoriamo avere banane mature solo per prepararlo!!! Ecco quanto lo amiamo
Questa è la seconda volta che la preparo!!!! La adoriamo. Aggiungo spezie alla zucca, vaniglia e cannella e uso olio di cocco. ECCELLENTE!!!!!
Facilissima da preparare, assolutamente deliziosa e morbidissima. La preparerò sicuramente spesso.
Grazie!!
È venuto perfetto! Adoro questo sito, le ricette sono sempre buonissime 🙂
L'ho preparato usando 2 banane e una zucchina. Lo sto cucinando ora, spero che venga bene come la prima volta che ho usato solo banane.
Delizioso! Ha una consistenza leggera, quasi simile a quella di una torta. Con la cannella (facoltativa), ha un sapore delicato ma intenso. La prossima volta aggiungerò anche le noci e magari un pizzico di chiodi di garofano. 10 minuti di preparazione?! Bastano 10 minuti per schiacciare e pesare le banane! Ottimo con la marmellata di frutta, oppure tostate una fetta e aggiungete tahina, burro di mandorle, purea di cocco, gelato senza lattosio, frutta fresca a pezzetti...
Devo cuocerlo per circa 20 minuti in più perché, se lo cuocio per soli 55 minuti come indicato nella ricetta, rimane troppo appiccicoso all'interno. Ho coperto la teglia con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti, in modo che cuocesse anche l'interno. A parte questo, è davvero delizioso! Ho seguito la ricetta alla lettera, quindi non capisco perché devo cuocerlo per così tanto tempo.
Potrebbe essere che tu abbia usato un rapporto liquido/secco diverso o che la teglia sia più piccola e il pane più spesso, il che spiegherebbe perché ci ha messo più tempo a cuocere. Sono contenta che alla fine sia venuto bene!
La migliore ricetta di banana bread che abbia mai trovato. Scaldatela prima di servirla e avrà il sapore di un dolce appena sfornato. L'ho preparata almeno 6 volte nelle ultime quattro settimane. È la ricetta più facile in assoluto e viene perfetta ogni volta. Io la cuocio per circa 10 minuti in più e viene un po' più croccante.
Illuminami
Proverò sicuramente questa ricetta.
Oh, lo preparerò oggi stesso!!
Divertiti!