Questo facile muffin per lo svezzamento guidato dal bambino Questa ricetta è perfetta per introdurre mele, banane e patate dolci ai bambini a partire dai 6 mesi di età. Inoltre, è senza zucchero, senza latticini e senza uova, quindi è un'ottima ricetta vegana per iniziare lo svezzamento.
I muffin per lo svezzamento guidato dal bambino sono delle dimensioni di una mano, perfetti per i bambini dai 6 mesi di età. Hanno un morbido, consistenza umida che sono facili da succhiare e masticare per i bambini dai 6 mesi in su. Sono il primo cibo da offrire ai neonati e introdurre il Alimenti per neonati di fase 1 come mele, banane, carote o patate dolci.
Anche i muffin per lo svezzamento guidato dal bambino sono fatti con ingredienti semplici e genuini. Hanno senza zuccheri aggiunti e senza sale aggiunto per incoraggiare i neonati a scoprire i veri sapori del cibo.
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Muffin per lo svezzamento guidato dal bambino
Ingredienti
- ⅔ bicchiere Purea Di Patate Dolci - vedi nota per creare il tuo
- 1 medie Banane mature schiacciate - 1/3 tazza di banane schiacciate
- ¼ bicchiere Salsa di mele non zuccherata
- ⅓ bicchiere Olio di cocco fuso - o olio d'oliva leggero
- 1 cucchiaino da tè Lievito in polvere
- 1 bicchiere Farina integrale di grano bianco - (nota 1)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Ungere due stampi per muffin da 12 fori con olio di cocco. Mettere da parte.
- In una ciotola capiente, schiacciate le banane fino a ottenere una purea liscia. Quindi, incorporate la purea di patate dolci, la composta di mele e l'olio di cocco fuso.
- Aggiungere il lievito in polvere e la farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Riempite ogni stampino per muffin fino a 3/4 e cuocete nel ripiano centrale del forno per 15-18 minuti o finché non saranno dorati e uno stecchino inserito al centro dei muffin non uscirà pulito.
- Lascia raffreddare su una griglia prima di consumare.
Archiviazione
- Conservare a temperatura ambiente per 2 giorni oppure in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 4 giorni.
- Congelare in un sacchetto o contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente per 3 ore o per tutta la notte prima di consumare.
Note
Attrezzatura
Alimentazione
Ingredienti e sostituzioni
Preparare muffin per neonati e bambini piccoli è facilissimo. Per realizzare questi muffin per lo svezzamento guidato dal bambino bastano solo 8 ingredienti:
- Farina integrale o farina bianca. Per una versione senza glutine, usa la mia guida alla conversione senza glutine.
- Olio di cocco fuso o qualsiasi olio vegetale che hai in casa come olio d'oliva leggero, olio di colza
- Banana matura – una banana mediamente matura, sbucciata e schiacciata con una forchetta fino a ottenere una purea.
- Purè di patate dolci all'arancia – Puoi anche preparare dei muffin con la purea di zucca.
- Lievito in polvere – Per dare loro un piccolo aumento.
- Salsa di mele non zuccherata – Oppure altra banana schiacciata.
Come preparare mini muffin per lo svezzamento guidato dal bambino
- Per prima cosa, preparate la purea di patate dolci arancioni. Ci sono due opzioni: potete cuocere le patate dolci al forno, al microonde o al vapore, tagliando a cubetti le patate dolci pelate. Non lessate le patate dolci per fare la purea, perché risulterebbe troppo liquida per preparare i mini muffin.
- Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F). Rivestire una teglia con carta da forno. Mettere da parte.
- Tagliate una patata dolce di medie dimensioni a metà nel senso della lunghezza. Bucherellate la buccia con una forchetta.
- Disponete le metà delle patate dolci, con la polpa rivolta verso il basso, sulla teglia da forno.
- Cuocete in forno per 15-20 minuti o finché uno stecchino inserito al centro della patata dolce non la trapassa completamente.
- Lasciatele raffreddare a temperatura ambiente, poi prelevate la polpa e schiacciatela fino a ottenere una purea liscia. Utilizzate la purea di patate dolci raffreddata nella ricetta.
- Per la cottura a vapore, pelate la patata dolce e tagliatela a cubetti di circa 1 cm. Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola. Adagiate un cestello per la cottura a vapore sopra la pentola con i cubetti di patata dolce. Cuocete a vapore finché la patata dolce non si sarà ammorbidita. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare per 20 minuti, quindi schiacciate con una forchetta fino a ottenere una purea.
- In una ciotola capiente, unire la banana schiacciata, la purea di patate dolci arancioni schiacciate e la composta di mele.
- Quindi, incorporate l'olio di cocco fuso al composto di ingredienti liquidi.
- Ora, incorporate la farina e il lievito in polvere mescolando fino a ottenere un impasto liscio per muffin.
- Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Ungere due stampi per mini muffin da 12 fori con olio di cocco.
- Quindi, riempite ogni stampino fino a 3/4 e cuocete i muffin nel ripiano centrale del forno per 15-18 minuti, o finché non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro del muffin non uscirà pulito.
- Lasciate raffreddare completamente i muffin su una griglia prima di servirli ai bambini.
Attività aggiuntive per bambini più grandi
Puoi adattare questa ricetta per bambini di età superiore ai 12 mesi aggiungendo dolcificanti, frutta o gocce di cioccolato. Ad esempio, puoi aggiungere 80 ml di:
- mirtilli freschi o congelati
- gocce di cioccolato fondente
- frutta secca come uva passa, mirtilli rossi, datteri tritati
- Frutta secca e semi come mandorle, noci o noci pecan tritate finemente, oppure semi di girasole.
Per aumentare la dolcezza, puoi anche sostituire la composta di mele con dolcificanti naturali come lo sciroppo d'acero o lo sciroppo d'agave.
Istruzioni per la conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni oppure congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare il giorno prima o almeno 3 ore prima del consumo, a temperatura ambiente.
Domande frequenti
Questi muffin sono perfetti per una colazione sana e leggera per i bambini; serviteli con yogurt bianco e frutta o verdure al vapore.
Sono morbidi, leggermente sodi ma umidi, e facili da masticare per il tuo bambino. Hanno un sapore leggermente dolce grazie alle banane e alle patate dolci schiacciate.
Sì, puoi sostituire la purea di patate dolci con 80 ml di altra frutta o verdura:
– banana matura extra schiacciata
- purea di zucca baby
– purea di carote – perfetta per preparare i muffin ABC per bambini
Sì, puoi usare questa ricetta per lo svezzamento guidato dal bambino per preparare dei muffin salati. Per farlo, elimina la purea di mele e le banane dalla ricetta. Quindi, aggiungi 2/3 di tazza di purea di verdure extra come:
– 2/3 di tazza extra di purea di patate dolci schiacciate.
– 1/3 tazza purea di zucca fatta in casa e 1/3 di tazza di purea di carote.
Nella ricetta è possibile aggiungere anche mezza tazza di formaggio a pasta dura grattugiato, come Edam, Emmental o mozzarella.
No è Non è consigliabile aggiungere sale al cibo dei neonati. È consigliabile aspettare che i bambini abbiano 12 mesi prima di aggiungere sodio alla loro alimentazione.
Altre ricette vegane per pappe per neonati
Adoro preparare mini muffin per neonati e bambini piccoli. Sono molto pratici per introdurre i cibi solidi nella dieta dei più piccoli o per riempire la loro merenda con alimenti sani e nutrienti. Qui sotto trovate altre idee per ricette di muffin per bambini da provare:
Ho un figlio adolescente molto schizzinoso a tavola. Ho preparato questi dolcetti per il neonato e sono rimasta sorpresa quando il ragazzo ha chiesto di assaggiarne uno, e ancora più sorpresa quando ne ha parlato con entusiasmo, dicendo che erano buonissimi. Anche il neonato li ha adorati!
Mi fa molto piacere leggere il tuo commento! Grazie per aver preparato le mie ricette per la tua famiglia.
Non sono indicate le quantità degli ingredienti. Non credo che i miei muffin verranno molto bene, l'impasto era molto secco. Mi piace la ricetta, potresti per favore aggiungere le quantità?
Troverete tutte le informazioni nella scheda della ricetta, proprio sopra questa sezione commenti! Usate il pulsante "Vai alla ricetta" per accedervi!
Adoro entrambi questi snack, sia per la mia bambina di 7 mesi che per quella di 4 anni. Delicatamente dolci grazie alla banana e alla mela.
Ho raddoppiato le dosi della ricetta, ho usato purea di zucca cotta al forno al posto della patata dolce e ho aggiunto 1 cucchiaino di lievito in polvere per ogni tazza di farina.
Li ho preparati in stampini per muffin di dimensioni normali e li ho cotti per circa 25 minuti.
Le userò sicuramente molto spesso!
Ottimi ritocchi! Sono deliziosi in formato più grande! Grazie per la recensione!
Hi
Esiste un modo per prepararli senza lievito in polvere, adatti al mio bambino di 10 mesi?
Potete tranquillamente omettere il lievito in polvere, ma l'impasto non lieviterà e risulterà più denso e compatto.
Posso usare farina senza glutine?
Non ho provato questa opzione, ma immagino che potrebbe funzionare, anche se potrebbe modificare la consistenza. Per esperienza, ho notato che la farina senza glutine rende le ricette di dolci vegani un po' dense e gommose.
Fantastico! Il mio bambino e la mia bambina li adorano. Cuocio a vapore la patata dolce e la mela insieme: è facilissimo e velocissimo.
Posso usare la farina d'avena al posto della farina d'avena? Se sì, in che quantità?
Non l'ho ancora provato, quindi non so come andrà a finire.
Il mio bambino è allergico alle banane, esiste un'alternativa all'utilizzo delle banane?
È possibile utilizzare la stessa quantità di composta di mele non zuccherata, purea di patate dolci o purea di zucca.
Quanti muffin di dimensioni normali si otterrebbero con questa ricetta?
16 mini muffin si trasformano in 10 muffin di dimensioni normali
Posso usare le bustine di purea invece di prepararle da sola?
Dovrebbe funzionare se le bustine hanno lo stesso gusto di purea.