Brownies sani alla banana (3 ingredienti, senza farina)

Alcuni degli Brownies sani alla banana Sono dei brownie vegani morbidi e golosi, preparati con soli 3 ingredienti: banana, cacao in polvere e burro di arachidi. Sono brownie senza glutine e senza farina, pronti in meno di 30 minuti per un dessert sano e veloce.

Sommario

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Sono tornata con un'altra ricetta di brownie salutari fatta con soli 3 ingredienti e sono così entusiasta di condividere questa delizia con voi. Ha il sapore della combinazione dei miei pane vegano alla banana and brownie veganiÈ denso, ricco di banane e ha un delizioso sapore di burro d'arachidi.

Questa ricetta è ispirata a due ricette precedenti che ho sviluppato, quella con 3 ingredienti biscotti al cioccolato e banana e la mia brownie alla banana e burro di arachidi fatto con farina d'avena.

Anche se la ricetta completa si trova qui sotto, non perderti tutti i miei consigli più in basso, tra cui suggerimenti su come sostituire gli ingredienti, consigli di cucina e foto passo passo!

Brownies sani alla banana

Questi brownie sani alla banana sono dei brownie vegani morbidi e golosi, preparati con soli 3 ingredienti: banana, cacao in polvere e burro di arachidi. Sono brownie senza glutine e senza farina, pronti in meno di 30 minuti per un dessert veloce e salutare.

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Tempo di preparazione: 10 verbale min

Tempo di cuocere: 25 verbale min

raffreddare: 15 verbale min

Tempo totale: 50 verbale min

Corso: Dessert

cucina: americano

Dosi: 9 piazze

Calorie: 140.9 kcal

Autore: Carine Claudepierre

Modalità di cotturaImpedisci allo schermo di oscurarsi

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Ingredienti

US consuetudinario - Metrico

• ▢ 3 grandi Banana matura - (nota 1)
• ▢ 4 cucchiai Cacao in polvere non zuccherato - (nota 2)
• ▢ ½ bicchiere Burro di arachidi (non salato) - (nota 3)

Facoltativo – per un tocco di dolcezza in più

• ▢ ½ bicchiere Gocce di cioccolato fondente senza lattosio - (nota 4)

Istruzioni

• Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Fodera una teglia da brownie da 6 cm con carta da forno e ungila con olio da cucina. Metti da parte.
• In una grande ciotola, schiacciare la banana fino a ottenere una purea liscia,
• Mescolate il burro di arachidi e il cacao in polvere con una spatola di silicone fino a ottenere un composto simile a quello di un impasto per brownie. Va bene se vedete ancora dei pezzetti di banana, purché l'impasto non sia troppo secco. Se è troppo secco, significa che avete usato banane troppo piccole o che il burro di frutta secca è secco e non oleoso. Aggiungete altra banana schiacciata per ammorbidire l'impasto oppure un goccio di latte di mandorle.
• Aggiungere le gocce di cioccolato mescolando fino a quando non saranno esaurite.
• Versate l'impasto nella teglia preparata e, se lo desiderate, cospargete con altre gocce di cioccolato.
• Cuocete i brownies in forno a 180°C per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce con solo qualche briciola attaccata.
• Lascia raffreddare su una griglia per 20 minuti prima di servire.

Note

Note 1: ti servono 1 tazza e mezza di banane schiacciate. Più scure sono le banane, più dolci saranno i brownies. Se le tue banane sono gialle e non mature, aggiungi le gocce di cioccolato per un tocco di dolcezza in più.

Note 2Se usi banane gialle, puoi usare del cacao in polvere zuccherato per aumentare la dolcezza dei brownies.

Note 3Anche il burro di mandorle o il burro di semi di girasole vanno bene.

Note 4: oppure noci tritate.

ArchiviazioneConservate i brownies in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Modalità forno: Io utilizzo la modalità ventilata (convezione). Se dovete usare la modalità statica, vi consiglio di aumentare la temperatura di 15 °C (25 °F). Il tempo di cottura dovrebbe essere lo stesso, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.

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Alimentazione

Servendo: 1quadrato (senza gocce di cioccolato) | Calorie: 140.9kcal | Carboidrati: 17.3g | Proteine: 5g | Grasso: 8.4g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 1.8g | Grasso monoinsaturo: 4g | Sodio: 63.3mg | Potassio: 343mg | Fibra: 4.3g | Zucchero: 7.2g | Vitamina A: 29IU | Vitamina C: 3.9mg | Calcio: 17.7mg | Ferro: 1.3mg | Magnesio: 69.2mg | fosforo: 106.8mg | zinco: 0.9mg

Perché adorerai questi brownie sani alla banana

• Facile e salutare
• Solo 3 ingredienti
• Senza glutine
• Vegano
• Senza cereali e senza bisogno di farina
• Senza uova
• Senza lattosio

Ingredienti e sostituzioni

• Banane mature – La scelta delle banane in questa ricetta è fondamentale per la riuscita di questi brownie. Consiglio di usare banane grandi, gialle o mature, ma non verdi. Le banane devono essere dolci e morbide, in modo da poterle schiacciare facilmente fino a ottenere una purea. Se le banane sono troppo piccole o troppo verdi, i brownie risulteranno secchi e non dolci. Per dei brownie alla banana naturalmente dolcificati, usate banane con macchie marrone scuro sulla buccia.
• Cacao in polvere non zuccherato, lavorato con metodo olandese. È il modo migliore per evitare l'aggiunta di zucchero e garantire un intenso sapore di cioccolato. Ma se amate i dolci, optate per un cacao in polvere zuccherato. Il mio consiglio è di usare cacao in polvere del commercio equo e solidale dolcificato con zucchero di cocco per mantenere i brownies senza zucchero raffinato e più sani.
• Venatura Burro di arachidiQuesto è il secondo ingrediente insidioso che può rendere i brownie perfetti o troppo secchi. Il mio consiglio per dei brownie alla banana deliziosi, morbidi e salutari è di usare un barattolo fresco di burro di arachidi naturale, senza zuccheri aggiunti e senza sale aggiunto. Serve un burro di arachidi liquido, non secco, altrimenti i brownie risulteranno secchi. Il mio consiglio da esperto è di mescolare bene il barattolo di burro di arachidi appena aperto prima di misurarlo in una tazza. In questo modo la parte oleosa in superficie si amalgama perfettamente con il burro di arachidi. Se siete allergici alle arachidi, provate il burro di semi di girasole o la tahina. Anche il burro di mandorle e il burro di anacardi funzionano bene in questa ricetta.

Preparazione

Preparare dei brownie alla banana salutari è facile e hai due opzioni. Puoi usare:

• Un robot da cucina
• Una ciotola per mescolare

Se usi un robot da cucina è facile: metti tutti e 3 gli ingredienti nella ciotola del robot e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

1. Se usi una ciotola, sbuccia e schiaccia le banane direttamente nella ciotola fino a ottenere una purea sottile. Puoi usare una forchetta o uno schiacciapatate. Nella maggior parte dei casi, i pezzetti di banana non si schiacceranno bene, e va bene così.

2. Quindi, con una spatola di silicone, incorporate il burro di arachidi fresco e cremoso e il cacao in polvere.

3. L'impasto deve risultare denso, umido e non secco. A questo punto, potete aggiungere 1/2 tazza di noci tritate o gocce di cioccolato.

4. Versate l'impasto in una teglia da forno da 6 cm imburrata, oppure in una teglia per brownie da 8 cm imburrata per ottenere brownie più sottili.

5. Se preferite i brownie più dolci, cospargete l'impasto con gocce di cioccolato fondente prima di infornarli.
6. Cuocete in forno a 180°C per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro dei brownie alla banana non ne esce con solo qualche briciola attaccata.
7. Lasciate raffreddare i brownies su una griglia per 30 minuti a temperatura ambiente prima di tagliarli.

I consigli di Carine

• Misura attentamenteCucinare con pochi ingredienti significa che ogni ingrediente è più importante del solito. Se usi una banana troppo piccola, i brownies risulteranno secchi. Se non aggiungi abbastanza di un ingrediente, il risultato può essere diverso. Assicurati di utilizzare gli ingredienti elencati nella ricetta per ottenere i migliori risultati.
• Utilizzare banane molto mature Per una consistenza morbida e un gusto dolce e intenso, senza aggiunta di zucchero.
• Aggiungi gocce di cioccolatoAggiungete mezza tazza di gocce di cioccolato all'impasto per un risultato ultra-morbido e dal sapore intenso di cioccolato.
• Servire con un pizzico di sale marino sea per esaltare il sapore di cioccolato dei tuoi brownie.
• Aggiungere sciroppo d'acero se le banane non sono abbastanza mature. Per un tocco di dolcezza naturale, aggiungere 2-3 cucchiai di sciroppo d'acero agli ingredienti liquidi.

Domande frequenti

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