Alcuni degli Ghiaccioli al burro di arachidi are easy creamy frozen treats to enjoy delicious homemade popsicles any time of the day.
I’m a huge fan of healthier and homemade versions of all classic desserts. In summer, instead of buying ice cream and popsicles, I normally make my Gelato all'avocado, Ghiaccioli all'avocado, o Ghiaccioli alla banana. I came up with this new recipe to make simple and healthy peanut butter popsicles.
Peanut Butter Popsicles are a simple frosty ice cream block made with peanut butter and four other wholesome ingredients for a summery snack. They are easy to whip up in a few minutes and are ready in 10 minutes.
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Ghiaccioli al burro di arachidi
These Peanut Butter Popsicles are easy creamy frozen treats to enjoy delicious homemade popsicles any time of the day.
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Dosi: 10 ghiaccioli
Calorie: 241.4 kcal
Ingredienti
- ¾ bicchiere Burro di arachidi (non salato)
- 1 cucchiaio I semi di Chia
- 1 bicchiere Latte di cocco in scatola - shake before opening
- ¼ bicchiere Sciroppo d'acero - o sciroppo senza zucchero
- 1 bicchiere Yogurt senza lattosio - I used dairy-free Greek style yogurt
- ½ cucchiaino da tè Estratto di vaniglia
Opzionale
- ¼ cucchiaino da tè Sale - se il burro di arachidi non è salato
- 1 cucchiaio MCT Oil - to prevent icy texture
Guscio di cioccolato – facoltativo
- 1 bicchiere Gocce di cioccolato fondente senza lattosio
- 1 cucchiaio Olio di cocco
- ¼ bicchiere Noccioline tostate
Istruzioni
- Note that these are no-churn peanut butter ice cream, therefore the texture will always be a bit icy especially more if you use low-fat milk/yogurt swaps.
- In a blender, add all the ingredients: peanut butter, canned coconut milk, maple syrup, yogurt, and vanilla extract.
- Frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate il gelato in uno stampo per 10 ghiaccioli e inserite un bastoncino al centro di ciascuno.
- Freeze the peanut butter popsicles overnight.
Guscio di cioccolato
- Il giorno successivo, ricoprite con carta da forno un piatto abbastanza grande da contenere tutti i ghiaccioli.
- In una ciotola adatta al microonde, sciogliete le gocce di cioccolato fondente e l'olio di cocco e versate il composto in un bicchiere alto.
- Per sformare i ghiaccioli, passate lo stampo di plastica sotto l'acqua calda e tirate per staccare facilmente i ghiaccioli.
- Dip the top of the popsicle into the melted chocolate, sprinkle chopped peanuts on both sides of the popsicles – onto the melted chocolate part so it sticks to it.
- Disponete i ghiaccioli immersi nel cioccolato sul piatto preparato. Ripetete l'operazione con i ghiaccioli rimanenti.
- Congelare nuovamente per far solidificare la copertura di cioccolato.
- Store popsicles in the freezer in an airtight container and set 5-8 minutes at room temperature before eating to enjoy its best texture.
Alimentazione
Servendo: 1popsicles (no shell) | Calorie: 241.4kcal | Carboidrati: 14.5g | Proteine: 6g | Grasso: 19.2g | Grassi saturi: 9.6g | Grassi polinsaturi: 2.8g | Grasso monoinsaturo: 5.3g | Grasso trans: 0.002g | Sodio: 150.4mg | Potassio: 227.1mg | Fibra: 2.2g | Zucchero: 9.3g | Vitamina A: 0.6IU | Vitamina C: 4mg | Vitamina D: 0.3mcg | Calcio: 61.6mg | Ferro: 1mg | Magnesio: 51.8mg | fosforo: 111.9mg | zinco: 0.8mg
Ingredienti e sostituzioni
In questo paragrafo troverete tutti i miei consigli su come scegliere gli ingredienti giusti. Per la ricetta completa con le dosi, scorrete fino alla scheda della ricetta in fondo all'articolo!Vai alla ricetta completa
- Burro di arachidi – You must use burro di arachidi naturale for this recipe. Natural peanut butter only contains peanuts, there’s no other ingredient.
- I semi di Chia – Optional for a boost of creaminess and proteins.
- Latte di cocco in scatola – Use unsweetened canned coconut milk, not a coconut milk beverage. Shake the can before opening it.
- Sciroppo d'acero – Use pure organic maple syrup or other liquid sweeteners such as sugar-free maple syrup or coconut nectar.
- Yogurt a scelta – I used dairy-free Greek-style yogurt made with coconut.
- Estratto di vaniglia – per sapore.
Sostituzioni per allergie
You can make the following swaps for these peanut butter popsicles:
- Senza arachidi: replace the peanut butter with either almond butter or sunflower seed butter.
- Senza cocco: replace the canned coconut milk with any other plant-based milk. Note that other milk options have far less fat which will make the ice pops icier.
- Con pochi carboidrati: you can make these popsicles low-carb and keto-friendly by using sugar-free maple syrup. The rest of the ingredients are already low in carbs.
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You can simply add more plant-based milk, some extra peanut butter or canned coconut cream.