Alcuni degli Biscotti vegani al burro di arachidi con soli 3 ingredienti Non contengono uova, latticini e sono senza glutine! Sono biscotti vegani croccanti da sgranocchiare e pronti in 20 minuti.
Adoro i biscotti vegani al burro di arachidi come i miei Biscotti al burro di arachidi senza cottura o il mio Biscotti all'avena e burro di arachidiEd ecco a voi questi semplici biscotti al burro di arachidi con soli 3 ingredienti!
Cosa sono i biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti?
I biscotti al burro d'arachidi con 3 ingredienti sono semplicissimi da preparare, con soli 3 ingredienti, senza uova e senza latticini.
Sono una versione più semplice e veloce del mio classico biscotti vegani al burro di arachidi.
Di conseguenza, sono adatti ai vegani e hanno un delizioso sapore di burro di arachidi.
Perché adorerai questi biscotti senza uova
Questi biscotti sono il mio snack vegano preferito. Ecco perché:
- Gluten-Free
- Niente uova
- Niente latticini
- Solo 3 ingredienti
- Pronto in soli 20 minuti
- Il perfetto sapore del burro di arachidi
- Consistenza ricca e friabile
Ingredienti e sostituzioni
In realtà, tutto ciò che serve per realizzarli è quanto segue:
- Burro di arachidi salato – Puoi usare anche burro di arachidi non salato, ma io adoro il tocco di sale in questa ricetta. Per ottenere i migliori risultati, assicurati di usare burro di arachidi fresco e naturale, senza aggiunta di olio e zucchero.
- Farina d'avena fatta in casa – Io uso fiocchi d'avena certificati senza glutine che frullo nel frullatore fino a ottenere una farina. La ricetta funziona benissimo anche con farina di farro, farina 00 o farina senza glutine.
- Sciroppo d'acero – Altre alternative salutari ai dolcificanti raffinati sono il nettare di cocco, lo sciroppo di mele, lo sciroppo di riso integrale o lo sciroppo d'agave.
Come preparare biscotti al burro di arachidi con soli 3 ingredienti e senza uova
Bastano solo 3 ingredienti per preparare i biscotti al burro d'arachidi più deliziosi e croccanti!
- Preriscalda il forno a 180 °C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno. Metti da parte.
- In una ciotola di medie dimensioni, unire il burro di arachidi salato fresco e liquido con lo sciroppo d'acero. Utilizzare una spatola per amalgamare gli ingredienti fino a ottenere una pasta cremosa.
- Incorporare la farina d'avena e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, simile a una palla di pasta per biscotti.
- Dividete l'impasto per i biscotti in 12 pezzi. Arrotolate ogni pezzo tra le mani formando una pallina.
- Adagiate ogni pallina sulla teglia preparata e, con una forchetta, appiattite i biscotti. Per un tocco decorativo, appiattite ogni biscotto due volte, formando una croce sulla parte superiore.
Consiglio: lasciate un piccolo spazio tra i biscotti per evitare che si tocchino durante la cottura.
- Cuocete i biscotti vegani al burro di arachidi per 12-18 minuti o finché i bordi non saranno dorati. Il tempo di cottura può variare; ad esempio, nel mio esperimento ci sono voluti 16 minuti per 8 biscotti grandi e 12 minuti per 12 biscotti più piccoli.
Consiglio: tenete d'occhio i biscotti per evitare che si cuociano troppo, poiché ciò potrebbe comprometterne la consistenza.
- Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 10 minuti prima di trasferirli su una griglia. Siate pazienti, perché diventeranno più croccanti con il passare del tempo. Dopo 3 ore, raggiungeranno la loro consistenza croccante ideale.
Istruzioni per la conservazione
Ottime notizie! Questi biscotti si conservano fino a due settimane in un barattolo per biscotti! Questo è il bello della pasticceria vegana. Infatti, i biscotti vegani al burro di arachidi non contengono uova, latte o burro. Pertanto, si conservano benissimo a temperatura ambiente. La loro consistenza e il loro sapore rimangono intatti e deliziosi.
Consiglio di conservare i biscotti in un contenitore di vetro sigillato per apprezzarne appieno il sapore e la croccantezza più a lungo.
Potete anche congelare i biscotti in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura a zip e conservarli nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelateli a temperatura ambiente durante la notte.
Sostituzioni per allergie
Esistono molti modi per adattare questi semplici biscotti alla maggior parte delle esigenze alimentari. Eccone alcuni:
- Senza arachidi – Puoi preparare questi biscotti anche senza burro di arachidi. Puoi usare il burro di mandorle al suo posto.
- Senza sciroppo d'acero – Lo sciroppo d'acero può essere sostituito con nettare di cocco, sciroppo di malto di riso o sciroppo d'acero senza zucchero.
- Gluten-Free – Se la farina d'avena che utilizzi è prodotta con avena certificata senza glutine, questa ricetta è senza glutine. Se non tolleri l'avena, puoi usare al suo posto la farina di mandorle con un cucchiaino di gomma di guar.
Domande frequenti
Di seguito trovate le risposte alle domande più frequenti su questa ricetta di biscotti al burro di arachidi. Per qualsiasi altra domanda, lasciate un commento!
La combinazione di burro di arachidi naturale e sciroppo d'acero rende le uova superflue.
Una volta provati questi biscotti con soli 3 ingredienti e senza uova, vi renderete conto di quanto siano superflue nelle ricette dei biscotti al burro d'arachidi!
Il tipico disegno dei biscotti al burro d'arachidi è molto semplice da realizzare. Basta premere due volte l'estremità di una forchetta, ruotandola di un quarto di giro.
Sì, purché sia fatto solo con arachidi, funzionerà.
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Biscotti vegani al burro di arachidi con soli 3 ingredienti
Ingredienti
- 1 bicchiere Burro di arachidi (non salato) - burro di arachidi salato o non salato, senza aggiunta di olio, senza aggiunta di zucchero
- ¾ bicchiere Farina d'avena fatta in casa - vedi le note per le opzioni
- 5 cucchiaio Sciroppo d'acero
Facoltativo – per una maggiore dolcezza
- 5-6 gocce Stevia alla vaniglia
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Rivestire una teglia con carta da forno. Mettere da parte.
- In una ciotola di medie dimensioni, unire il burro di arachidi salato fresco e liquido con lo sciroppo d'acero.
- Mescolare con una spatola fino a ottenere una pasta cremosa.
- Aggiungete la farina che preferite e mescolate fino a formare una palla di impasto per biscotti.
- Dividete l'impasto dei biscotti in 12 pezzi.
- Arrotolate ogni pezzo tra le mani formando una palla.
- Adagiate ogni pallina sulla teglia preparata e, con una forchetta, appiattite i biscotti. Io adoro appiattire ogni biscotto due volte, formando una croce sulla parte superiore dei biscotti al burro d'arachidi.
- Ripetete l'operazione fino a quando tutti i biscotti non avranno assunto la forma desiderata, lasciando uno spazio di circa un pollice tra un biscotto e l'altro. Non si gonfieranno durante la cottura, ma è importante evitare che si tocchino.
- Cuocere per 12-18 minuti o finché i lati non saranno dorati. Ci ho messo 16 minuti per 8 biscotti grandi e 12 minuti per 12 biscotti più piccoli.
- Lascia raffreddare i biscotti 10 minuti sulla teglia, poi trasferisci su una griglia di raffreddamento. Sii paziente; diventeranno più croccanti con il tempo. Dopo 3 ore, otterranno la consistenza croccante più bella.
Archiviazione
- Conservate i biscotti in un barattolo di vetro ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane.
- È possibile congelare i biscotti in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura a zip. Scongelarli il giorno prima a temperatura ambiente.
Hi there! Would this work with another kind of nut butter, such as almond or macadamia? Thanks!
I didn’t try yet but it should if your nut butter jar is fresh and drippy.
Absolutely delicious!!! My husband enjoyed them! Definitely have to make again!
Been loving trying your recipes on the blog!! **as I sip my peanut milk 🙂
I only have crunchy PB at home right now, will it work in this recipe?
Grazie mille!
Yes sure, this should work very well but the crunchy PB is sometimes a bit less soft and drippy so the cookies might be a bit dryer. You can add 1-2 tsp coconut oil to balance that. Enjoy ! thanks for following me here and on instagram 🙂
Made these today & loved them.
I added rice milk chocolate chips to the second batch.
Waiting for them to come out of the oven!
Many thanks for such a great recipe!
It didn’t work out for me. I think 12-18 minutes was way too long. So sad. :((
I am sorry to hear that. You can adjust time based on your oven, check them after 8 minutes and when the cookies are golden brown remove from the oven.
Hey! This looks good, I am just wondering if it is possible to substitute for the maple syrup?
Arkela
You can use any liquid sweetener like agave syrup, date syrup etc
Can I add in vegan chocolate chips? I don’t bake much, so I didn’t know if this might change the texture or baking time?
Yes you can, add about 1/3 cup at the end, knead it and bake!
Is it ok to use brown rice flour?
Feel free to experiment, I never tried this before
yummy when i tried it
Yum! 🙂