Questo brownie vegano in tazza è il brownie più delizioso e appiccicoso in tazza per soddisfare la tua voglia di cioccolato 90 secondi!
Un brownie vegano in tazza è una ricetta di brownie fondente cotto nel microonde in meno di 90 secondi. È la versione in tazza del mio Brownies vegani e la versione brownie del mio Torta Al Cioccolato or Torta vegana al cioccolato in tazza, pronta in 90 secondi.
Essendo una ricetta vegana, è anche senza uova, senza latticini e, in più, senza zucchero raffinato!
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Brownies vegani in tazza
Ingredienti
- 3 cucchiai Farina integrale di grano bianco - (nota 1)
- 2 cucchiai Zucchero Di Cocco - oppure dolcificante cristallino senza zucchero (eritritolo o miscela di frutto del monaco)
- 2 cucchiai Cacao in polvere non zuccherato
- 2 cucchiai Latte di mandorla - Latte non zuccherato o vegetale a scelta
- 2 cucchiai Olio di cocco - olio fuso o vegetale a scelta (girasole, colza) o burro di frutta secca come il burro di mandorle
- 2 cucchiai Gocce di cioccolato fondente senza lattosio - oppure gocce di cioccolato vegano senza zucchero – facoltativo
Istruzioni
- In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero di cocco e il cacao amaro in polvere per 30 secondi o fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Aggiungete gli ingredienti liquidi: latte di mandorle e olio. Sbattete fino a ottenere un impasto omogeneo, simile a quello dei brownie. Dovrebbero bastare circa 30 secondi. Dovete ottenere un impasto liscio, senza grumi, lucido e denso come quello di un brownie tradizionale.
- Aggiungete le gocce di cioccolato vegano e versate l'impasto dei brownie in una pirofila da forno da 9 cm, a seconda del metodo di cottura scelto. Se lo desiderate, cospargete i brownie con altre gocce di cioccolato o lamponi (o entrambi!) prima di infornarli.
- Posiziona la tazza o la ciotolina al centro del forno a microonde e cuoci a potenza massima (800W) per 90 secondi. Altrimenti, cuocere in forno a 180 °C (350 °F) per 8-12 minuti o finché i brownies non si saranno solidificati e uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà con poche o nessuna briciola.
- Utilizza guanti da forno per estrarre la tazza dal microonde o dal forno.
- Aspettare 2 minuti prima di mangiare per evitare di scottarsi.
- Da gustare al naturale o con una pallina di gelato vegano alla vaniglia.
Note
Attrezzatura
Alimentazione
Ingredienti e sostituzioni
Dove sono gli amanti del cioccolato? Non riesco a immaginare niente di meglio di questi brownie al cioccolato in tazza per soddisfare la voglia di cioccolato. È la mia ricetta preferita quando i bambini e mio marito mi chiedono una torta al cioccolato e non ho voglia di passare ore a cucinare. Inoltre, se non avete il microonde, potete cuocere questa ricetta anche in forno. Continuate a leggere!
- Farina integrale – Puoi usare la classica farina integrale o la farina bianca. Per una versione senza glutine, usa la mia guida alla conversione senza glutine.
- Zucchero Di Cocco – Qualsiasi dolcificante cristallino andrebbe bene, come lo zucchero di cocco, lo zucchero di canna o un dolcificante cristallino senza zucchero (eritritolo o una miscela di frutto del monaco).
- Cacao in polvere non zuccherato
- Latte di mandorla – Latte di mandorle non zuccherato o latte vegetale a scelta.
- Olio di cocco – olio fuso o vegetale a scelta (girasole, colza). In alternativa, per un'opzione più sana e senza olio, si possono usare burri di frutta secca come il burro di mandorle o il burro di arachidi.
- Gocce di cioccolato fondente vegano
Opzione di cottura in forno
Adoro preparare questi brownie al cioccolato in tazza nel microonde perché bastano solo 90 secondi.
Tuttavia, ritengo che questo non sia il modo più salutare di cucinare. Quindi, ho testato la ricetta anche al forno per offrirvi entrambe le opzioni.
Innanzitutto, utilizzate una pirofila adatta al forno. Io ne uso una di 9 cm di diametro.
Successivamente, cuocere in forno a 180 °C (350 °F) per 8-12 minuti.
Infine, lasciate raffreddare per 10 minuti nella ciotolina, perché è bollente appena sfornata. Gustatela direttamente nella ciotolina.
Toppings
Esistono molti modi per gustare questa ricetta di brownie vegani in tazza. Ecco i miei condimenti preferiti:
Consiglio di aggiungere le guarnizioni prima di infornare i brownies:
- Patatine al cioccolato – aggiungete un cucchiaino extra di gocce di cioccolato fondente vegano in cima. Si scioglieranno in forno e conferiranno una consistenza deliziosa.
- Lamponi e gocce di cioccolato -Aggiungete qualche lampone insieme alle gocce di cioccolato. Potete usare lamponi freschi o surgelati, non è necessario scongelarli. Lampone e cioccolato sono un abbinamento delizioso.
- Burro di arachidi – 1 o 2 cucchiaini di burro di arachidi, versati a filo sopra.
- Panna montata – aggiungi una goccia del mio Panna montata vegana.
Potete anche servire il vostro brownie vegano in tazza con una pallina di gelato alla vaniglia senza lattosio o con della panna montata al cocco.
Istruzioni per la conservazione
Puoi preparare l'impasto per i brownie in tazza 24 ore prima e conservarlo in frigorifero. Se cuoci i brownie in tazza nel microonde, consumali entro un'ora per assaporarne appieno il gusto.
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Davvero delizioso!! Sicuramente ci vorrebbero circa 20-25 minuti in forno, dopo 12 minuti era praticamente ancora un budino.
La ricetta è pensata per la cottura a microonde, quindi se utilizzate il forno tradizionale, la consistenza e i tempi di cottura saranno diversi.
Una ricetta davvero ottima per chi, a causa di una recente scoperta di intolleranza al glutine, non può più mangiare torte e biscotti tradizionali.
Adoro il fatto che sia pronto da mangiare dopo soli 90 secondi! Ho provato a dimezzare gli ingredienti, ma mi sono dimenticata di ridurre i tempi di cottura, quindi ho avuto un paio di disastri, ma nel complesso è squisito ed è il mio piatto preferito da gustare ogni giorno con il tè o il caffè!
Grazie
Grazie!
Ciao, possiamo usare del latte di mandorle fatto in casa?
Inoltre, possiamo usare olio d'oliva o ghee al posto dell'olio di cocco o dell'olio vegetale?
Qualsiasi tipo di latte, anche quello di mandorle fatto in casa, va bene per questa ricetta. Anche qualsiasi grasso liquido è adatto.
Ne ho bisogno dopo una giornata impegnativa. Posso ridurre le dosi a 1 cucchiaio e diminuire il tempo di cottura al microonde? Non riuscirò a mangiarne nemmeno la metà e non ho bisogno delle calorie di due porzioni.
Non sono sicura del risultato finale, non ho provato a modificare molto le dosi. Probabilmente ci vorrà anche meno tempo al microonde, visto che userai pochissimi ingredienti. Buon appetito!
Delizioso! Puoi anche sostituire lo zucchero con lo sciroppo d'acero e il sapore sarà altrettanto buono!
Era delizioso, è venuto perfetto! Sembrava più un brownie che una semplice torta al cioccolato. Mi ha ricordato le tortine al cioccolato con cuore fondente 😀 Fantastico. Grazie!!
Hi there,
Sono vegana da oltre trent'anni e ho esperienza nella preparazione di dolci vegani, ma fino ad oggi non avevo mai preparato torte in tazza al microonde.
Stavo cucinando con due dei miei figli e abbiamo appena avuto un rarissimo disastro in cucina (non chiedetemi perché!) e mi sentivo un po' demoralizzata. Poi abbiamo deciso che avevamo bisogno di un successo in cucina per tirarci su il morale e, dopo aver brevemente considerato l'idea di provare a rifare la stessa cosa che avevamo fallito prima (credo di aver capito dove abbiamo sbagliato...), abbiamo deciso di fare delle tortine in tazza.
Di solito non uso il microonde, ma finalmente ne ho comprato uno e lo tengo in dispensa per tirarlo fuori quando abbiamo voglia di patate al cartoccio in fretta. Quindi, anche se desideravo preparare una torta in tazza da anni, prima non avevo un microonde.
Siamo scesi al piano di sotto e, seriamente, in 5 minuti avevamo tre tortine in tazza, di due gusti diversi, e questo ha cancellato tutta la sensazione di fallimento e delusione di prima: sono assolutamente fantastiche!! Non sono nemmeno una grande amante dei dolci, non ho una passione sfrenata per le torte, ma queste sono davvero minuscole (arrivano solo a metà di una tazza di dimensioni normali) e ovviamente senza crema al burro sono molto meno dolci, quindi erano assolutamente perfette e una vera rivelazione.
Hai davvero salvato la situazione, grazie!!
Io e la mia bambina di 5 anni adoriamo condividere le coppe di gelato! Noi le guarniamo con panna montata al cocco, sciroppo al cioccolato e ciliegie!
Tutto quello che ho provato sul tuo blog è venuto benissimo!!! Ma questa è la nostra ricetta preferita! L'ho preparata tantissime volte per amici e parenti. Piace a tutti. Grazie mille.
Grazie mille!
Ricetta perfetta! Ho usato l'olio di canapa perché avevamo finito l'olio di colza e l'olio d'oliva non è una scelta dal sapore neutro, ma l'olio di canapa ha un sapore un po' disgustoso secondo me, quindi non lo consiglierei per i dolci.