Deze Havermoutkoekjes met 3 ingrediënten Dit zijn knapperige havermoutkoekjes met een kruimelige, krokante textuur, perfect om 's ochtends in een glas melk te dippen. Ze hebben een heerlijke pindakaas-havermoutsmaak waar iedereen dol op is.
ik hou van mijn havermoutkoekjes met banaan en pindakaasMaar soms heb ik gewoon zin in een knapperig koekje dat niet naar banaan smaakt. Deze havermoutkoekjes met maar drie ingrediënten smaken naar dikke digestive-koekjes. Ze zijn knapperig, kruimelig, een beetje aan de droge kant, maar het soort ontbijtkoekjes dat je graag in een glas havermelk doopt.
Het complete recept vind je hieronder, maar mis ook zeker niet mijn tips verderop, zoals alternatieven voor ingrediënten, mijn kooktips en stap-voor-stap foto's!
Vind je dit recept lekker?
Laat een commentaar hieronder of ga naar onze Facebook pagina waar ik op (bijna) alle reacties reageer, onze Instagram pagina ter inspiratie, of onze Pinterest Voor het opslaan van recepten!
Havermoutkoekjes met 3 ingrediënten
Deze havermoutkoekjes met slechts 3 ingrediënten zijn knapperig en hebben een kruimelige, krokante textuur, perfect om 's ochtends in een glas melk te dippen. Ze hebben een heerlijke pindakaas-havermoutsmaak waar iedereen dol op is.
Print
Beoordeling
Delen op Facebook
pin
Opslaan in e-mail
porties: 6 cookies
Calorieën: 287.7 kcal
Ingrediënten
- 1 cup Snelle havermout - (notitie 1)
- 3 eetlepels Ahornsiroop
- ⅔ cup Pindakaas
Optionele smaken
- 1 theelepel Vanille-extract
- 1 theelepel Kaneel
- ¼ cup Chocolate Chips
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 180 °C (350 °F). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Zet opzij.
- Doe de havermout, verse, vloeibare pindakaas en ahornsiroop in een mengkom en meng tot een plakkerig koekjesdeeg ontstaat.
- Schep met een ijsschepje ongeveer twee eetlepels koekjesdeeg. Druk het deeg in het schepje en laat het op de bakplaat vallen.
- Druk het deegballetje plat met je handen. De koekjes zullen niet veel uitzetten in de oven. Hoe dunner het deeg, hoe knapperiger en harder de koekjes worden. Ik houd ze zelf graag wat dikker in het midden. Ze zijn kruimelig en knapperig, maar niet hard.
- Bak de koekjes 15-18 minuten op 180 °C (350 °F) tot ze licht goudbruin zijn.
- Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op een rooster en daarna op een rooster op kamertemperatuur.
Notes
Notes 1Instant havermout is een fijnere variant van traditionele havermout. Het bevat geen additieven, geen toegevoegde suiker en geen smaakstoffen. Je kunt voor dit recept geen gewone havervlokken gebruiken, omdat de koekjes dan te droog worden. Je kunt instant havermout maken door gewone havervlokken in een keukenmachine te malen tot een grove structuur.
Notes 2Elke soort notenpasta is geschikt voor dit recept, zolang je maar een verse pot met vloeibare – en niet droge – notenpasta gebruikt. Andere opties zijn amandelpasta, cashewnotenpasta of zonnebloempittenpasta als notenpasta-vrij alternatief.
Notes 3Elke vloeibare zoetstof is geschikt voor dit recept, zoals agavesiroop, kokosnectar of suikervrije vloeibare monniksvrucht.
OpslagJe kunt de koekjes maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Ze worden wel een stuk harder in de koelkast. Haal ze daarom een uur van tevoren uit de koelkast voor de beste textuur. Je kunt ze ook 2 dagen op kamertemperatuur bewaren in een afgesloten koekjespot.
Chocolade schelpOp de bovenstaande foto's heb ik de koekjes in gesmolten chocolade gedoopt. Om hetzelfde te doen, smelt je 1/2 kopje pure chocolade (85% cacao) met 1 theelepel kokosolie in een magnetronbestendige kom in de magnetron. Als de chocolade gesmolten is, doop je de onderkant van het koekje erin en leg je de koekjes ondersteboven op een bord. Zet het bord vervolgens 10 minuten in de vriezer om de chocolade te laten uitharden.
Voedingsbegeleiding
Portie: 1koekje | Calorieën: 287.7kcal | Koolhydraten: 27.3g | Eiwit: 8.3g | Vet: 17.7g | Verzadigd vet: 4.4g | Meervoudig onverzadigd vet: 3.8g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 7.5g | Natrium: 1mg | Kalium: 255mg | Vezels: 2.6g | Suiker: 13.6g | Calcium: 36.7mg | Ijzer: 1.1mg | Magnesium: 87.1mg | Fosfor: 159.1mg | zink: 1.2mg
Ingrediënten en vervangingen
In deze alinea vind je al mijn tips voor het kiezen van de juiste ingrediënten. Voor het volledige recept met de exacte hoeveelheden, scroll je naar de receptkaart onderaan dit bericht!Ga naar het volledige recept
Je hebt maar 3 ingrediënten nodig om het koekjesdeeg te maken. Dit recept is erg veelzijdig, dus je kunt er naar eigen smaak extra ingrediënten aan toevoegen.
- Snelle havermout Instant havermout is essentieel voor de juiste textuur, omdat het fijner is dan gewone havermout en vocht beter absorbeert. Als je havermoutJe moet ze even kort in een keukenmachine pulseren om ze geschikter te maken voor dit recept. Gebruik ze niet in hun geheel, want dan kunnen de koekjes te droog worden. Gecertificeerd glutenvrije haver kan indien nodig ook gebruikt worden.
- Ahornsiroop Ahornsiroop dient zowel als zoetstof als bindmiddel in de koekjes. Je kunt het vervangen door andere vloeibare zoetstoffen zoals agavesiroop, kokosnectarof suikervrije vloeibare monniksvruchtAhornsiroop voegt een subtiele karamelsmaak toe, die goed samengaat met pindakaas.
- Pindakaas – Pindakaas zorgt voor vet, smaak en vocht in de koekjes. Gebruik verse, vloeibare pindakaas, want droge of oude pindakaas mengt niet goed. Amandelboter, cashew boterof zonnebloempittenboter kunnen als alternatief worden gebruikt als u een andere smaak verkiest of een andere smaak wilt. zonder noten optie.
Zo maak je havermoutkoekjes met slechts 3 ingrediënten
Deze koekjes zijn heel makkelijk en in een paar minuten te maken. Dit zijn de belangrijkste stappen.
Doe alle 3 basisingrediënten in een mengkom.
Roer het mengsel tot het plakkerig is.
Vorm 6 balletjes van het koekjesdeeg en leg ze op een bakplaat.
Druk de koekjes plat en bak ze 15-18 minuten op 180 °C.
Smelt de kokosolie en de chocoladestukjes in een kleine mengkom en doop de warme koekjes erin.
Laat de chocoladeomhulling en de koekjes afkoelen op een rooster.
Carine's baktips
- Kies de juiste havermout - Instant havermout is essentieel voor de juiste consistentie. Het bindt de ingrediënten goed samen zonder het deeg te droog te maken. Als je alleen gewone havermout hebt, pulseer deze dan kort in een keukenmachine om een grovere textuur te creëren, vergelijkbaar met instant havermout.
- Verse pindakaas – Zorg ervoor dat je pindakaas vers en druipendOudere, drogere pindakaas mengt niet goed en kan resulteren in kruimelige koekjes. Als je pindakaas te droog is, probeer dan een beetje drogere pindakaas toe te voegen. olie Of extra ahornsiroop om het deeg vochtiger te maken.
- Vorm de koekjes – Deze koekjes lopen niet veel uit in de oven, dus druk ze plat tot de gewenste dikte. Als je liever dikker Voor koekjes met een zachte, taaie binnenkant, geef ze de juiste vorm. krokante Druk de koekjes nog wat platter voordat je ze bakt.
- Bak tijd – De baktijd is cruciaal voor de textuur. Voor een knapperiger koekjeBak ze ongeveer 18 minuten. Als je ze liever wat zachter vanbinnen hebt, controleer ze dan na ongeveer 15 minuten. Houd ze goed in de gaten, want ovens kunnen verschillen.
- Helemaal koel Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaat afkoelen zodat ze wat steviger worden voordat je ze op een rooster legt om verder af te koelen. Dit helpt ze hun vorm te behouden en voorkomt dat ze verkruimelen.
- Chocoladeschelp – Voor een extra lekkere traktatie kun je de afgekoelde koekjes in de volgende ingrediënten dopen: gesmolten chocolade Voor een knapperige chocoladecoating. Gewoon smelten. pure chocola (85% cacao) met een theelepel kokosolieDompel de onderkant van elk koekje in het beslag en laat ze 10 minuten in de vriezer opstijven.
Bewaaradvies
- Op kamertemperatuur – Deze koekjes kunnen in een luchtdichte verpakking worden bewaard. voor maximaal 2 dagenZe blijven knapperig en vers op kamertemperatuur, waardoor ze perfect zijn voor een snelle snack of ontbijt.
- In de koelkast – Als je ze liever in de koelkast bewaart, blijven ze tot 4 dagen goed in een luchtdichte verpakking. Houd er wel rekening mee dat ze in de koelkast hard worden. Om ze weer zacht te maken, laat je ze ongeveer een uur op kamertemperatuur staan voordat je ze eet.
- Bevriezen – Je kunt de deegballetjes ook invriezen voordat je ze bakt. Vorm de koekjes, vries ze op een bakplaat in tot ze hard zijn en bewaar ze vervolgens in een vriezer. Ziploc-zakAls je ze wilt bakken, hoef je ze niet eerst te ontdooien; bak ze gewoon een paar minuten langer.
Kunnen we pistacheboter gebruiken?
Waarschijnlijk wel! Je kunt meestal elke notenpasta wel door een andere vervangen.
Hallo! Heel erg bedankt voor het delen van dit simpele en snelle recept – ik heb ze vandaag gemaakt omdat ik zin had in een gezonde snack. Ze waren heerlijk! Ik kijk ernaar uit om ze samen met mijn nichtjes en neefje te maken. Het is ook een geweldige en makkelijke manier om ze bezig te houden met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.
Dat klinkt als een leuke bakactiviteit voor ze! Bedankt dat je mijn recepten hebt uitgeprobeerd.
Ik heb ze vanavond gemaakt en ze waren heerlijk! Het kostte echt heel weinig tijd! Ideaal voor een snel, fris en ook nog eens een beetje gezonder dessert! Bedankt voor al je geweldige recepten!
Wat fijn om te horen!
Kan ik een willekeurige hoeveelheid eiwitpoeder toevoegen of vervangen?
Waarschijnlijk wel, maar ik heb het nog niet geprobeerd, dus ik weet niet precies hoeveel. Eiwitpoeder neemt veel vloeistof op en heeft meer vloeistof nodig om op te stijven. Je kunt mijn recept proberen. proteïne havermoutkoekjes gebruiken.
Hoeveel koekjes levert dit op?
De portiegrootte staat altijd vóór de ingrediëntenlijst op het receptkaartje. Hier staat: porties: 6
Carine: Je koekjesrecept ziet er echt heerlijk uit, dat moet ik zeker eens proberen.
Ik ben allergisch voor melk, maar ik kan een vervangend product vinden.
Vlaamse gaai
Dan ben je hier aan het juiste adres, ik gebruik namelijk nooit zuivel in mijn recepten. Eet smakelijk!
Waar staat precies vermeld hoeveel van elk ingrediënt nodig is?
Bedankt!
Boven dit commentaarveld vind je de volledige receptinformatie. Je kunt ook direct naar het recept gaan door op de knop 'Ga naar recept' bovenaan deze pagina te klikken.
Kun je staalgesneden havermout (3 minuten) gebruiken?
Hoe is het staal snijden uitgepakt?
K
Ik weet niet zeker wat voor soort havermout dit is, ik heb het zelf nooit gekocht, maar experimenteer gerust, het zou moeten werken.
Ik kan niet wachten om ze te maken.
Ik heb het recept precies zo gemaakt als beschreven, maar dan met chocolade. Ze zijn heerlijk en smakelijk, zowel als ontbijt als dessert. Bedankt voor dit makkelijke en gezonde recept.