Zo eenvoudig Chocolade pindakaas chia pudding Dit is een gezond ontbijtrecept met een gladde, romige textuur, boordevol vezels en eiwitten. Deze chia pudding is bovendien zuivelvrij, keto-vriendelijk en glutenvrij, dus iedereen kan ervan genieten.
Een chia pudding is een gezond ontbijt gemaakt van chiazaadjes en melk, rijk aan eiwitten, zoals die van mij. Frambozen-chia pudding, Tiramisu Chia Puddingof Mango Chia PuddingChiazaad is rijk aan vezels en eiwitten, en wanneer het in contact komt met een vloeistof, zwelt het op en krijgt het een puddingachtige textuur, heerlijk als ontbijt.
Chia pudding is meestal veganistisch als het gemaakt is met plantaardige melk en plantaardige ingrediënten. Het is vergelijkbaar met mijn Lijnzaadpudding. Deze chia pudding met chocolade en pindakaas de versie is natuurlijk:
- Graanvrij
- Glutenvrije
- Keto-vriendelijk
- Vegan
- Paleo
- Zuivel vrij
Ingrediënten en vervangingen
Alles wat je nodig hebt om een chia-chocoladepudding te maken is:
- Chia Seeds Je kunt gerust zwarte of witte chiazaadjes gebruiken. Beide bevatten dezelfde voedingsstoffen en hebben dezelfde eigenschappen.
- Cacaopoeder Ik gebruik ongezoete cacaopoeder om de zoetheid beter in balans te kunnen brengen.
- Natuurlijke PindakaasOf, voor een vetarme optie met extra eiwitten, kun je pindakaaspoeder gebruiken. Een andere goede optie is amandelboter om het gehalte aan gezonde vetten in je ontbijtkom te verhogen.
- Amandelmelk Of een andere plantaardige melk naar keuze, zoals havermelk, sojamelk of kokosmelk.
- Ahornsiroop Of een andere vloeibare zoetstof naar keuze, zoals agavesiroop, kokosnectar of bruine rijstsiroop.
- Vanille-extract – voor de smaak.
Hoe maak je chocolade-pindakaas-chia pudding?
Dit recept voor chia pudding met chocolade en pindakaas is het beste ontbijt dat je van tevoren kunt klaarmaken. Je kunt het op twee manieren maken. Het klassieke recept voor chia pudding bestaat uit het mengen van alle ingrediënten, het een nacht in de koelkast bewaren en het de volgende dag serveren.
Deze optie is heerlijk, maar sommige mensen houden niet van de stukjes chiazaad in hun pudding. Een alternatief is om de chia pudding te malen door alle ingrediënten te mixen tot een gladde, romige pudding.
- Doe alle ingrediënten in een blender of NutriBullet. Mix ze op de hoogste stand tot een glad en homogeen mengsel.
- Vul een glazen weckpot met het puddingmengsel en bewaar deze minimaal 3 uur of een hele nacht in de koelkast voordat u de pudding serveert.
Presenteren
Voeg voor het serveren wat toppings toe, zoals:
- Chocoladeschilfers
- Stukjes pure chocolade – kies voor veganistische pure chocolade.
- Een scheutje pindakaas
- Geroosterde pinda's of gehakte pinda's
- kokosnoot
- Verse bessen
Eiwit boost
Je kunt het eiwitgehalte van je chia pudding verhogen door het volgende te gebruiken:
- Eiwitrijke, zuivelvrije melk zoals eiwitrijke amandelmelk of sojamelk.
- Voeg een of twee eetlepels eiwitpoeder toe; voeg in dat geval ook 1/4 kopje extra amandelmelk toe om te voorkomen dat de pudding droog wordt.
- Serveer met een extra eiwitrijke spread zoals PB2 pindakaas.
Opslag instructies
Chia pudding moet in een luchtdichte glazen pot in de koelkast bewaard worden. Je kunt de pudding tot 3 dagen vers houden. Zorg er altijd voor dat het deksel goed gesloten is om te voorkomen dat de pudding uitdroogt en aan de bovenkant hard wordt. Als de pudding te dik wordt, kun je hem voor het serveren verdunnen met extra plantaardige melk.
Veelgestelde Vragen / FAQ
Hieronder vind je antwoorden op de meest gestelde vragen over dit chia pudding recept.
Als je nog nooit chiazaadpudding hebt geprobeerd, moet je weten dat de textuur vrij geleiachtig is met een aardse smaak. Chiazaad is namelijk rijk aan vezels en wanneer het in melk wordt geweekt, vormt het een geleiachtige substantie rond elk zaadje.
De smaak van chia pudding varieert afhankelijk van de ingrediënten die je eraan toevoegt, zoals vanille-extract, cacaopoeder of notenpasta. Het is sterk aan te raden om smaakmakers aan chia pudding toe te voegen, anders is het flauw.
Chiazaad is een eiwitrijk zaadje met 4.7 gram eiwit per portie van 2 eetlepels. Daardoor bevat één portie van deze chia pudding 7 gram plantaardige eiwitten.
Als je allergisch bent voor chiazaad, kun je een pudding met chiazaadextract maken door basilicumzaad te gebruiken. Ze hebben dezelfde eigenschappen en een vergelijkbare textuur.
Je kunt kokosmelk of havermelk gebruiken in chia pudding en de pindakaas vervangen door zonnebloempittenpasta voor een notenallergievriendelijke variant.
Ja, chiazaad is koolhydraatarm en geschikt voor een keto-dieet. Chia-pudding is een prima optie voor een koolhydraatarm en suikervrij ontbijt. Gebruik wel een keto-vriendelijke zoetstof en vermijd ahornsiroop, dat veel suiker bevat. Probeer in plaats daarvan erythritol of monniksvruchtsiroop.
Meer gezonde ontbijtrecepten
Chia pudding, overnight oats of havermout zijn allemaal heerlijke recepten voor een gezond ontbijt om de dag goed te beginnen met eiwitten, vezels en gezonde koolhydraten die langzaam vrijkomen. Hieronder vind je nog een aantal gezonde ontbijtrecepten om uit te proberen.
Vind je dit recept lekker?
Laat een commentaar hieronder of ga naar onze Facebook pagina waar ik op (bijna) alle reacties reageer, onze Instagram pagina ter inspiratie, of onze Pinterest Voor het opslaan van recepten!
Chocolade pindakaas chia pudding
Ingrediënten
- ½ cup Chia Seeds
- 3 eetlepels Ongezoet cacaopoeder
- 2 eetlepels Pindakaas (ongezouten)
- 2 cups Ongezoete amandelmelk
- 4 eetlepels Ahornsiroop
- ½ theelepel Vanille-extract
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een mengkom en roer goed door elkaar. Dek de kom af met plasticfolie of een deksel en zet hem een nacht of minimaal 3 uur in de koelkast tot het mengsel dik en geleiachtig is.
Grondversie
- Je kunt ook alle ingrediënten in een blender doen, mixen tot een glad mengsel en het vervolgens 3 uur of een nacht in luchtdichte glazen potten in de koelkast bewaren.
- Serveer met een extra scheutje pindakaas, stukjes pure chocolade en pinda's.
Opslag
- Bewaar in een afgesloten pot maximaal 3 dagen in de koelkast.
Is dit 1 portie?
De portiegrootte staat bovenaan de receptkaart vermeld, er staat 4 porties.
Ik heb allulose in plaats van ahornsiroop gebruikt, een banaan in plakjes gesneden en er wat geraspte pure chocolade bovenop gedaan en het was zoooo lekker! Ik kan er echt niet meer van eten. Dankjewel!
*moeilijke tijd.
Dat klinkt heerlijk met banaan! Je hebt me geïnspireerd om dit eens te proberen. Bedankt voor het delen.
Hallo, ik ga dit recept maken en zou graag allulose of Splenda gebruiken. Kunt u me adviseren welke hoeveelheden ik moet gebruiken, of wat de hoeveelheden zouden zijn als ik de ahornsiroop vervang door een van deze twee? Het is ook prima als u geen geschikte hoeveelheid gebruikt. Ik ben dol op ahornsiroop, ik zoek alleen een recept dat geschikt is voor mensen met prediabetes.
Dank u bij voorbaat
Als je de ahornsiroop weglaat, haal je wat vocht weg, waardoor de chia pudding dikker wordt. Je kunt dat compenseren door wat meer amandelmelk toe te voegen. Als zoetstof is allulose meestal 2/3 minder zoet dan ahornsiroop, dus 5 eetlepels zou voldoende moeten zijn. Het beste is echter om met een lage dosis te beginnen, bijvoorbeeld 3 eetlepels om te proeven, en de hoeveelheid aan te passen aan je eigen smaak. Ik gebruik zelf geen Splenda, dus daar weet ik niet veel van.
Ik wil Splenda ook niet gebruiken. Is dat omdat het niet natuurlijk is?
Splenda is inderdaad een kunstmatige zoetstof, dus ik gebruik het liever niet.
Ik hou van warme pudding. Zou het raar zijn om deze pudding op te warmen?
Experimenteer gerust, ik heb het zelf niet geprobeerd, dus ik weet niet zeker hoe verhitting de textuur en smaak zou beïnvloeden.
Heerlijk! Ik heb de hoeveelheid ahornsiroop teruggebracht tot 2 eetlepels en vond het zoet genoeg.
Dank je!
Dit ziet er heerlijk en makkelijk uit! Kun je me vertellen hoeveel porties dit recept oplevert? Ik denk dat het ongeveer 4 porties zijn, aangezien je de macro's voor 1 portie geeft, maar niet vermeldt op hoeveel porties dit gebaseerd is. Alvast bedankt.
Het aantal porties staat vóór de ingrediëntenlijst, naast de keuken: Amerikaans. Je kunt lezen: porties: 4. Eet smakelijk!
Als je pindakaaspoeder gebruikt, hoe zou je het recept dan aanpassen? Meer melk?
Rehydrateer het pindakaaspoeder tot dezelfde hoeveelheid als gewone pindakaas in het recept en voeg dit toe aan het recept. Het zal perfect werken.
Ik maak dit elke week, het is zo heerlijk!
Dank je!
Bedankt voor het delen van dit recept! Ik ben helemaal dol op deze chiazaadpudding en ik word er 's ochtends altijd helemaal enthousiast van als ik eraan denk.
Wat zijn de macro's?
De macro's staan onderaan het receptkaartje!