In deze Makkelijke chocoladetaart Dit is een heerlijk en eenvoudig recept, gemaakt met slechts 5 superbasische, gezonde ingrediënten voor een zacht en luchtig deeg dat in 40 minuten klaar is.
Ik vind het leuk om taarten te bakken, en niets is zo lekker als een eenvoudige chocoladetaartIk heb gemaakt Chocoladetaart zonder ei, Waanzinnige chocoladetaartof Chocolade-pepermuntcake Maar soms wil ik gewoon een eenvoudiger en sneller recept. Deze makkelijke chocoladecake kan niet makkelijker. Klaar in 40 minuten Met slechts 5 ingrediënten!
Het complete recept vind je hieronder, maar mis ook zeker niet mijn tips verderop, zoals alternatieven voor ingrediënten, mijn kooktips en stap-voor-stap foto's!
Vind je dit recept lekker?
Laat een commentaar hieronder of ga naar onze Facebook pagina waar ik op (bijna) alle reacties reageer, onze Instagram pagina ter inspiratie, of onze Pinterest Voor het opslaan van recepten!
Makkelijke chocoladetaart
Deze makkelijke chocoladecake is een heerlijk en eenvoudig recept, gemaakt met slechts 5 superbasische, gezonde ingrediënten voor een zacht en luchtig deeg dat in 40 minuten klaar is.
Print
Beoordeling
Delen op Facebook
pin
Opslaan in e-mail
porties: 12 plakjes
Calorieën: 165.9 kcal
Ingrediënten
- 1 ½ cup Zelfrijzend bakmeel - 1 notes
- ¾ cup Ongeraffineerde rietsuiker - 2 notes
- ⅓ cup Ongezoet cacaopoeder
- ⅓ cup Olijfolie met milde smaak - 3 notes
- 1 cup Amandelmelk - of water (noot 4)
optioneel
- ¼ theelepel Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F). Vet een ronde bakvorm van 20 cm (8 inch) licht in, of een ronde bakvorm van 15 cm (6 inch) voor een dikkere cake.
- Klop in een mengkom de droge ingrediënten door elkaar: zelfrijzend bakmeel, cacaopoeder, suiker en eventueel zout.
- Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten, voeg een beetje olijfolie en amandelmelk toe.
- Klop het beslag tot het glad en homogeen is.
- Giet het beslag in de voorbereide pan.
- Voor een bakvorm van 6 cm, bak 40-45 minuten. Voor een bakvorm van 8 cm, bak 25-30 minuten op 180 °C (350 °F) tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt en de bovenkant van de cake stevig en droog is.
- Laat de cake 5 minuten afkoelen in de bakvorm en daarna een paar uur op een rooster, of tot hij op kamertemperatuur is.
- Je kunt deze cake gebruiken voor laagjescakes; bestrijk de afgekoelde cake met mijn glazuur. recept voor zuivelvrije chocoladeglazuur.
Notes
Opmerking 1: 1 1/2 kopje zelfrijzend bakmeel kan gemaakt worden met 1 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden en 2 1/4 theelepels bakpoeder. GlutenvrijIk heb het recept niet geprobeerd met glutenvrije bloem voor alle doeleinden. Een goede glutenvrije bloemmix in een verhouding van 1:1 zou wellicht werken. Een mix van 75% glutenvrije bloem voor alle doeleinden en 25% amandelmeel werkt het beste.
Notes 2Geraffineerde, suikervrije suiker zoals kokossuiker of lichte muscovadosuiker werkt ook.
Notes 3Elke olie met een lichte smaak is geschikt, maar vermijd kokosolie, omdat deze stolt en klontjes vormt bij contact met koude vloeistoffen.
Notes 4Kies een lichte, zuivelvrije melksoort zoals amandelmelk of gebruik gewoon water om de cake luchtig te houden.
OpslagJe kunt de cake maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren of maximaal 1 maand in de vriezer bewaren. Laat de cake op kamertemperatuur ontdooien.
Voedingsbegeleiding
Portie: 1plak | Calorieën: 165.9kcal | Koolhydraten: 25.2g | Eiwit: 2.4g | Vet: 6.9g | Verzadigd vet: 1.1g | Meervoudig onverzadigd vet: 0.9g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 4.6g | Natrium: 76.6mg | Kalium: 52.3mg | Vezels: 1.3g | Suiker: 12.6g | Vitamine A: 0.3IU | Calcium: 30.6mg | Ijzer: 0.5mg | Magnesium: 15.8mg | Fosfor: 32.7mg | zink: 0.3mg
Ingrediënten en vervangingen
In deze alinea vind je al mijn tips voor het kiezen van de juiste ingrediënten. Voor het volledige recept met de exacte hoeveelheden, scroll je naar de receptkaart onderaan dit bericht!Ga naar het volledige recept
Voor deze makkelijke cake heb je maar 5 ingrediënten nodig.
- Zelfrijzend bakmeel – Als je geen zelfrijzend bakmeel hebt, meng dan gewoon bloem met bakpoeder (1½ theelepel per kopje). Voor een glutenvrije variant gebruik je een 1:1 glutenvrije bloemmix of een combinatie van 75% glutenvrije bloem en 25% amandelmeel voor een betere structuur.
- Suiker – Elke soort kristalsuiker is geschikt. Voor een suikervrije optie kun je kokossuiker of lichte muscovadosuiker gebruiken voor een intensere smaak.
- Ongezoet cacaopoeder – Gebruik ongezoete cacaopoeder voor de beste chocoladesmaak. Cacaopoeder dat volgens de Nederlandse methode is verwerkt, geeft een rijkere smaak, terwijl natuurlijke cacao lichter en licht zuur is.
- Lichte olijfolie – Gebruik een neutrale olie zoals druivenpitolie, koolzaadolie of zonnebloemolie. Vermijd kokosolie, tenzij deze gesmolten is en de melk op kamertemperatuur is om klontjes te voorkomen.
- Amandelmelk of water – Gebruik ongezoete plantaardige melk voor een rijkere cake, of water voor een luchtigere textuur. Andere opties zoals soja- of havermelk werken net zo goed.
Hoe maak je makkelijk chocoladetaart?
Dit is een super eenvoudig recept: je mengt de ingrediënten en bakt ze. Hieronder staan foto's van de belangrijkste stappen.
Doe alle ingrediënten in een grote mengkom.
Roer met een siliconen spatel tot alles net gemengd is.
Giet het beslag in een ingevette springvorm van 8 cm.
Bak de cake 25-30 minuten op 180°C in een bakvorm van 20 cm of 40-45 minuten in een bakvorm van 15 cm.
Decoratiemogelijkheden voor de taart
Deze taart is nog lekkerder als je hem een beetje versiert. Er zijn talloze manieren om hem extra mooi te maken.
- Chocolade Ganache Deze ganache is perfect om de taart mee te bedekken en er nog meer chocolade aan toe te voegen.
- Chocoladeglazuur zonder zuivel – Dit is een klassiek glazuur, maar dan zonder zuivel!
- Veganistische vanilleglazuur – Deze vanilleglazuur is de vanillevariant van mijn chocoladeglazuur en is gemaakt met slechts 4 ingrediënten.
- Vegan kokosroomglazuur met 3 ingrediënten – Deze frosting is nog eenvoudiger dan mijn klassieke vanillefrosting, want hij is gemaakt met slechts 3 ingrediënten.
- Cashewglazuur – Deze gezondere glazuur is gemaakt zonder cashewnoten voor een heerlijke variatie.
- Veganistisch koninklijk glazuur Mijn royal icing is een prima optie voor een iets dikkere decoratie.
Carine's baktips
Hier volgen nog een paar tips voor het bakken van de beste taart.
- Zelfs bakken – Om een gelijkmatige rijzing te bevorderen, tik je de bakvorm even op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen voordat je gaat bakken.
- Opties voor taartformaat – Bak cupcakes 18-20 minuten op 180°C (350°F).
- Verbeter de smaak – Voeg 1 theelepel vanille-extract of een snufje espressopoeder toe om de chocoladesmaak te versterken.
- Vocht boost – Voeg 2-3 eetlepels appelmoes of geprakte banaan toe om de cake extra vochtig te maken.
- Tips voor laagjescake – Als je een gelaagde taart maakt, vries de lagen dan 30 minuten in voordat je ze samenvoegt om te voorkomen dat ze kruimelen.
- Houd het fris – Bewaar de afgekoelde cake in plasticfolie of een luchtdichte verpakking om hem vochtig te houden.
- Smaakvariaties – Voeg gehakte noten, chocoladestukjes of gedroogd fruit toe aan het beslag voor extra textuur.
- Glutenvrije versie – Verleng de baktijd iets als je glutenvrije bloem gebruikt, omdat het dan langer kan duren voordat het deeg stevig is.
Made it twice now. Experimenting using it in other recipes . Like an icing better than frosting. Great recipe!
Thank you so much. I also like icing on chocolate cake, it’s so good.
So versatile and delicious! I ma now experimenting using this for a vegan chocolate tiramisu !
Is there a way to make chocolate cake with gluten free and dairy free ingredients?
I haven’t tried this particular recipe, but it should work fine with 75% Bob’s Red Mill’s GF blend + 25% almond flour. But I have other GF chocolate cake recipes: 2-Ingredient No-Bake Cake, Eiwitcakeen Veganistische verjaardagstaart.
Thank you Carine, I loved making it and my kids destroyed it in a day!!