Deze Gezonde havermoutrepen die je niet hoeft te bakken. Dit zijn zachte, zoete ontbijtrepen met pindakaas en chocolade, gemaakt met uitsluitend gezonde, plantaardige ingrediënten!
Het is een gezonde veganistische havermoutreep voor het ontbijt, klaar om te gebruiken. 20 minuten en gemaakt met minder dan 10 ingrediënten.
Oproep aan alle pindakaasliefhebbers: probeer deze gezonde havermoutrepen voor het ontbijt! Je zult echt niet geloven hoe gezond deze lekkernijen zijn. Als je van pindakaas en ahornsiroop houdt, zoals in mijn recept, dan is dit echt iets voor jou. Havermoutcups met pindakaas die je niet hoeft te bakken, Pindakaas Karamelof Veganistische koekjesdeegballetjes.
Laat me deze veganistische chocoladehavermoutrepen wat beter beschrijven. Stel je voor: een zoete, romige pindakaas-esdoornkaramel die knapperige stukjes havermout bedekt, omhuld door een dikke chocolade-pindakaasganache.
Heb ik nu je aandacht? Oh, en moet ik er nog aan toevoegen dat je maar 20 minuten nodig hebt om dit hele recept te maken? En geloof me, kinderen én volwassenen zullen ervan genieten. Er blijft niets van over.
Wat zijn havermoutrepen die je niet hoeft te bakken?
Zelf ontbijtrepen maken is een geweldige manier om alle toevoegingen in repen uit de winkel te vermijden. Bovendien zijn havermoutrepen die je niet hoeft te bakken veel makkelijker, want je hebt geen oven nodig!
Als je net bent begonnen met een veganistische levensstijl en elke ochtend een gezond ontbijt wilt, begin dan met het maken van deze gezonde, ongebakken havermoutrepen met pindakaas.
Wil je nog meer redenen waarom je je eigen gezonde ontbijtrepen zou moeten maken? Kijk dan eens:
- Klaar in 20 minuten Maar in principe gaat het om 10 minuten mixen en keukenwerk.
- Gezond, Ze bevatten alle eiwitten, vezels en langzame koolhydraten die nodig zijn om tot aan de lunch een constant energieniveau te behouden.
- Goed bewaren – Ze verzorgen het ontbijt voor een hele week, zodat je niet elke ochtend hoeft te koken.
- Goed invriezen – Je kunt de hoeveelheid verdubbelen, de maaltijden op zondag voorbereiden en ze invriezen voor een later ontbijt of tussendoortje.
Ingrediënten en vervangingen
Deze gezonde snack kan met een paar eenvoudige ingrediënten worden gemaakt.
- Havermout – Dit verwijst naar de grotere havervlokken, niet naar instant havermout of staalgesneden havermout. Hoewel de andere opties ook werken, zullen de repen zachter zijn en hun textuur verliezen. Dit recept is glutenvrij zolang je havermout gecertificeerd glutenvrij is.
- Ongezoete gedroogde kokosnoot Kokos geeft de repen een heerlijke, taaie textuur.
- Lijnzaad Maaltijd Lijnzaad zit boordevol plantaardige eiwitten en omega-3-vetzuren, beide zeer belangrijk voor een veganistische levensstijl, en is daarom een perfecte toevoeging aan gezonde veganistische chocoladehavermoutrepen. Een andere gezonde optie is gemalen chiazaad of havermeel.
- Verse pindakaas – Geen toegevoegde olie, geen toegevoegde suiker. Het is erg belangrijk dat je een verse pot pindakaas zonder toevoegingen gebruikt om de repen gezond te houden. Pindakaas met toegevoegde olie maakt de reep bovendien erg zacht. Net zoals gezoete pindakaas de repen te zoet maakt.
- Ahornsiroop – Het is een heerlijke, geraffineerde suikervrije vloeibare zoetstof die ook vervangen kan worden door verschillende veganistische zoetstoffen zoals bruine rijstsiroop, kokosnectar of agavesiroop.
- Vanille – Voor nog meer smaak.
Hoe maak je havermoutrepen zonder te bakken?
Niets is makkelijker dan het maken van ontbijtrepen zonder te bakken, dus maak je geen zorgen, zelfs als je ze nog nooit eerder zelf hebt gemaakt, ik zal je er stap voor stap doorheen leiden.
De beste manier om te slagen met bakken is om eerst alle ingrediënten af te meten in kleine kommetjes. Zo weet je zeker dat je alle ingrediënten bij de hand hebt en voorkom je last-minute aanpassingen die je recept kunnen laten mislukken. Scheid vervolgens de droge ingrediënten van de vloeibare ingrediënten.
- Doe alle ingrediënten voor de vloeibare havermoutreep in een grote mengkom en roer goed door elkaar. Zet opzij.
- Giet de droge ingrediënten over het vloeibare beslag en gebruik een spatel om beide gelijkmatig te mengen tot een plakkerig beslag.
- Giet het beslag in een vierkante bakvorm van 8 x 8 cm of een rechthoekige bakvorm van 9 x 6 cm die je eerder met bakpapier hebt bekleed. Zet de bodem in de vriezer en laat hem daar staan terwijl je de volgende stappen uitvoert.
- Terwijl de reep bevriest en opstijft, smelt je de ingrediënten voor de chocolade-pindakaasganache in een steelpan op middelhoog vuur. Je kunt de vorige steelpan hergebruiken zonder hem schoon te maken, dat bespaart tijd!
- Giet de gesmolten ganache over de reep en zet de reep vervolgens ongeveer 10 minuten terug in de vriezer om de bovenste laag te laten stollen.
- Snijd de ongebakken havermoutrepen in 16 of 20 vierkantjes zodra de bovenste chocoladelaag volledig is gestold.
Recepttips
- Het mengen van de vloeibare ingrediëntenJe hebt maar drie vloeibare ingrediënten nodig om deze chocolade-pindakaas-havermoutrepen te maken die je niet hoeft te bakken. Ik raad aan om alle vloeibare ingrediënten in een steelpan te doen en ze op middelhoog vuur te laten smelten, terwijl je regelmatig roert. Zo krijg je een zacht, glad en zoet pindakaasbeslag dat perfect mengt met de droge ingrediënten.
- Laat het bakpapier over de rand hangen.Dit is erg belangrijk om te voorkomen dat het beslag aan de pan blijft plakken en om het makkelijker te maken de reep uit de pan te tillen door het bakpapier eruit te trekken.
- Het bevriezen van de basisHet invriezen van de reep is een techniek die bij recepten zonder bakken wordt gebruikt om de ingrediënten snel te laten samensmelten.
- ChocoladelaagJe kunt zowel pure chocoladechips als chocoladerepen gebruiken. Ik gebruik zelf graag chocolade met 70% of meer cacao om de repen een intense chocoladesmaak te geven.
Veganistische alternatieven voor havermoutrepen
Sommige ingrediënten in dit recept voor granola repen kunnen worden vervangen.
- Pindakaas – Je kunt het vervangen door elke andere notenpasta, zoals amandelpasta of cashewnotenpasta. Zonnebloempittenpasta is ook een goed alternatief zonder noten.
- Ahornsiroop kan worden vervangen door agavesiroop of rijstsiroop.
Je kunt kokosolie echter niet zomaar vervangen! Kokos is vast bij kamertemperatuur en er zijn geen goede alternatieven. Het is het belangrijkste ingrediënt in de meeste veganistische recepten die niet gebakken hoeven te worden. Als je kokosolie vervangt door vloeibare olie, zal je reep nooit opstijven en krijg je een rommelig havermoutbeslag.
Bewaaradvies
Deze havermout-pindakaasrepen hoeven niet gebakken te worden en zijn op kamertemperatuur wat zacht. Ongebakken ontbijtrepen worden immers meestal gemaakt van zachte ingrediënten zoals pindakaas, ahornsiroop en kokosolie. Daardoor worden ze op kamertemperatuur wat zachter.
Daarom is het beter om ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast te bewaren. Het is ook aan te raden om tussen elke reep een stuk bakpapier te leggen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Dus als het zomer is of warm waar je woont, en je wilt zo'n reep meenemen, zorg er dan voor dat je hem in een klein bakje bewaart om te voorkomen dat er chocolade gaat kliederen.
Meer veganistische ontbijtrepen
Veganistisch ontbijt Repen, zowel gebakken als ongebakken, zijn erg handig voor een snel ontbijt onderweg.
De meesten van ons hebben 's ochtends geen tijd om te koken, en maaltijdvoorbereiding is de sleutel tot een gezond ontbijt, zelfs als je veganistisch eet. Hieronder vind je onze favoriete veganistische ontbijtrepen:
Vind je dit recept lekker?
Laat een commentaar hieronder of ga naar onze Facebook pagina waar ik op (bijna) alle reacties reageer, onze Instagram pagina ter inspiratie, of onze Pinterest Voor het opslaan van recepten!
Gezonde havermout-pindakaasrepen die je niet hoeft te bakken
Ingrediënten
Droge ingrediënten
- 1 cup Ouderwetse havervlokken
- ½ cup Snelle havermout - of ongezoete kokosnoot
- 3 eetlepels Lijnzaad Maaltijd - of gemalen chiazaad of haver bloem
- ¼ theelepel Zout
Vloeibare ingrediënten
- ¾ cup Pindakaas (ongezouten) - Verse pot, zonder toegevoegde olie, zonder toegevoegde suiker, op kamertemperatuur.
- ½ cup Ahornsiroop - op kamertemperatuur
- 1 theelepel Vanille
Chocolade-pindakaasganache
- 3.5 oz Zuivelvrije pure chocoladechips
- 1 eetlepel Pindakaas (ongezouten)
- 1 eetlepel Gesmolten kokosolie
Instructies
- Bekleed een vierkante bakvorm van 8 x 8 cm of een rechthoekige bakvorm van 9 x 6 cm met bakpapier. Zet opzij.
- Meng alle droge ingrediënten in een grote mengkom. Zet opzij.
- Meng in een magnetronbestendige kom of middelgrote steelpan de verse, vloeibare pindakaas, ahornsiroop en vanille-extract. Verwarm de kom 20 seconden in de magnetron, roer en herhaal dit totdat de ingrediënten glad zijn en gemakkelijk te mengen tot een zoet pindakaasbeslag. Je kunt de ingrediënten ook in een steelpan op middelhoog vuur smelten en roeren. Haal de pan van het vuur zodra het mengsel glad en gelijkmatig is.
- Giet het pindakaas/ahornsiroopmengsel over de droge ingrediënten.
- Meng alle ingrediënten met een spatel tot een plakkerig beslag.
- Druk het beslag gelijkmatig over de voorbereide vierkante bakvorm. Gebruik een spatel om de laag glad te strijken en gelijkmatig te verdelen.
- Zet het in de vriezer terwijl je de chocolade-pindakaasganache klaarmaakt.
- Meng in een kleine kom de pure chocolade, pindakaas en kokosolie. Verwarm in de magnetron in porties van 30 seconden, roer tussendoor en herhaal dit tot alles volledig gesmolten is.
- Haal de schaal uit de vriezer.
- Giet de chocoladeganache over de reep en verdeel deze gelijkmatig met een spatel.
- Zet het 5-10 minuten terug in de vriezer, of totdat de ganache is opgesteven.
Opslag
- Snijd in 16 repen en bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
- Je kunt de repen in ziplockzakjes invriezen en ze 2 uur voor het ontbijt ontdooien.
Notes
- Pindakaasvervanging
- Lijnzaadmeelvervanger
Kan ik pindakaaspoeder gebruiken in plaats van pindaboter om het vetgehalte te verlagen?
Bedankt hiervoor. Ik ben op zoek naar ideeën om al die Trek-sturen die ik elke week koop te vervangen!
Omdat het een recept is zonder bakken, kun je de ingrediënten niet één op één vervangen, anders worden ze niet stevig genoeg. Het is een nieuw recept met pindakaaspoeder, en ik heb het zelf nog niet geprobeerd, dus het is moeilijk te zeggen hoeveel je nodig hebt. Je kunt in plaats daarvan mijn recept proberen. energieballetjes met pindakaaspoeder En als ze in een reep worden gevormd, smaken ze vrijwel hetzelfde.
Hallo! Wat als we geen instant havermout hebben, kunnen we dan gewoon gewone havervlokken gebruiken?
Instant havermout is in principe havervlokken die een paar keer in een keukenmachine zijn fijngemalen. Het heeft een fijnere textuur waardoor de repen minder breekbaar zijn. Als je havervlokken gebruikt, breken de repen gemakkelijk.
Hallo, kan ik de kokosolie weglaten als ik er allergisch voor ben? Zal dat het recept te veel veranderen?
Je hebt kokosolie nodig om de repen bij elkaar te houden, aangezien het een recept is dat niet gebakken hoeft te worden. Kokosolie stolt in de koelkast en zorgt ervoor dat de repen steviger worden.
Deze waren supermakkelijk te maken en erg lekker. De onderste laag was iets zachter en plakkeriger dan ik had verwacht (misschien heb ik de ingrediënten niet goed afgemeten), maar de textuur was geweldig. Het leek me te dik om in mijn 8x8 inch bakvorm te smeren, dus ik heb een 7x7 inch bakvorm gebruikt. Een perfecte snack voor na schooltijd. Bedankt voor het recept, Carine!
Ik heb ze vanochtend gemaakt en ben er helemaal verliefd op geworden. Heerlijk en gezond.
Ik wil cacaopoeder gebruiken in plaats van veganistische chocolade. Zou ik dan meer kokosolie nodig hebben?
Ik denk niet dat een mix van cacaopoeder en kokosolie hier goed zal werken; het zal niet stevig worden bovenop de reep en de hele reep zal zo zacht zijn dat hij moeilijk vast te pakken is.
Kan ik de pindakaas vervangen door amandelboter? Mijn zoon heeft een pinda-allergie.
Ja tuurlijk
Ik wil dit recept graag proberen, het ziet er simpel uit en ik hou van simpele, makkelijke en gezonde recepten. Mijn vraag is: moet ik 80 gram havervlokken gebruiken of 120 gram? Een kopje is namelijk meestal 80-95 gram. Alvast bedankt!
Ja, één kopje is ongeveer 80 gram. Ik heb de voedingswaardetabel in grammen voor je bijgewerkt. Eet smakelijk!
Is er een alternatief voor gedroogde kokos voor mensen met een allergie?
Jazeker, je kunt gewoon meer havervlokken toevoegen.
Wat een fantastisch recept! Het smaakt net als Reese's pindakaascups, maar dan veel beter! Dit recept ga ik zeker vaker maken, het is perfect zoals het is! Ik wou dat ik hier foto's kon delen!
Dank je !