In deze Baby zoete aardappelpannenkoek Dit recept is het beste recept voor zoete aardappelpannenkoekjes voor baby's vanaf 6 maanden die zelfstandig willen leren eten. Het zijn zachte, voedzame en gezonde zoete aardappelpannenkoekjes gemaakt met geen suiker en geen eieren Om allergieën te voorkomen. Bovendien zijn dit havermoutpannenkoeken van zoete aardappel, gemaakt met havervlokken voor plantaardige eiwitten en vezels.
De kleine pannenkoekjes zijn echt fantastisch voor baby's vanaf 6 maanden als een eerste gezond alternatief voor vast voedsel. Overnights Oats voor Baby, Baby pompoenpannenkoekjesof BabykoekjesJe hebt maar een paar ingrediënten nodig om deze te maken, waaronder gepureerde zoete aardappel. Laat me je vertellen hoe je ze zelf kunt maken!
Hoe bereid je zoete aardappel voor baby's?
Zoete aardappel is een van de eerste groenten die je kunt introduceren bij baby's die klaar zijn voor vast voedsel. Je kunt zoete aardappelen op drie manieren bereiden. Ten eerste, schil de oranje zoete aardappel en snijd hem in blokjes of in de vorm van zoete aardappelfrietjes als je je kleintje gestoomde zoete aardappel wilt geven.
Zoete aardappelen koken voor babyvoeding:
- Met kokend water Dompel de zoete aardappelblokjes onder in koud water, breng aan de kook en kook ze 8-10 minuten, of tot ze gaar zijn (prik er met een vork in om te controleren).
- Stomen – Plaats de geschilde, in blokjes gesneden zoete aardappel in het stoommandje van uw groentestoompan en stoom deze 10-12 minuten, of tot hij zacht is.
- Roosteren Leg de zoete aardappelblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 15 minuten op 180 °C (350 °F) tot ze goudbruin en zacht zijn.
Zoete aardappelen aanbieden aan baby's
Nu heb je twee opties. Je kunt stamp de gekookte zoete aardappelen fijn. Je kunt er een puree van maken om te gebruiken in dit recept voor babypannenkoekjes, of je kunt het met een lepeltje aanbieden. Een ander idee voor babygeleide voeding met zoete aardappel is om je baby gestoomde of geroosterde zoete aardappelfrietjes te geven om op te kauwen.
Maar aangezien we hier kleine zoete aardappelpannenkoekjes maken, heb ik de gekookte blokjes zoete aardappel gepureerd tot een gladde massa.
Ingrediënten en vervangingen
Alle ingrediënten die je nodig hebt voor deze pannenkoeken zijn:
- Zelfgemaakte zoete aardappelpuree – Lees mijn alinea hierboven over hoe je zoete aardappelpuree voor baby's maakt, of gebruik kant-en-klare babypuree uit de winkel.
- Melk naar keuze – Je kunt plantaardige melk, flesvoeding of je eigen moedermelk gebruiken.
- Havermout of universeel meel.
- Vanille-extract – voor de smaak.
- Bakpoeder – om ze een kleine voorsprong te geven
- Gesmolten kokosolie of lichte olijfolie.
Zo maak je zoete aardappelpannenkoekjes voor baby's
Nu je de zoete aardappelpuree hebt gemaakt, is het tijd om de pannenkoeken te bakken.
Als je voor de variant met havervlokken kiest, mijn favoriet omdat het vezels en eiwitten toevoegt aan de minipannenkoekjes, heb je een blender nodig.
- Doe alle ingrediënten in de blender en mix gedurende 1 minuut op hoge snelheid (stand 10 van de Vitamix) tot de havermout tot meel is vermalen. Het pannenkoekbeslag moet glad en romig zijn.
- Laat het 10 minuten staan terwijl je het mengt, zodat de vezels het vocht kunnen opnemen en er een dik beslag ontstaat.
- Als je gewone tarwebloem of een glutenvrije bloemmix wilt gebruiken, gebruik dan geen blender – dat maakt de pannenkoeken kleverig! Roer in plaats daarvan de vloeibare ingrediënten in een mengkom en voeg vervolgens de droge ingrediënten toe, totdat er een pannenkoekbeslag ontstaat.
- Verwarm een pannenkoekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Vet het oppervlak van de pan of bakplaat licht in met kokosolie of olijfolie.
- Schep een kleine hoeveelheid beslag eruit – niet meer dan 1 eetlepel, zodat de pannenkoekjes makkelijk te pakken zijn voor babyhandjes.
- Bak ze 2 tot 3 minuten, of tot de zijkanten voldoende droog zijn en je er met een plat voorwerp onder kunt schuiven zonder dat ze breken.
- Schuif een spatel onder de pannenkoek en draai hem om. Bak nog een minuut of tot hij gaar is.
- Laat afkoelen op een rooster en herhaal dit met de rest van het beslag.
Opslag instructies
Deze kleine zoete aardappelpannenkoekjes zijn maximaal 3 tot 4 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ik vries ze zelf graag in een ziplockzakje in voor een snelle snack later. Ze ontdooien snel op kamertemperatuur – ongeveer een uur – en warmen prima op in een broodrooster of tosti-apparaat.
Hoe bied je pannenkoeken aan een baby aan?
Babypannenkoekjes zijn een uitstekende keuze voor baby's die zelfstandig leren eten, omdat ze de pannenkoekjes zelf kunnen vasthouden en erop kunnen kauwen. Je kunt ze puur, lauw of koud aanbieden als voedzaam tussendoortje of maaltijd!
Deze pannenkoekjes bevatten alle gezonde voedingsstoffen die een babymaaltijd zou moeten hebben:
- Vitaminen uit groenten
- Eiwitten en vezels uit haver
- Calcium uit melk
Veelgestelde Vragen / FAQ
Als je havervlokken hebt gebruikt, zijn de pannenkoeken fragieler. Bak ze iets langer, of roer 1/4 kopje bloem door het beslag om de pannenkoeken makkelijker om te draaien. Let op: dit gebeurt als de havervlokken niet op hoge snelheid zijn gemengd. Mix de havervlokken de volgende keer dus 1 minuut op hoge snelheid, dan zou het beslag makkelijker te bakken en om te draaien moeten zijn.
Ja, als je het niet erg vindt dat je baby platte, kauwbare pannenkoekjes eet, kun je dit rijsmiddel weglaten. Baby's hebben geen rijsmiddel nodig, maar ze waarderen wel de zachtere, luchtigere textuur die het aan pannenkoekjes geeft. Een andere optie is om een halve theelepel baksoda te gebruiken in plaats van bakpoeder.
Als je de pannenkoeken een zoete smaak wilt geven, kun je 2-3 theelepels ahornsiroop of kokossuiker aan het beslag toevoegen. Beide zijn gezonde, ongeraffineerde zoetstoffen, geschikt voor baby's.
Ja, voeg een snufje kruiden toe, zoals gedroogde oregano, paprikapoeder, wat geraspte kaas naar keuze of voedingsgist.
Meer babyrecepten
Ik heb zoveel recepten voor babygeleide voeding die je kunt uitproberen, hieronder vind je een paar van mijn favorieten:
Vind je dit recept lekker?
Laat een commentaar hieronder of ga naar onze Facebook pagina waar ik op (bijna) alle reacties reageer, onze Instagram pagina ter inspiratie, of onze Pinterest Voor het opslaan van recepten!
Baby zoete aardappelpannenkoekjes
Ingrediënten
- ½ kop + 2 eetlepels Zoete Aardappelpuree - Zelfgemaakte of pure gepureerde babyvoeding uit zakjes/blikjes.
- 1 cup Plantaardige melk - Het kan moedermelk zijn, of amandel-/kokosmelk als je geen zuivelproducten gebruikt.
- 1 eetlepel Gesmolten kokosolie - of koolzaadolie
- 2 theelepels Vanille-extract
- 1 ½ cup Havermout - Zie noot 1 voor witte bloem.
- 2 theelepels Bakpoeder
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine: zelfgemaakte zoete aardappelpuree, melk naar keuze, olie, vanille, havervlokken en bakpoeder.
- Mix 1 minuut op hoge snelheid – ik gebruikte stand 10 op mijn Vitamix – totdat de havervlokken niet meer zichtbaar waren en er een glad, consistent pannenkoekbeslag ontstond.
- Laat het 10 minuten rusten in een mengkom.
- Vet een pannenkoekenpan licht in met gesmolten kokosolie.
- Verwarm de pannenkoekenpan op middelhoog vuur en schep per pannenkoek een eetlepel beslag.
- Bak de pannenkoek 2-3 minuten aan één kant, of tot de zijkanten droog zijn en je er gemakkelijk een spatel onder kunt schuiven zonder dat hij breekt.
- Keer de pannenkoek om en bak hem nog 1 minuut aan de andere kant, tot hij luchtig en goudbruin is.
Opslag
- Bewaar de pannenkoeken in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen, of vries ze in en laat ze de dag voor het serveren in de koelkast ontdooien.
Hallo, ik vraag me af of er een alternatief is voor bakpoeder. Ik wil dit recept graag maken voor mijn 11 maanden oude baby, maar ik vind het niet prettig om bakpoeder te gebruiken. Alvast bedankt.
Sla het maar over, de pannenkoeken zullen niet rijzen en baby's vinden het niet erg.
Wat dacht je ervan om flesvoeding of moedermelk te gebruiken in plaats van de voorgeschreven melk/havermelk?
Ja, dat zou ook prima moeten zijn.
Als je babyhavermout gebruikt, moet je dan nog steeds 1.5 kopjes gebruiken?
Babyhavermout wordt gemaakt van een combinatie van haver en ander meel, en vaak heb je er meer van nodig om dezelfde textuur te krijgen. Het is moeilijk voor mij om dat te beoordelen, omdat ik deze optie niet heb geprobeerd. Misschien kun je beginnen met 1 kopje en meer toevoegen tot het beslag de dikte van gewoon pannenkoekenbeslag heeft.