Disse Små gresskarpannekaker er den enkleste oppskriften på gresskar som er ledet av babyen for å introdusere fast føde og gresskar til smårollinger. Denne oppskriften på pannekaker som er ledet av babyen er også eggfri og melkefri, så det er perfekt for veganske babyer!
Baby-ledede avvenningspannekaker er enkle pannekaker laget med svært enkle og uraffinerte ingredienser som brukes til å introdusere matvarer som gresskar til babyer og småbarn. Disse babygresskarpannekakene er laget med sunne ingredienser for en allergivennlig oppskrift.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Små gresskarpannekaker
Ingredienser
- ¼ cup Gresskarpuré - hjemmelaget eller ren puré fra babymatposer/bokser
- ½ cup Plantebasert melk - kan være morsmelk eller mandel-/kokosmelk for melkefri
- 2 ts Smeltet kokosolje - eller rapsolje
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- ½ cup All-purpose mel - (merknad 1)
Valgfritt – for luftigere pannekaker
- 1 teskje Baking Powder
Instruksjoner
- I en mikseskål, visp gresskarpuré, melk etter valg, olje og vanilje.
- Rør inn mel og bakepulver hvis brukt – anbefales på det sterkeste for luftige pannekaker!
- Smør en pannekakeplate lett med smeltet kokosolje.
- Varm pannekaketallerkenen til middels varme og hell en eller to spiseskjeer røre per pannekake.
- Stek i 1–2 minutter på den ene siden, eller til sidene er tørre, snu deretter og stek på den andre siden i 1 minutt til pannekakene er luftige og gyldne.
Oppbevaring
- Oppbevar pannekakene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller frys og tin dem i kjøleskapet dagen før du spiser dem.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
- Gresskarpuré – Du kan bruke min oppskrift på babygresskarpuré hvis du vil. Denne oppskriften fungerer også til å lage søtpotetpannekaker. For å gjøre det, bytt ut mengden gresskarpuré med samme mengde hjemmelaget appelsinsøtpotetpuré. Lær hvordan du lag din egen gresskarpuré.
- Valgfri melk – du kan bruke hvilken som helst melk. Jeg elsker kokosmelk eller mandelmelk, men hvis du ammer, er morsmelk et godt alternativ.
- Smeltet kokosolje
- Vaniljeekstrakt – for smakens skyld.
- All-purpose mel – eller speltmel eller hvitt fullkornshvetemel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
- Baking Powder – valgfritt kun hvis du liker luftige gresskarpannekaker.
Hvordan lage små gresskarpannekaker
Det er så enkelt å lage dine egne små gresskarpannekaker hjemme med bare noen få ingredienser. Alt du trenger er:
- Sørg for at du har litt gresskarpuré for hånden. Du kan bruke Hermetisk gresskarpuré – en babyboks eller poser er perfekte for det, eller Hjemmelaget gresskarpuré – følg meg oppskrift på gresskarpuré til babyer her hvis nødvendig.
- I en middels stor bolle, visp de våte ingrediensene sammen: gresskarpuré, melk etter valg – jeg elsker mandelmelk, vaniljeekstrakt og smeltet kokosolje.
- Til slutt visper du inn mel og bakepulver til det dannes en litt tykk røre med en fin oransje fargetone.
- Smør en pannekaketallerken lett med oljespray. Jeg bruker en hjemmelaget oljesprayflaske fylt med avokadoolje fordi den tåler høye temperaturer godt, men kokosolje er også supert. Du kan gni inn fast kokosolje på takken eller pannekakepannen med slippbelegg ved hjelp av et stykke absorberende papir.
- Varm stekeplaten på middels varme og hell én spiseskje røre per pannekake for å lage pannekaker i håndstørrelse som babyer lett kan holde.
- Stek pannekakene i 2–3 minutter, eller til de er tørre i kantene. Trekk deretter en stekespade under pannekaken og snu den til den andre siden.
- Fortsett å steke i omtrent 30 sekunder til 1 minutt til det akkurat har stivnet.
- La dem avkjøles på en rist før du gir dem som fingermat til barna.
Oppbevaring
Du kan oppbevare disse små gresskarpannekakene i kjøleskapet i opptil 3 dager. Et annet alternativ er å fryse de ferdigkokte gresskarpannekakene i zip-lock-poser. Tin småpannekakene i romtemperatur i minst 3 timer før du gir dem til barna.
Topping
Etter hvert som babyen vokser, kan du legge til litt topping på disse gresskarpannekakene for å introdusere nye smaker og teksturer. Gode ideer er:
- Baby chiafrøsyltetøy – oppskriften min er helt sukkerfri for babyer under 1 år.
- Peanøttsmør
- Mandelsmør
Ofte stilte spørsmål
Gresskarpannekaker er trygge å introdusere som babyledet avvenning fra 6 måneders alder. De er laget med kun 5 sunne ingredienser.
Ja og nei! Det avhenger av babyens alder, fordi noen barn kan ha en allergi mot kanel. Spør alltid fastlegen din om anbefalinger hvis du er usikker. Det vil imidlertid gi pannekakene den beste smaken.
Andre ideer for å smaksette pannekakene for eldre barn er å tilsette 1–2 teskjeer søtningsmiddel i røren, som disse alternativene med uraffinert sukker:
- Kokosukker
- Uraffinert rørsukker
- Lønnesirup
Flere oppskrifter på babyledet avvenning
Jeg har så mange andre oppskrifter på babyledet avvenning som du kan prøve med den lille. Nedenfor er mine favoritter du kan prøve.
Kan jeg tilsette et egg?
Jeg baker ikke med egg, så jeg kan ikke anbefale det, beklager.
Kan jeg sløyfe oljen i røren og bruke mer gresskar eller banan eller til og med tahini?
Du kan, men den vil være klebrig og feste seg til pannen.
Hei. Datteren min elsker disse – takk! Har du noen anbefalinger for steking i ovn i stedet for stekeplate?
Takk, jeg har aldri prøvd å bake pannekakeoppskriftene mine. Jeg antar at hvis du legger pannekaken på en stekeplate dekket med lett oljet bakepapir, kan du steke dem i forvarmet ovn på 180 °C til de er stivne – jeg er ikke sikker på tiden, jeg vil tippe 15 minutter for små pannekaker.
Kan du lage blandingen på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet over natten for å koke den om morgenen? Det virker også som om innsiden virker litt klissete, nesten som om den ikke er gjennomstekt, men jeg steker dem en stund, så de må være ferdige! Noen forslag? Takk!
Ja, du bør kunne oppbevare røren i kjøleskapet i et par dager. Rør godt i den før du lager pannekakene. Når det gjelder konsistensen, gjør gresskaret at de ser ganske saftige ut inni, men det er normalt!
Min 8 måneder gamle baby er en fan! Litt tette selv med bakepulveret, men jeg tror jeg må øke varmen neste gang for å steke dem gjennom litt raskere?
Takk skal du ha!!
Disse er nå datterens absolutte favoritter – jeg har laget og fryst store porsjoner hele uken fordi hun sluker dem! Jeg la dem på før jeg tenkte jeg måtte øke varmen, og det gjorde akkurat susen. Takk igjen for oppskriften til min gresskar-elskende oktoberbaby.
Takk skal du ha!
Jenta mi elsket disse! Jeg har lyst til å lage dem igjen, og denne gangen prøver jeg bare å lage vanlige pannekaker – jeg elsker konsistensen på disse ... ville det fungere på samme måte hvis man bare dropper gresskaret?
Takk skal du ha!!
Den kan bli litt tørr uten. Du kan bruke banan- eller eplemos i stedet.
Min 14 måneder gamle baby og jeg likte disse veldig godt! Fulgte oppskriften nøyaktig. Takk!
Tror du dette ville fungere med havremel?
De kan bli skjøre og vanskelige å snu. Bruk kanskje halvparten for bedre tekstur.
Jeg spiste disse med min 10 måneder gamle datter, og vi er begge fans. Jeg tilsatte litt kanel for ekstra smak.
Jeg er glad dere begge likte dem!!
Min 3-åring hjalp meg med å lage disse, og han spiste opp hele tallerkenen sin – i likhet med min 8 måneder gamle! Må elske en oppskrift som de begge liker!