Kikertkakedeig (klar på 2 minutter!)

Denne spiselige kikertkakedeig Dipp er en supersunn proteinsnack. Den er deilig å dippe i sprø epleskiver eller spise med skje alene, for å stille et kakesug. Bonus, én porsjon vil gi deg 6 gram protein og bare 150 kcal!

Innholdsfortegnelse

+ Vis mer- Vis mindre

Jeg elsker å lage søtsaker med kikerter, som mine Kikertmelpannekaker, Kikerter Blondieseller KikerterbrowniesKikerter er en fin måte å gjøre klassiske oppskrifter om til sunne, proteinrike godbiter uten at det går på bekostning av smak eller tekstur.

Med mye testing og smaking har jeg klart å finne ut hvordan jeg får all den gode smaken av kikerter uten ettersmak og bitterhet, slik at du kan nyte kakedeigen du elsker! Jeg kaller på alle kakedeig-elskere med denne sunne kakedeig-oppskriften laget av kikerter! Jeg vet at du lurer på om kikerter-kakedeig faktisk smaker godt, ikke sant?

Er det en slags søt hummusoppskrift? Vel, la meg forsikre deg om at denne kikertdeigen ikke smaker som kikerter eller hummus i det hele tatt. Tvert imot, den smaker søtt og glatt, og kikertene tilfører bare en kremet, glatt tekstur og proteiner, ingen smaker!

Kikertkakedeig

Denne kikertdeigen er en sunn vegansk snacks full av protein og deilig å dyppe i enhver fruktskive.

4.85 fra 70 stemmer

Skrive ut Anmeldelse Spar Lagret!

Del på Facebook pin Lagre i e-post

Prep Tid: 10 minutter min

Total tid: 10 minutter min

Rett: Dessert, snacks

Opprinnelse: amerikansk

porsjoner: 8 porsjoner (1/4 kopp)

Kalorier: 150 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - Metric

• ▢ 1 boks (400 g) Hermetiske kikerter - drenert
• ▢ ⅓ cup Peanøttsmør (usaltet) - (merknad 1)
• ▢ ¼ cup Hjemmelaget havremel - (merknad 2)
• ▢ 1 spiseskje Mandelmel - (merknad 3)
• ▢ 3 ss Lønnesirup - (merknad 4)
• ▢ 3 ts Vaniljeekstrakt
• ▢ 2 ss Mandel-melk
• ▢ ⅓ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter
• ▢ ¼ teskje Salt

Instruksjoner

• Sil av kikertene på boksen og ha dem i bollen til en foodprosessor sammen med de resterende ingrediensene, unntatt sjokoladebitene.
• Bland på høy hastighet i 30 sekunder.
• Stopp foodprosessoren, skrap sidene og bunnen av foodprosessorbollen med en slikkepott.
• Kjør deigen på nytt i 30–45 sekunder, eller til den er glatt. Hvis ikke, kan du skrape ned bollen igjen og gjenta prosessen i 30-sekunders omganger. Hvis deigen er for tykk til din smak, tilsett litt mer mandelmelk. Hvis den er for flytende, tilsett mer havremel, én spiseskje om gangen.
• Vend inn sjokoladebiter, puls et par ganger for å blande dem inn.
• Ha kikertdeigen over i en serveringsskål, dypp fruktskiver i den, eller spis den med en skje som en sunn snacks.

Merknader

Merk 1: eller pulverisert peanøttsmør, rehydrert for et boost med lavt fettinnhold, lavt kaloriinnhold og høyt proteininnhold

Merk 2: For å lage havremel, kjør havregryn på høy hastighet i en blender. Eller følg veiledningen min om hvordan du lager havremel.

Merk 3: eller mer havremel om ønskelig

Merk 4: eller et hvilket som helst flytende søtningsmiddel du liker, som agavesirup eller kokossirup

Merk 5: valgfritt, putt salt etter ønske

Lagring: Server umiddelbart som en vegansk proteinsnack med epleskiver og pære til å dyppe i, eller spis rå med skje. Oppbevares i opptil 4 dager i kjøleskapet, i en lufttett beholder.

Eksperttips for å redusere kikertdeigens kornete tekstur: Fjern skinnet på hver kikert. Det er tidkrevende, men tro meg, det gjør kakedeigen mye bedre. Klem bare hver kikert mellom tommel og pekefinger for å enkelt fjerne skinnet. Kast alt skinnet.

 

Del på Facebook Fest oppskrift

Ernæring

Visning: 1betjene | Kalorier: 150kcal | karbohydrater: 14.5g | Protein: 3.8g | Fett: 8.7g | Mettet fett: 3.4g | Flerumettet fett: 1.5g | Enumettet fett: 2.9g | Natrium: 133.6mg | kalium: 141.3mg | Fiber: 1.2g | Sukker: 8.4g | A-vitamin: 0.8IU | Vitamin B12: 0.02pg | Vitamin C: 0.04mg | Kalsium: 44.8mg | Stryke: 0.5mg | Magnesium: 28.1mg | Fosfor: 63mg | Sink: 0.7mg

Ingredienser og erstatninger

• Hermetiske kikerter – Bruk hermetiske kikerter, også kjent som hermetiske kikærter, sil av vannet og fjern skallet.
• Peanøtt smør – Eller pulverisert peanøttsmør, rehydrert for lavt fettinnhold, lavt kaloriinnhold og høyt proteininnhold. Sørg for å bruke naturlig peanøttsmør som er laget kun av peanøtter. For et nøttefritt alternativ kan du også bruke solsikkefrøsmør.
• Lønnesirup – Alle flytende søtningsmidler fungerer, for eksempel kokosnektar, rismaltsirup eller enkel sirup. Selv om det er mulig å bruke brunt sukker eller kokossukker, er det bedre å velge flytende søtningsmidler.
• Sea Salt – Bare en klype for smakens skyld.
• vanilje – Vaniljeekstrakt gir en deilig smak.
• Havremel – Havremel er et sunt mel. Du kan lag ditt eget havremel.
• Mandelmel – Mandelmel er et sunt mel som er veldig lavt i karbohydrater og kan spises rått. Hvis du ikke har det, kan du bruke mer havremel i stedet.
• Mandel-melk – Eller annen plantebasert melk som kokosmelk, havremelk eller cashewmelk.
• Veganske mørke sjokoladebiter – Du finner melkefrie sjokoladebiter i de fleste butikker.

Avhengig av hvilken smak du forventer på kakedeigen din, har du forskjellige alternativer for nøttesmør.

• Vanlig kjeksdeigBruk cashewnøttsmør, det har lite smak, og deigen vil smake som vanlig vaniljekakedeig.
• Peanøttsmørkjeksdeig: bruk sprøtt eller glatt peanøttsmør.
• Kikerter med mandelkakedeigBruk mandelsmør. Dette alternativet gir en mørkere farge, men det har et høyere innhold av sunt fett og lavere innhold av karbohydrater.

Det er enkelt å lage denne veganske oppskriften hjemme. Det er bare noen få små triks å følge for å lage den beste luftige og glatte dippen. La oss se på de viktige trinnene for å oppnå den beste proteindippen med kikerter og kjeksdeig.

Oppskriften krever hermetiske kikerter, som er den raskeste og enkleste måten å lage en kikertdeigsoppskrift på. Hermetiske kikerter har selvsagt et fint, mykt, gjennomsiktig skall på hver bønne. Selv om kikertskallet er spiselig, blir det ikke en glatt deigdipp hvis du har det på. Derfor må du fjerne skallet før du lager denne oppskriften.

For å skrelle av kikertskallet, gni kikertene kraftig mellom hendene, og skallet vil falle av uten problemer. Du kan også fortsette én etter én, klemme kikertene mellom pekefingeren og tommelen, og skallet vil gå av på et sekund.

Denne veganske oppskriften på kakedeig må lages i en foodprosessor. Det er en ganske tykk deig, ikke rennende eller flytende, og den blir ikke god i en blender. Årsaken er enkel: blenderbunnene er ikke brede nok, og du trenger mye væske for å blande tørre ingredienser i en blender.

Derfor kan du ikke lage sunne oppskrifter på kikertdeig i en blender. Kikertene vil forbli grove og aldri bli like glatte som i en foodprosessor.

1. Først, bland på høy hastighet i 30 sekunder. Du trenger litt tålmodighet for å danne en kremet, glatt kikertdeig.

2. Stopp deretter foodprosessoren, skrap av sidene og bunnen av foodprosessorbollen. Kjør igjen i opptil 1 minutt, eller til deigen er glatt.

3. Vend inn sjokoladebitene og kjør dem i røren med pulsfunksjon. Jeg anbefaler at du oppbevarer kakedeigen i 10 minutter i kjøleskapet før du blander dem inn i sjokoladebitene. Blandeprosessen overfører varme til kikertrøren, noe som resulterer i en lunken dipp. Hvis du tilsetter sjokoladebitene med en gang, kan de derfor smelte, og dippen vil bli til en sjokoladekikertdipp. Den er fortsatt smakfull, men sannsynligvis ikke hva du forventer av denne kikert-sjokoladekakedeigen!

Steg-for-steg-video

Carines tips

Dette er en sunn kjeksdeigsnack med mye protein, fiber og sunt fett. Det er imidlertid ikke en kaloririk snacks, ettersom 1/4 kopp av denne proteinkikertdippen gir deg 155 kcal og 6 gram protein. Én porsjon av denne veganske snacksoppskriften når kalorimålet og næringsstoffene til en mettende, sunn snacks.

Men hvis du passer på kaloriene dine, finner du tipsene mine nedenfor for å redusere kaloriene per porsjon og gjøre denne veganske snacksen lavfettete!

• Nøttesmør – erstatt nøttesmør med proteinpulverisert peanøttsmør eller peanøttbasert proteinpulver. Det inneholder 70 % mindre fett og dermed færre kalorier. Følg produsentens instruksjoner for å lage mengden peanøttsmør som kreves i denne oppskriften, og tilsett det i oppskriften som en erstatning for peanøttsmør. Dette vil også lage proteinrik kikertdeig!
• Sjokoladebiter – ikke ha sjokoladebiter i dippen din, og bruk kakaonibs for en sukkerfri, sprø sjokoladetilsetning.
• Mandelmel – erstatt mandelmel med hjemmelaget havremel. Det har mer karbohydrater, men færre kalorier siden det inneholder mindre fett.

Ofte Stilte Spørsmål

Flere oppskrifter på proteinsnacks

Du kan også prøve disse enkle veganske snacksoppskriftene som er fulle av proteiner:

Proteinkjeks uten steking

Bananproteinpannekaker

Protein Cookie Dough

Puffede frokostblandingproteinbarer