Disse Sjokolade Muffins er superenkle muffins med 4 ingredienser med en rik og smakfull sjokoladesmuler, og de er klare på henhold 30 minutter.
Jeg elsker å lage superenkle muffins, som min Snickerdoodle-muffins, Bananmuffins med 3 ingrediensereller Banan-gulrotmuffins, fordi de er en god, sunn snacks når som helst på dagen, og de er perfekte som en dessert i matpakken til barna.
Disse sjokolademuffinsene er enda enklere enn alle disse, de tar kortere tid å lage og med bare fem basisingredienser.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Sjokolade Muffins
Ingredienser
- 1 ½ cup Selvhevende mel - (merknad 1)
- ½ cup Usøtet kakaopulver - (merknad 2)
- 1 cup Mykt brunt sukker - (merknad 3)
- 1 ⅓ cup Soyamelk - fullfett (merknad 4)
Valgfritt
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- ½ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter
- ¼ teskje Salt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Spray dem med matoljespray. Sett til side.
- I en bolle, visp sammen selvhevende mel, usøtet kakaopulver, mykt brunt sukker og salt – hvis brukt. Visp godt for å løse opp eventuelle klumper av mykt brunt sukker og danne en jevn blanding.
- Hell i soyamelk og vaniljeekstrakt, hvis brukt. Visp for å blande og danne en glatt muffinsrøre.
- For søtere muffins, vend inn sjokoladebiter og rør for å blande jevnt.
- Fordel røren jevnt i de 12 muffinshullene.
- Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i 18–22 minutter ved 180 °C, til en tannpirker stukket i midten av muffinsene kommer ut ren.
- La dem avkjøles på en rist.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
- Selvhevende mel – Gir struktur og hevemiddel i én praktisk ingrediens. Den kan lages ved å kombinere hvetemel med bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.
- Usøtet kakaopulver – Gir en rik sjokoladesmak uten ekstra søthet. Bruk kakao av høy kvalitet for best smak.
- Mykt brunt sukker – Gir sødme og fuktighet, noe som bidrar til muffinsenes myke tekstur. Du kan bruke andre sukkerarter som hvitt sukker eller kokossukker, men muffinsene vil bli litt tørre.
- Soyamelk – Tilfører fuktighet og hjelper til med å binde ingrediensene. Jeg anbefaler en helfet versjon for best konsistens. Du kan bruke proteinrik soyamelk for mer protein.
- Vaniljeekstrakt – Valgfritt, men forsterker den generelle smaksprofilen.
- Veganske mørke sjokoladebiter – Valgfritt tillegg for ekstra sjokoladesmak og tekstur.
Hvordan lage sjokolademuffins
Disse muffinsene er en enkel oppskrift med mitt utskrivbare oppskriftskort nedenfor, men hvis du liker bilder, har jeg lagt ved bilder av hovedtrinnene nedenfor.
Bland de tørre ingrediensene i en mikseskål.
Tilsett soyamelken og rør røren til den er jevn.
Tilsett valgfrie ingredienser, som sjokoladebiter.
Hell røren i et muffinsbrett dekket med papirformer og stek dem i 20 minutter ved 180 °C.
Carines baketips
- Sikt kakaopulveret for å unngå klumper og sikre en jevn røre.
- Ikke bland røren for myeRør til ingrediensene er blandet for å sikre møre muffins.
- Eksperimenter med forskjellige blandinger som hakkede nøtter, tørket frukt eller veganske hvite sjokoladebiter for variasjon.
- For et sunnere alternativ, kan du redusere sukkeret med opptil 1/2 kopp.
- Disse muffinsene kan fint frysesAvkjøl helt, og oppbevar deretter i en lufttett beholder i fryseren i opptil 3 måneder. Tin ved romtemperatur eller varm i mikrobølgeovnen kort før servering.
Elsker å prøve denne oppskriften!
Gi meg beskjed om hvordan det går!
Kan man bytte ut melk med helmelk fra ku?
Ja visst!
Men du snakker fransk!!! 🙂
Hei fra Frankrike og takk for alle oppskriftene dine!!! :):)
Ja, det er jeg! Født og oppvokst i Øst-Frankrike i 24 år. Takk for at jeg holder av her, takk for besøket.
Hvor finner du «mykt brunt sukker»? Lenken din tar meg til thailandsk karripasta, ingenting om mykt brunt sukker
Takk
Hei,
Finnes det et glutenfritt alternativ?
Ja, bruk min glutenfrie konverter HER å gjøre disse glutenfrie.
Takk for at du oppdaget lenkeproblemet. Mykt brunt sukker kalles også lysebrunt sukker. her er den riktige lenken til det.
Fantastisk! Den beste eggfrie oppskriften jeg noensinne har prøvd! Følg instruksjonene, og denne oppskriften gir de beste sjokolade- og sjokoladebitcupcakesene! "Valgfrie" ingredienser gjør den perfekt!
Tusen takk for denne hyggelige kommentaren!
Jeg brukte helmelk (siden jeg ikke er veganer, og helmelk er uansett bedre med kumelk), og de smakte godt. Hadde jeg hatt havremelk på huset, ville jeg ha brukt det.
Takk skal du ha !
SÅ lett å tukle med denne oppskriften siden du har lagt til så mange nyttige tips. Jeg brukte 1/3 kopp vanlig mel, resten kokosmel. Hadde i bakepulveret for å sikre at de hevet seg. Brukte turbinadosukker og kokosmelk, og måtte til og med tilsette litt vann på slutten bare for å tynne ut røren og lage minimuffins av dem.
høres flott ut, jeg skal prøve det.
Takk! Kokosmel inneholder fire ganger mer fiber enn mel, det er sikkert derfor du trengte litt vann for å tynne ut røren, men så hyggelig at du liker dem slik.
Det er fortsatt for mange karbohydrater. Hva annet kan erstatte det myke brune sukkeret, enn vanlig sukker eller kokossukker?
Du kan bytte til et granulert søtningsmiddel uten karbohydrater, som allulose, eller en blanding av brune erytritoler. Kokossukker fungerer også, men det vil ikke redusere karbohydratene.
ser deilig ut
Kan du bruke annen plantemelk som havremelk eller bare soyamelk?
All melk fungerer