Disse Sjokolade Muffins er superenkle muffins med 4 ingredienser med en rik og smakfull sjokoladesmuler, og de er klare på henhold 30 minutter.
Jeg elsker å lage superenkle muffins, som min Snickerdoodle-muffins, Bananmuffins med 3 ingrediensereller Banan-gulrotmuffins, fordi de er en god, sunn snacks når som helst på dagen, og de er perfekte som en dessert i matpakken til barna.
Disse sjokolademuffinsene er enda enklere enn alle disse, de tar kortere tid å lage og med bare fem basisingredienser.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Sjokolade Muffins
Ingredienser
- 1 ½ cup Selvhevende mel - (merknad 1)
- ½ cup Usøtet kakaopulver - (merknad 2)
- 1 cup Mykt brunt sukker - (merknad 3)
- 1 ⅓ cup Soyamelk - fullfett (merknad 4)
Valgfritt
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- ½ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter
- ¼ teskje Salt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Spray dem med matoljespray. Sett til side.
- I en bolle, visp sammen selvhevende mel, usøtet kakaopulver, mykt brunt sukker og salt – hvis brukt. Visp godt for å løse opp eventuelle klumper av mykt brunt sukker og danne en jevn blanding.
- Hell i soyamelk og vaniljeekstrakt, hvis brukt. Visp for å blande og danne en glatt muffinsrøre.
- For søtere muffins, vend inn sjokoladebiter og rør for å blande jevnt.
- Fordel røren jevnt i de 12 muffinshullene.
- Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i 18–22 minutter ved 180 °C, til en tannpirker stukket i midten av muffinsene kommer ut ren.
- La dem avkjøles på en rist.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
- Selvhevende mel – Gir struktur og hevemiddel i én praktisk ingrediens. Den kan lages ved å kombinere hvetemel med bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.
- Usøtet kakaopulver – Gir en rik sjokoladesmak uten ekstra søthet. Bruk kakao av høy kvalitet for best smak.
- Mykt brunt sukker – Gir sødme og fuktighet, noe som bidrar til muffinsenes myke tekstur. Du kan bruke andre sukkerarter som hvitt sukker eller kokossukker, men muffinsene vil bli litt tørre.
- Soyamelk – Tilfører fuktighet og hjelper til med å binde ingrediensene. Jeg anbefaler en helfet versjon for best konsistens. Du kan bruke proteinrik soyamelk for mer protein.
- Vaniljeekstrakt – Valgfritt, men forsterker den generelle smaksprofilen.
- Veganske mørke sjokoladebiter – Valgfritt tillegg for ekstra sjokoladesmak og tekstur.
Hvordan lage sjokolademuffins
Disse muffinsene er en enkel oppskrift med mitt utskrivbare oppskriftskort nedenfor, men hvis du liker bilder, har jeg lagt ved bilder av hovedtrinnene nedenfor.
Bland de tørre ingrediensene i en mikseskål.
Tilsett soyamelken og rør røren til den er jevn.
Tilsett valgfrie ingredienser, som sjokoladebiter.
Hell røren i et muffinsbrett dekket med papirformer og stek dem i 20 minutter ved 180 °C.
Carines baketips
- Sikt kakaopulveret for å unngå klumper og sikre en jevn røre.
- Ikke bland røren for myeRør til ingrediensene er blandet for å sikre møre muffins.
- Eksperimenter med forskjellige blandinger som hakkede nøtter, tørket frukt eller veganske hvite sjokoladebiter for variasjon.
- For et sunnere alternativ, kan du redusere sukkeret med opptil 1/2 kopp.
- Disse muffinsene kan fint frysesAvkjøl helt, og oppbevar deretter i en lufttett beholder i fryseren i opptil 3 måneder. Tin ved romtemperatur eller varm i mikrobølgeovnen kort før servering.
If I swap the flour for gf flour do can I leave out the almond flour – nephew is allergic to nuts
You can try, but I recommend to do this to keep them moist. In all my tries, GF only made them quite dry.
I tried it. Came out yummy and awesome!! Thanks for recipe. Much appreciated.
Takk skal du ha!
If I want to replace the brown sugar to applesauce will it still be 1 cup applesauce ?
No, it wouldn’t work with applesauce!
im co fused because at the end of the recipe it states you can swap some sugar for apple sauce??
I’ve just made these and they are delicious but very sweet so was thinking I may try using apple sauce instead. but I dont know how much, as its quite wet!?
It’s a classic chocolate muffin recipe, so indeed, the sugar added is higher than usual. You can always make the recipe with less sugar, cut down to 1/2 cup will still work.
Could I add vegan protein powder? Would I need additional liquid?
I have a recipe for protein chocolate muffins, adapted for use with protein powder 🙂
These muffins sound so easy and delicious, I can’t wait to try this recipe!
Hi, thanks for all the recipes!! I cannot have soy will almond work as well? Thanks!
Yes you can, but if you use a lower-fat milk, I recommend swapping some of the milk for some vegetable oil.
Can you substitute the flour for almond meal ?
No, you can’t the recipe won’t work but you can try my gluten-free chocolate muffin recipe, there’s some almond flour used in the recipe.
Easy peasy recipe. I used evaporated milk n added dried cranberries and choc chips. I also swapped out 2 tbsp of all purpose flour for wholewheat flour. Delicious! Will make again, for sure.
Takk skal du ha!
LOVE this recipe. Has made 2× . Thanks so much.
Could I use full fat milk instead of the plant milk?
sikker!