Sjokolademuffins (4 ingredienser, uten egg, uten meieriprodukter)

Disse Sjokolade Muffins er superenkle muffins med 4 ingredienser med en rik og smakfull sjokoladesmuler, og de er klare på henhold 30 minutter.

Innholdsfortegnelse

+ Vis mer- Vis mindre

Jeg elsker å lage superenkle muffins, som min Snickerdoodle-muffins, Bananmuffins med 3 ingrediensereller Banan-gulrotmuffins, fordi de er en god, sunn snacks når som helst på dagen, og de er perfekte som en dessert i matpakken til barna.

Disse sjokolademuffinsene er enda enklere enn alle disse, de tar kortere tid å lage og med bare fem basisingredienser.

Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!

Sjokolade Muffins

Disse sjokolademuffinsene er superenkle muffins med fire ingredienser, en rik og smakfull sjokoladesmuler, og de er klare på under 30 minutter.

4.91 fra 10 stemmer

Skrive ut Anmeldelse Spar Lagret!

Del på Facebook pin Lagre i e-post

Prep Tid: 10 minutter min

Cook Tid: 18 minutter min

Total tid: 28 minutter min

Rett: Matbit

Opprinnelse: amerikansk

porsjoner: 12 Muffins

Kalorier: 184.6 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - Metric

• ▢ 1 ½ cup Selvhevende mel - (merknad 1)
• ▢ ½ cup Usøtet kakaopulver - (merknad 2)
• ▢ 1 cup Mykt brunt sukker - (merknad 3)
• ▢ 1 ⅓ cup Soyamelk - fullfett (merknad 4)

Valgfritt

• ▢ 1 teskje Vaniljeekstrakt
• ▢ ½ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter
• ▢ ¼ teskje Salt

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Spray dem med matoljespray. Sett til side.
• I en bolle, visp sammen selvhevende mel, usøtet kakaopulver, mykt brunt sukker og salt – hvis brukt. Visp godt for å løse opp eventuelle klumper av mykt brunt sukker og danne en jevn blanding.
• Hell i soyamelk og vaniljeekstrakt, hvis brukt. Visp for å blande og danne en glatt muffinsrøre.
• For søtere muffins, vend inn sjokoladebiter og rør for å blande jevnt.
• Fordel røren jevnt i de 12 muffinshullene.
• Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i 18–22 minutter ved 180 °C, til en tannpirker stukket i midten av muffinsene kommer ut ren.
• La dem avkjøles på en rist.

Merknader

Merknader 1Du kan lage 1 1/2 kopper selvhevende mel med 1 1/2 kopper hvetemel + 2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Bruk usøtet kakaopulver for en sterk sjokoladesmak. Unngå søtet kakaopulver, ellers blir muffinsene for søte.

Merknader 3Mykt brunt sukker inneholder mer fuktighet enn brunt sukker eller sukker. Det gjør muffinsene saftige. Du kan gjerne bytte ut med et hvilket som helst granulert søtningsmiddel du liker, som kokossukker eller sukker, men konsistensen vil ikke være like saftig.

Merknader 4Sørg for å bruke helfet soyamelk for best konsistens. Du kan bruke mandelmelk eller havremelk, men muffinsene blir litt tørre med dem. Hvis du vil bruke lettmelk, bytt ut 1/3 kopp lettmelk fra plantebasert melk med 1/3 kopp lettolje (rapsolje eller lett olivenolje) eller med 1/3 kopp kokosmelk på boks.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Del på Facebook Fest oppskrift

Ernæring

Visning: 1muffin | Kalorier: 184.6kcal | karbohydrater: 36.1g | Protein: 4g | Fett: 3.5g | Mettet fett: 2.6g | Flerumettet fett: 0.4g | Enumettet fett: 0.3g | Natrium: 72.7mg | kalium: 174.9mg | Fiber: 2.1g | Sukker: 20.6g | A-vitamin: 57IU | Vitamin B12: 0.3pg | Vitamin C: 0.04mg | Vitamin D: 0.3pg | Kalsium: 78.4mg | Stryke: 1mg | Magnesium: 30.5mg | Fosfor: 60.3mg | Sink: 0.6mg

Ingredienser og erstatninger

• Selvhevende mel – Gir struktur og hevemiddel i én praktisk ingrediens. Den kan lages ved å kombinere hvetemel med bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.
• Usøtet kakaopulver – Gir en rik sjokoladesmak uten ekstra søthet. Bruk kakao av ​​høy kvalitet for best smak.
• Mykt brunt sukker – Gir sødme og fuktighet, noe som bidrar til muffinsenes myke tekstur. Du kan bruke andre sukkerarter som hvitt sukker eller kokossukker, men muffinsene vil bli litt tørre.
• Soyamelk – Tilfører fuktighet og hjelper til med å binde ingrediensene. Jeg anbefaler en helfet versjon for best konsistens. Du kan bruke proteinrik soyamelk for mer protein.
• Vaniljeekstrakt – Valgfritt, men forsterker den generelle smaksprofilen.
• Veganske mørke sjokoladebiter – Valgfritt tillegg for ekstra sjokoladesmak og tekstur.

Hvordan lage sjokolademuffins

Disse muffinsene er en enkel oppskrift med mitt utskrivbare oppskriftskort nedenfor, men hvis du liker bilder, har jeg lagt ved bilder av hovedtrinnene nedenfor.

Bland de tørre ingrediensene i en mikseskål.

Tilsett soyamelken og rør røren til den er jevn.

Tilsett valgfrie ingredienser, som sjokoladebiter.

Hell røren i et muffinsbrett dekket med papirformer og stek dem i 20 minutter ved 180 °C.

Carines baketips

• Sikt kakaopulveret for å unngå klumper og sikre en jevn røre.
• Ikke bland røren for myeRør til ingrediensene er blandet for å sikre møre muffins.
• Eksperimenter med forskjellige blandinger som hakkede nøtter, tørket frukt eller veganske hvite sjokoladebiter for variasjon.
• For et sunnere alternativ, kan du redusere sukkeret med opptil 1/2 kopp.
• Disse muffinsene kan fint frysesAvkjøl helt, og oppbevar deretter i en lufttett beholder i fryseren i opptil 3 måneder. Tin ved romtemperatur eller varm i mikrobølgeovnen kort før servering.

Flere muffinsoppskrifter

Sjokolade-spinatmuffins

Veganske sjokolade-bananmuffins

Sjokoladeproteinmuffins

Svarte bønnemuffins