Dette Sunn kruskake er en kalorifattig sjokoladekake for én porsjon med bare 106 kalorier per porsjon, som er en rask og enkel matbit. I tillegg er denne deilige, sunne sjokoladekaken 100 % eggfri, melkefri og sukkerfri.
Deilige oppskrifter trenger ikke å være usunne! Dette kalorifattig kruskake Det er beviset! Jeg elsker å lage raske og enkle mug cakes. De er supre snacks som kan brukes én gang, slik at man kan nyte søtheten av en kake i en liten størrelse. Prøv mine Proteinkruskake, Havregrøt-kruskakeeller Bananprotein-kruskake å se hva jeg mener.
Du kan lage alle smaker med mug cake, og de trenger ikke å være ekle! Det er superenkelt å lage dem bare med sunne, naturlige ingredienser og for å holde kaloriinnholdet lavt samtidig som smaken er stolt og sterk!
My Sunn kruskake er kalorifattig godbitversjon av klassikeren din sjokoladekakeDet er en rask matbit eller dessert som kan lages på under 5 minutter med en håndfull sunne ingredienser.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Sunn kruskake
Ingredienser
- 2 ss All-purpose mel - (merknad 1)
- 2 ss Usøtet mandelmelk - (merknad 2)
- 1 ½ spiseskje Krystallsøtningsmiddel av valg - (merknad 3)
- 1 spiseskje Usøtet kakaopulver
- 1 teskje Smeltet kokosolje
- ¼ teskje Baking Powder
- ¼ teskje Vaniljeekstrakt
Valgfritt
- 1 spiseskje Sukkerfrie mørke sjokoladebiter
Instruksjoner
- I en mikrobølgeovnsikker kaffekrus (minimumsstørrelse 1 kopp/250 ml), visp sammen mel, usøtet kakaopulver, sukkerfritt søtningsmiddel og bakepulver.
- Visp inn mandelmelk, smeltet kokosolje og vaniljeekstrakt til det dannes en røre. Vend inn de mørke sjokoladebitene – spar noen til å ha på toppen – eller la røren være naturell.
- Mikrobølgeovn på høy effekt (900 W) i omtrent 60 sekunder, eller til du ser at kaken hever seg til maksimal høyde. Ta den forsiktig ut av mikrobølgeovnen. Den er varm, og sjekk konsistensen. Den skal være saftig og myk.
- Dryss over noen ekstra sjokoladebiter om ønskelig, eller tilsett en klatt yoghurt for et proteinboost.
Bakealternativ
- Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C).
- Smør en ildfast ramekin med olje, ha i kakedeigen og stek i 12–18 minutter til den er gjennomstekt.
- Server umiddelbart med topping etter eget valg.
Merknader
Utstyr
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
- All-purpose mel – Du kan også bruke hvitt speltmel, havremel eller hvitt fullkornshvetemel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
- Kakaopulver – Bruk usøtet kakaopulver for å holde unødvendig sukker unna. Du kan også bruke kakaopulver.
- Sukkerfritt krystallsøtningsmiddel – Noen sukkerfrie søtningsmidler uten krystaller er naturlige og inneholder verken kalorier eller karbohydrater. De øker ikke blodsukkernivået og vil ikke utløse sukkersug etter å ha spist dem slik kunstige sukkerfrie søtningsmidler gjør. De beste alternativene er allulose, erytritol eller en blanding av munkefrukt-erytritol.
- Smeltet kokosolje eller lett olivenolje for et boost av sunne omega-3-fettsyrer.
- Vaniljeekstrakt – for mer smak.
- Baking Powder – for å gi kruskaken sin luftige og luftige tekstur.
- Sukkerfrie sjokoladebiter – Du kan bruke vanlige sukkerfrie sjokoladebiter eller mini-sjokoladebiter.
Hvordan lage en sunn kruskake
En sunn mug cake er en bedre mug cake-oppskrift, en skyldfri snacks som fikser søtsuget når som helst på dagen på 2 minutter. Du kan lage røren direkte i det mikrobølgeovnsikre kaffekruset eller i en grunn bolle. Jeg syntes det var enklere å vispe alt i en grunn bolle.
- Først visper du de tørre ingrediensene sammen med en gaffel eller en liten visp: usøtet kakaopulver til alle formål og søtningsmiddel.
- Rør deretter inn de flytende ingrediensene: mandelmelk, smeltet kokosolje og vaniljeekstrakt. Kruskakerøren skal være rennende og glatt uten melklumper.
- Rør inn mesteparten av den mørke sjokoladebitene – spar noen til å ha oppå mug cake-en.
- Hell røren i en høy kruskake på 12 ml som tåler mikrobølgeovn, og legg de resterende sjokoladebitene oppå kruskakerøren.
- Varm i mikrobølgeovnen i 60 sekunder, eller til kaken har hevet seg til maksimal høyde.
- Avkjøl i ett minutt i kruset og smak til. Hvis den er for fuktig eller rå, kan du varme kruskaken i mikrobølgeovnen igjen til den stivner i midten.
- Sett den tilbake i mikrobølgeovnen i intervaller på 10 sekunder, og stikk en tannpirker i midten for å sjekke om kaken er gjennomstekt.
Sunne toppinger til kruskake
Denne sunne kruskaken er deilig naturell, eller med noen av de sunne kaketoppingene nedenfor:
- Ferske eller frosne bær som jordbær eller bringebær.
- En klatt yoghurt du elsker, eller Vegansk pisket krem – melkefri gresk yoghurt er et flott proteintilskudd.
- En klype havsalt forsterker sjokoladesmaken.
- En skvett peanøttsmør eller mandelsmør med lavt fettinnhold.
- Et dryss kanel og knuste valnøtter.
Andre toppinger som smaker fantastisk, men har litt mer kalorier og fett, er:
- Kokoskremfrosting – som er som melkefri kremfløte.
- Mandelsmør
Allergibytter
Nedenfor har jeg listet opp noen alternativer for å gjøre denne oppskriften egnet for alle med matallergier.
- Nøttefri – Du kan bytte ut mandelmelken med hvilken som helst nøttefri melk du liker. Havremelk, kokosmelk eller soyamelk fungerer utmerket.
- Gluten-Free – For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.
- Sukkerfri – Bruk sukkerfrie naturlige søtningsmidler kalt sukkeralkohol som allulose eller erytritol og sukkerfrie sjokoladebiter, som anbefalt i oppskriften. Hvis du foretrekker å bruke steviadråper, kan du imidlertid tilsette 1/4 teskje steviadråper i røren i stedet for krystallsøtningsmiddelet.
- Olje fri – Du kan erstatte oljen med samme mengde most banan eller usøtet eplesaus, eller til og med yoghurt etter eget valg.
Å komme seg fremover
Du kan lage kruskakerøren opptil 24 timer i forveien og oppbevare den i kjøleskapet i kruset eller en lufttett beholder. Hvis du oppbevarer den i kaffekruset, pakk toppen inn med plastfolie for å hindre at røren tørker ut.
Varm den rett fra kjøleskapet i mikrobølgeovnen – det kan ta 10–20 sekunder lenger å steke, siden røren vil være veldig kald. Du kan ikke oppbevare stekte mikrobølgeovnskaker særlig lenge, ellers blir konsistensen tørr og seig. Mug cakes stekt i mikrobølgeovnen er bedre innen 30 minutter etter steking.
Flere oppskrifter på mug cake
Nedenfor har jeg listet opp flere oppskrifter på mug cake som du kan prøve.
Had been looking for a good recipe and this one is it. So yummy! The coconut oil really adds a great taste. Thanks so much!!!!
My diabetic hubby LOVED this
Ok, wow. I’m saving this life saving recipe. I used Bob’s red mill all purpose gluten free flour. I used olive oil. And I used coconut sugar. And I topped the mug cake with a spoonful of coconut cream. Omg. Wow. I mean, for a quick chocolate cake fix, couldn’t have asked for something better. Thanks
I’ve always been skeptical about mug cakes but tried this as a quick dessert tonight for myself and my husband. 10/10!! Quickly forwarded the link to some family members. Highly recommend!
This is epic! I baked it in the airfryer at 180C for 8mins and ended up with a healthy chocolate moelleux
sooooo good !
Nydelig
I’ve been enjoying this a couple times a week. I’m pregnant and this is a perfect little dessert for me. Thank you for sharing.
I just made this delicious and decadent. I only used a teaspoon of coconut palm. sugar. I used 2 tablespoons of oat flour and a teaspoon and a half of avocado oil, added a block of Trader Joe’s, dark chocolate, and a pinch of salt too Came out wonderful delicious. Will definitely fix this again.
Can you use another oil like olive or avocado oil instead of coconut oil?
Ja det kan du!