Dette Sunn peanøttsmørfudge med kokosolje er en enkel oppskrift på julefudge med tre ingredienser, klar på 20 minutter. Bonus: Denne sunne fudgeoppskriften er også melkefri, raffinert sukkerfri og naturlig søtet med lønnesirup.
Jeg elsker å lage enkle og sunne dessertoppskrifter til jul, som min Veganske pepperkaker, Veganske trøflereller Sjokoladefudge med 4 ingredienserDenne peanøttsmørfudgen er enkel vegansk dessertoppskrift Laget med bare 3 sunne ingredienser. Den har en delikat, mustig konsistens og en deilig smak.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Sunn peanøttsmørfudgeoppskrift
Ingredienser
- 1 cup Peanøttsmør (usaltet) - dryppende, uten tilsatt sukker eller olje
- ¼ cup Kokosolje - smeltet. Eller kakaosmør
- 2 ss Lønnesirup
Valgfritt – for å forsterke smakene
- ¼ teskje Sea Salt
- ½ teskje Vaniljeekstrakt
- 2 ss Julestrøssel - for å øke søtheten
- 2-3 Dråper Vanilje flytende stevia
Instruksjoner
- Før du lager denne oppskriften, husk at den må oppbevares i fryseren.
- Kle en brødform på 9 x 5 cm med bakepapir. Sett til side.
- I en stor bolle blander du peanøttsmør, lønnesirup og smeltet raffinert kokosolje. Tilsett vanilje, havsalt og steviadråper nå. Rør til det er glatt og blandet.
- Hell over i den forberedte formen. Dryss over julestrøssel eller sjokoladebiter for å øke søtheten hvis du er glad i søtsaker.
- Frys i 30 minutter, eller til de er faste nok til å skjæres i firkanter.
- Skjær i 12 firkanter med en stor kniv. Denne fudgen smelter raskt, så legg firkanten umiddelbart i en frysevennlig lukket boks og frys den ned igjen.
- Server rett fra fryseren, eller vent maks 2 minutter før du spiser for å få den kremete konsistensen.
- Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder i en lukket beholder. Ikke oppbevar i romtemperatur eller i kjøleskapet. Den mykner for fort.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
For å lage denne kremete peanøttsmørfudgen trenger du bare tre ingredienser som må velges nøye.
- Naturlig peanøttsmør – Siden det er hovedingrediensen i denne oppskriften, er kvaliteten på peanøttsmøret avgjørende. Sørg for at du bruker naturlig peanøttsmør uten tilsatt sukker og olje. Den eneste ingrediensen i glasset skal være peanøtter og til slutt en klype salt.
- Raffinert kokosolje – Det er viktig å bruke raffinert kokosolje, ellers vil fudgen din ha en sterk kokossmak. Faktisk har raffinert kokosolje ingen smak sammenlignet med uraffinert kokosolje. Et annet alternativ hvis du er allergisk mot kokosolje er kakaosmør. Det er dyrt, men en sunn melkefri erstatning for kokosolje for å lage denne oppskriften. Jeg anbefaler ikke å bruke melkefri margarin eller vegansk smør i denne oppskriften. Fudgen vil bli altfor myk og ikke bli ordentlig fast.
- Lønnesirup – Du kan erstatte den med agavesirup eller rissirup, eller et hvilket som helst flytende søtningsmiddel du liker med ulik søthetsgrad.
Slik lager du vegansk peanøttsmørfudge (i bilder)
Dekorasjon
Denne enkle peanøttsmørfudgeoppskriften blir enda bedre hvis du tilsetter noen få enklere ingredienser. Jeg anbefaler å tilsette den i røren:
- Sea Salt – hvis peanøttsmøret ditt er usaltet.
- Vaniljeekstrakt
- Strøssel eller sjokoladebiter på toppen av baren – dette gir et hint av søtt. Hvis du er glad i søtsaker, er ikke denne veganske peanøttsmørfudgen med tre ingredienser særlig søt, så det å tilsette litt søtt topping kan øke søtheten.
Lagringsinstruksjoner
Du må oppbevare denne hjemmelagde peanøttsmørfudgeoppskriften i fryseren. Sett først denne peanøttsmørfudgen med tre ingredienser i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter kutter du ut hver firkant og legger den i en forseglet boks i fryseren. Den kan oppbevares i opptil 3 måneder i fryseren.
Jeg anbefaler å spise den rett fra fryseren for best konsistens, eller vente bare 2 minutter for en kremete, klattete konsistens. Etter 5 minutter kan den smelte dramatisk, avhengig av temperaturen i huset ditt, selvfølgelig.
Flere oppskrifter uten steking
Hvis du liker dessertoppskrifter uten steking, vil du like oppskriftene nedenfor!
Hi
Når du skriver hvor mange kalorier, er det per stykke eller per muffins
Eksempel
fudge
12 stykker '180 kalorier
Er det alle 12 delene eller hvert enkelt stykke?
Takk
Kaloriene i alle oppskriftene mine er skrevet for 1 porsjon. Hvis porsjonen sier 12, så er kaloriene for 1. Fudge er alltid på den kaloririke siden.
ser lett og deilig ut
Takk skal du ha !
Hvis jeg lager dette med kakaosmør, må det fortsatt oppbevares i fryseren? Siden kakaosmør har et høyere smeltepunkt, ser det ut til at den versjonen kan oppbevares i romtemperatur (spesielt om vinteren), men kanskje ikke?
Kakaosmør smelter ved 37 grader, så du kan trygt oppbevare det i kjøleskapet.
Jeg har allerede et problem med høyt kolesterol, kan jeg bruke olivenolje i stedet?
Jeg beklager å høre det, men nei, olivenolje fungerer ikke fordi du trenger en olje som stivner under 23 °C. Kakaosmør er et annet alternativ.
Hvor er oppskriften som viser mengdene?
Den står i oppskriftskortet rett før denne kommentarboksen. Når du lander på siden, er det en knapp for å gå direkte til oppskriften.
Ville dette fungere med solsikkefrøsmør? For folk med nøtteallergier? Kokos er greit for huset vårt.
Jada, men solsikkefrøsmør er ofte bittert, og smaken blir litt annerledes da. Ellers er tahini også et godt alternativ.
Jeg er glad for å ha funnet en annen vegansk oppskriftskilde. Takk for oppskriften på peanøttsmørfudge, den ble kjempegod!
Høres perfekt ut ... gleder meg til å prøve det. Bare så du vet det, det finnes MANGE forskjellige typer kokosnøtter, og ikke alle har den smaken/lukten ... og du har rett i at raffinering dreper smaken/lukten hvis kokosnøttene som brukes til å lage oljen hadde det.
Kan man bruke kokossmør i stedet for kokosolje?
Ja visst, det er litt dyrere, så jeg foreslår ikke dette, men det er også et godt alternativ for smak og tekstur.
Hvis du kan bruke honning som flytende søtningsmiddel, hvorfor ikke prøve tahini i stedet for peanøttsmør?
Selvfølgelig kan peanøttsmør erstattes av hvilken som helst frø- eller nøtteputter, men det kommer ikke til å bli kalt peanøttsmørfudge da 🙂 Honning er perfekt, men her bruker vi ikke animalske produkter, det er en vegansk oppskriftsblogg, så vi foretrekker lønnesirup. Kos deg!