Peanøttsmørkjeks uten steking (3 ingredienser)

Disse 3-ingrediensene Peanøttsmørkjeks uten steking er enkle, sunne kjeks uten steking, uten melk eller smør. Denne enkle veganske peanøttsmørkjeksoppskriften er for helsebevisste peanøttsmørelskere!

Peanøttsmørkjeks uten steking stablet på et bord, dekorert med smeltet sjokolade.

Du vil ikke tro at disse peanøttsmørkjeksene er laget med bare tre ingredienser! De ligner på mine Veganske kjeks uten steking og Ikke-bake mandelsmørkjeks men enda enklere og raskere å lage.

Ja, sjokoladeskallet er valgfritt, så teknisk sett trenger du ikke denne fjerde ingrediensen for å lage disse kjeksene som ikke skal stekes! Det er prikken over i-en, og det er opp til deg å legge til det eller ikke.

I tillegg smaker de som ekte veganske peanøttsmørkjeks uten bryderiet med å bruke ovnen! De smelter i munnen, er litt søte og 100 % veganske med et ketovennlig alternativ!

Ingredienser og erstatninger

Dette avsnittet gir deg alle tipsene mine om å velge de riktige ingrediensene. For hele oppskriften med mål, bla til oppskriftskortet nederst i innlegget!Gå til full oppskrift

De tre ingrediensene du trenger for å lage disse enkle peanøttsmørkjeksene uten steking er:

Ingredienser til peanøttsmørkjeks uten steking

Naturlig peanøttsmør – Dette refererer til rent peanøttsmør uten tilsatt sukker og uten tilsatt olje i glasset. Du trenger peanøttsmør laget av bare peanøtter! Det er greit om du tilsetter salt, det vil ikke gå utover smaken på disse veganske peanøttsmørkjeksene uten steking.
Coconut Flour – dette er et fantastisk sunt glutenfritt mel. I tillegg er det trygt å spis rå kokosmelSå det gjør det perfekt å bruke i kjeks uten steking. Det er også et sunt mel siden det inneholder en høy mengde fiber, protein og jern! 1/4 kopp kokosmel dekker faktisk 20 % av det daglige inntaket av jern. Det har også svært få netto karbohydrater (8 gram per 1/4 kopp mel). Det betyr at det er et veldig mettende mel som frigjør energi sakte til kroppen din og stabiliserer blodsukkernivået. Som et resultat er kokosmel et flott mel for diabetiske eller keto-bakst.
Lønnesirup – eller et hvilket som helst uraffinert flytende søtningsmiddel du elsker, som agavesirup eller sukkerfri lønnesirup laget av munkefrukt for et keto-alternativ.

Slik lager du peanøttsmørkjeks uten steking

Hemmeligheten bak denne fantastiske konsistensen er en enkel kombinasjon av peanøttsmør og kokosmel!

Før du begynner å lage kakedeigen, anbefaler jeg at du lager stekebrett med bakepapir. Disse kakene skal ikke stekes, men du må sette dem i fryseren for å stivne. Forbered en flat overflate, som en stekeplate eller tallerken dekket med bakepapir, og smør den med kokosolje.

Peanøttsmør og lønnesirup i en mikseskål.

Først blander du peanøttsmør og lønnesirup i en stor bolle. Det skal være raskt og enkelt å gjøre dette med et nytt glass med peanøttsmør. Hvis det er for vanskelig å røre i romtemperatur, sett bollen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for å myke opp peanøttsmøret og gjøre det lettere å røre. Hvis du ikke har mikrobølgeovn, ha ingrediensene i en kjele på middels varme og rør til de smelter og blander seg.

Ingredienser til peanøttsmørkjeksdeig uten steking i en mikseskål.

Når de flytende ingrediensene er godt blandet, rør inn kokosmel.

Peanøttsmørkjeksrøre uten steking i en stor bolle.

Rør røren med en skje, og når det begynner å bli vanskelig å røre, kna blandingen med hånden til det dannes en deigball.
Form nå kjeksdeigkuler og legg dem på de forberedte overflatene med 1 tommelavstand mellom hver kule.

Flat ut peanøttsmørkjeks uten steking på en stekeplate med en gaffel.

Trykk hver kjeksdeigball flat med baksiden av en gaffel for å danne et kryss på toppen av kjeksen, som vist på bildet nedenfor.
Sett den stekeplaten med kakene på i fryseren i 10 minutter for at de skal stivne.

Lage sjokoladeskall

For å lage sjokolade- og peanøttsmørkjeks uten steking, som vist på bildet mitt ovenfor, må du lage et sjokoladeskall.

Smeltet sjokolade som drypper fra en peanøttsmørkjeks uten steking.

For å gjøre dette, smelt de to ingrediensene nedenfor i en liten bolle i mikrobølgeovnen:

Veganske mørke sjokoladebiter – 1/2 kopp er nok til hele oppskriften.
Kokosolje – Dette er valgfritt, men dette hjelper sjokoladen med å smelte. Bruk 1 teskje. Du kan bruke raffinert kokosolje for å unngå kokossmak.

Ta kjeksene ut av fryseren og dypp halvparten av dem i den smeltede sjokoladen. Legg hver kjeks tilbake på de stekebrettene som er kledde med stekebrett.

Når alle kjeksene er dyppet i sjokolade, tar du platene tilbake i fryseren til sjokoladeskallet er hardt.

Ofte Stilte Spørsmål

Hvordan smaker peanøttsmørkjeks uten steking?

Dette er myke kjeks uten steking med en deilig peanøttsmørsmak og lett kokossmak fra kokosmelet.
Hvis du ikke liker kokossmak, tilsett 1 teskje vaniljeekstrakt i deigen for å dekke den.

Kan jeg bruke andre meltyper?

Du kan ikke lage oppskriften med mandelmel eller hvetemel.
Hvetemel er ikke trygt å spise rått. Mandelmel absorberer ikke væske godt og gjør deigen rennende og oljete.
Du kan imidlertid bruke havremel i denne oppskriften. Sjekk oppskriftskortet for mål.
For å lage havremel, ha hurtighavre eller havregryn i en blender og bland i 30 sekunder på høy hastighet til det dannes et tynt mel.
Du kan også følge veiledningen min på hvordan lage havremel.

Er peanøttsmørkjeks uten steking sunne?

Disse kjeksene er laget med naturlige ingredienser. Derfor er de de sunneste kjeksene som ikke skal stekes, og som snacks.
Faktisk bevarer rå baking alle næringsstoffene fra maten, ettersom det ikke innebærer høy temperatur.
I tillegg bruker ikke denne oppskriften raffinert sukker og sunt fiberrikt og mettende mel, sammenlignet med den klassiske peanøttsmøroppskriften uten steking, så den er bedre for deg!

Kan jeg lage keto veganske kjeks?

Jeg spiser ikke sukker i det hele tatt, og mannen min er veganer. Det er grunnen til at denne oppskriften også har blitt testet med et keto sukkerfritt flytende søtningsmiddel.
Men hvis du spiser sukker, anbefaler jeg å bruke lønnesirup for best smak. Begge fungerer veldig bra med samme mengde.

Flere peanøttsmør-godbiter uten baking

Hvis du elsker enkle peanøttsmørkjeks uten steking, anbefaler jeg at du også sjekker ut mine Sunne peanøttsmør havregrynskjeks.

Det er en deilig vegansk frokostkjeks med peanøttsmør-sjokoladesmak og næringsrik havregrøt!

Sunne havregrynskaker uten steking

Veganske peanøttsmørkopper

Sunne havregrynsbarer med peanøttsmør og stekefett

Sunne havregryns- og peanøttsmørbarer uten steking

Peanøttsmørbarer uten steking

Liker du denne oppskriften?

Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!