Disse Havremel-shortbreadkaker er superenkle eggfrie, melkefrie kjeks med 4 ingredienser laget uten raffinert sukker for en søt og sprø tekstur.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Havremel-shortbreadkaker
Disse Havremel-shortbreadkaker er superenkle eggfrie, melkefrie kjeks med 4 ingredienser laget uten raffinert sukker for en søt og sprø tekstur.
Skrive ut
Anmeldelse
Del på Facebook
pin
Lagre i e-post
porsjoner: 11 shortbread
Kalorier: 109.4 kcal
Ingredienser
- 1 ½ kopper Hjemmelaget havremel - (merknad 1)
- 2 ss Olivenolje med mild smak - (merknad 2)
- ¼ cup Lønnesirup - (merknad 3)
- 1 teskje Vaniljeekstrakt - (merknad 4)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir.
- I en mikseskål tilsett havremel, olivenolje, lønnesirup og vaniljeekstrakt.
- Bruk en slikkepott til å røre ingrediensene sammen og danne en myk, klissete deig. Hvis den er for våt eller rennende, tilsett litt mer havremel. Deigen skal være klissete og myk. Du kan smøre hendene for å danne en deigball. Ballen skal være myk og lett spredt, ikke fast som en stein. Hvis den er for hard, tilsett litt vann for å rehydrere røren.
- Smør hendene med olivenolje, ta en spiseskje med deig, rull til en ball og legg den på den forberedte stekeplaten, med et par centimeter mellomrom mellom hver ball.
- Bruk baksiden av en skje, lett oljet, til å presse kaken til en flat, rund form.
- Bruk en gaffel til å stikke hull i kjeksene et par ganger, slik at de ser ut som shortbread.
- Stek kakene i 15 minutter ved 180 °C til sidene er gyllenbrune.
- La dem avkjøles på en rist slik at de blir faste og sprø.
Merknader
Merknader 1Hvis du bruker havremel fra butikken, trenger du mye mindre, ettersom konsistensen er finere og absorberer mer væske.
Merknader 2Eller smeltet plantebasert smør, eller en hvilken som helst olje med lav smak du elsker.
Merknader 3Eller agavesirup eller kokosnektar.
Merknader 4eller 1/2 teskje mandelekstrakt. Eller sitronekstrakt og 1 teskje sitronskall, eller appelsinekstrakt og appelsinskall.
OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.
OppbevaringOppbevar kakene i opptil 7 dager i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Ernæring
Visning: 1shortbread | Kalorier: 109.4kcal | karbohydrater: 15.7g | Protein: 2.4g | Fett: 4g | Mettet fett: 0.6g | Flerumettet fett: 0.8g | Enumettet fett: 2.3g | Natrium: 3.9mg | kalium: 77.7mg | Fiber: 1.1g | Sukker: 4.6g | Kalsium: 17mg | Stryke: 0.7mg | Magnesium: 25.1mg | Fosfor: 74mg | Sink: 0.6mg
Ingredienser og erstatninger
Dette avsnittet gir deg alle tipsene mine om å velge de riktige ingrediensene. For hele oppskriften med mål, bla til oppskriftskortet nederst i innlegget!Gå til full oppskrift
Du trenger bare fire enkle ingredienser for å lage denne oppskriften. Slik velger og bytter du dem.
- Hjemmelaget havremel – Dette danner bunnen av kjeksene dine, og gir dem deres unike tekstur og sunne smak. Hvis du bruker havremel fra butikken, må du justere mengden, da det er finere og absorberer mer væske.
- Oliven olje – Dette gir det nødvendige fettet for en mør smule og hjelper til med å binde ingrediensene. Du kan også bruke smeltet plantebasert smør eller annen olje med lav smak du liker.
- Lønnesirup – Dette fungerer som søtningsmiddel og bidrar til å skape en myk, men litt seig tekstur. Agavesirup eller kokosnektar fungerer også som alternativer.
- Vaniljeekstrakt – Dette gir en varm, aromatisk smak som komplementerer havren. Du kan også bruke mandelekstrakt, eller for en sitruspreg kan du prøve sitronekstrakt med sitronskall eller appelsinekstrakt med appelsinskall.
Hvordan lage havremel-shortbreadkaker
Denne oppskriften er superenkel å lage. Slik gjør du det på bilder.
Lag ditt eget havremel og hell alle ingrediensene i en stor bolle.
Rør blandingen til den danner en klissete pasta.
Form kjeksdeigkuler med oljede hender, legg dem på en stekeplate og flat dem ut.
Stikk hull på kakene med en gaffel og stek dem i 15 minutter ved 180 °C.
Carines baketips
La meg dele noen flere tips til perfekte havregrynskjeks.
- Deigmykhet – Ikke bekymre deg hvis deigen føles litt myk; det er helt normalt for denne oppskriften. Når du ruller deigen til kuler og legger dem på stekeplaten, skal de naturlig begynne å flate seg litt ut, noe som indikerer at deigen har perfekt konsistens og ikke er for tett.
- Smakskreativitet – Vær kreativ med smakene dine! Du kan blande sjokoladebiter direkte inn i deigen, eller eksperimentere med forskjellige ekstrakter som vanilje eller mandel. For en lys og pikant smak kan du prøve å tilsette sitronskall eller andre smaker du liker.
- Sjokoladedipp – For en ekstra godbit, når shortbread-kaken er stekt og avkjølt, dypp halvparten av hver kjeks i smeltet mørk sjokolade. Sett dem i kjøleskapet etterpå slik at sjokoladeskallet stivner.
Hallo! Jeg har nettopp laget disse, og de er deilige! Wow! For en fantastisk sunn oppskrift! Jeg elsker sunne oppskrifter og sunne snacks, og dette er det! Dette blir en ny, sunn snacks for familien min! Tusen takk!
Takk for denne vakre anmeldelsen.
Dette ser godt ut! Kan denne oppskriften lages til barer ved å ha dem i en stekepanne, stikke dem i med en gaffel og steke?
Jeg er ikke sikker, den kan være vanskelig å kutte, den kan falle fra hverandre.
Jeg liker alle oppskriftene dine veldig godt, spesielt siden jeg kan lage de fleste glutenfrie og eggfrie. Denne var deilig, men kjeksene var for tørre. Noen anelse om hva jeg gjorde feil, eller hva jeg kan gjøre for å gjøre dem mindre tørre?
De skal være tørre og sprekke når du knekker dem. Du kan prøve å steke dem litt kortere og lenger.
Jeg lagde disse, og jeg klarer ikke å slutte å spise dem. Laget dem til mindre kjeks, så halve oppskriften ga 12 kjeks. Det er som å spise kjeks til frokost, mellommåltid og når som helst uten å føle meg dårlig, men samtidig absolutt elske det!
PS – Jeg byttet ut oljen med smør. Nam!
Takk for den fine anmeldelsen!
Takk for denne oppskriften! Jeg elsket hvor enkel den er, og kakene smakte deilig. Jeg endte opp med å lage dem litt større og tykkere enn jeg burde, så jeg endte opp med 6 kaker, men neste gang ville jeg definitivt laget dem tynnere og mindre. De smakte fortsatt fantastisk. 🙂
Jeg liker også en større kjeks 🙂 Takk for den hyggelige tilbakemeldingen på oppskriften.
Enkelt, raskt og pluss délicieux! Nous adorons. Takk.
Takk vakre for ce joli commentaire!
Jeg vil gjerne se flere oppskrifter som denne 🙂
Kan jeg erstatte lønnesirupen med sukkerfri lønnesirup?
Det kan fungere, det kommer helt an på hvilket merke den sukkerfrie lønnesirupen er. Noen er laget hovedsakelig av vann som hovedingrediens, og de binder seg ikke, andre er laget av fibersirup og binder seg for mye.
Jeg prøvde denne oppskriften, men jeg tilsatte muskatnøtt, mandelmelk, rosiner og pekannøtter, og det ble så godt. Takk Carine for alle de sunne oppskriftene dine. Jeg klarer ikke å holde hendene unna disse kjeksene.
Tusen takk! Det hørtes deilig ut med alle tilleggene dine.
Disse ser kjempegode ut. Noen forslag til en salt variant? Jeg vil gjerne prøve med chili og havsalt, men er ikke sikker på om jeg bruker et bindemiddel i stedet for lønnesirup? Takk.
Det er en god idé, men jeg har ikke prøvd ennå, så det er vanskelig å si hvor mye du trenger. Jeg kommer nok til å bruke vann eller grønnsaksbuljong i stedet for lønnesirup og linfrø til å binde.