Disse Appelsin-scones er luftige, enkle oransje amerikanske scones laget av ferske appelsiner, men uten egg, uten meieriprodukter og i henhold 30 minutter.
Jeg elsker å lage både britisk og amerikansk scones til frokostDen myke og litt flakete teksturen er perfekt med søte pålegg. Mine favoritter er Bananscones og Gresskarscones fordi de er den beste kombinasjonen av søtt, smaker og sprøhet.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Appelsin-scones
Disse appelsinsconesene er luftige, enkle oransje amerikanske scones laget av friske appelsiner, men uten egg, uten meieriprodukter og på under 30 minutter.
Skrive ut
Anmeldelse
Del på Facebook
pin
Lagre i e-post
porsjoner: 8 scones
Kalorier: 258.7 kcal
Ingredienser
- 2 ¾ kopper Selvhevende mel - (merknad 1)
- ½ cup Orange Juice - fra friske appelsiner, inkludert fruktkjøtt (merknad 2)
- ½ cup Plantebasert melk - (merknad 3)
- 2 ts Appelsin Zest - fra tidligere appelsiner (merknad 4)
- 2 ss Oliven olje - (merknad 5)
Valgfritt
- ¼ cup Brunt sukker - (merknad 6)
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- 1 teskje Kanel
Oransje glass
- 1 teskje Appelsin Zest
- 1 spiseskje Ferskpresset appelsinjuice
- ½ cup Melis
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør lett med matoljespray og sett til side.
- I en stor bolle rører du sammen ferskpresset appelsinjuice (ta vare på fruktkjøttet for mer smak og fiber), selvhevende mel, olivenolje og melkefri melk etter eget valg. Tilsett brunt sukker, vaniljeekstrakt og kanel for smak, hvis du ønsker det.
- Bruk en slikkepott til å røre og blande ingrediensene, og elt deretter med hendene til du danner en deigball. Hvis deigen er for klissete, tilsett litt mer mel; hvis den er for tørr, tilsett litt mer appelsinjuice eller melk.
- Legg deigballen på et lett melet underlag og kjevle den til en tykk 8 cm form.
- Bruk en skarp kniv til å dele skiven i åtte like trekanter.
- Spre trekantene og legg dem på den forberedte stekeplaten, med litt mellomrom mellom hver trekant etter hvert som de utvider seg i ovnen.
- Pensle toppen med litt melkefri melk for å få fargen til å skille seg ut.
- Stek sconesene ved 200 °C på midterste rille i 20 minutter til de er gyllenbrune, og la dem avkjøles på en rist i romtemperatur før du pynter dem.
- For å lage glasuren, rør melis, appelsinjuice og appelsinskall til det dannes en tykk, kremet pasta. Tilsett mer melis hvis den er for tynn, eller mer juice hvis den er for tykk.
- Drypp over de avkjølte sconesene og ekstra ferskt revet appelsinskall før servering.
Merknader
Merknader 1Bytt ut det selvhevende melet med 350 g hvetemel hvor du visper 5 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.
Merknader 2Kjøpt appelsinjuice fungerer også.
Merknader 3All usøtet melkefri melk fungerer. Jeg liker soyamelk, havremelk eller mandelmelk i denne oppskriften.
Merknader 4Det er valgfritt, men skallet gir god smak. Sørg for å bruke ubehandlede appelsiner hvis du bruker skallet. Hopp over det hvis du er usikker.
Merknader 5All olje fungerer i oppskriften. Sørg for at oljen har en lav smak som ikke forstyrrer sconesmaken.
Merknader 6Ethvert krystallsøtningsmiddel fungerer, som kokossukker eller sukker, eller rett og slett hopp over søtningsmiddelet hvis du har glasuren oppå sconesene.
Ernæring
Visning: 1Scone | Kalorier: 258.7kcal | karbohydrater: 48.2g | Protein: 5.7g | Fett: 4.5g | Mettet fett: 0.6g | Flerumettet fett: 0.9g | Enumettet fett: 2.7g | Natrium: 10.6mg | kalium: 111.8mg | Fiber: 1.3g | Sukker: 16.1g | A-vitamin: 98IU | Vitamin B12: 0.2pg | Vitamin C: 10.9mg | Vitamin D: 0.2pg | Kalsium: 38.6mg | Stryke: 0.6mg | Magnesium: 13.7mg | Fosfor: 45.3mg | Sink: 0.4mg
Ingredienser og erstatninger
Dette avsnittet gir deg alle tipsene mine om å velge de riktige ingrediensene. For hele oppskriften med mål, bla til oppskriftskortet nederst i innlegget!Gå til full oppskrift
- Selvhevende mel – Bruk et selvhevende mel av god kvalitet for best resultat. For en hjemmelaget versjon, bland hvetemel med bakepulver i henhold til anvisningene. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.
- Orange Juice – Ferskpresset juice med fruktkjøtt gir den beste smaken, men ferdigkjøpt juice fungerer i nødstilfeller. For variasjon kan du prøve blodappelsiner eller en blanding av appelsin- og mandarinjuice.
- Plantebasert melk – All usøtet melk uten melkeprodukter fungerer. Soya-, havre- eller mandelmelk er gode valg. Kokosmelk kan gi en fyldigere konsistens, men kan endre smaken litt.
- Appelsin Zest – Bruk økologiske, ubehandlede appelsiner til skall. Hvis appelsinekstrakt ikke er tilgjengelig, kan det gi en lignende smaksboost.
- Oliven olje – Lett olivenolje fungerer best. Alternativer inkluderer smeltet kokosolje eller en annen vegetabilsk olje med nøytral smak.
Hvordan lage appelsinscones
Det er en veldig enkel oppskrift å lage med oppskriftskortet mitt lenger nede, men jeg har lagt ved bilder av viktige trinn nedenfor.
Bland ingrediensene til sconesen i en bolle.
Elt røren akkurat nok til at den danner en ball, men ikke bland den for mye.
Bruk hendene til å flate den ut til en 8-tommers skive.
Klipp disken i 8 like trekanter.
Pensle litt plantebasert melk på appelsinsconesene.
Stek sconesene i 20 minutter ved 200 °C.
Carines baketips
Jeg har inkludert noen tips nedenfor i tillegg til all informasjonen i oppskriftskortet som vil garantere perfekte scones.
- Kalde ingredienser – Bruk kald plantebasert melk og appelsinjuice til mer flakete scones.
- Minimal blanding – Håndter deigen så lite som mulig for å unngå seige scones.
- Riktig forming – Kjevle deigen ut til en jevn tykkelse for en jevn steking.
- Skjæreteknikk – Bruk en skarp kniv og trykk rett ned uten å sage for rene kutt.
- Mellomrom – La det være nok plass mellom sconesene på stekeplaten slik at de får jevn bruning.
- Zest – Bland appelsinskallet med sukkeret (hvis du bruker det) før du har det i deigen for å frigjøre mer olje og smak.
- Innglassing – La scones avkjøles helt før du pynter med dem, slik at glasuren ikke smelter.
- Oppbevaring – Oppbevar uglaserte scones i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager, eller frys dem ned for lengre oppbevaring.
Flere scone-oppskrifter
Hvis du liker scones, vil du elske disse:
Familien min elsket dette! De sa at det er det beste jeg har laget!
Så hyggelig å høre!
Familien min elsket dette! De sa at dette var mitt beste forsøk på scones!!!!
Åååå, det er så søtt! Takk til familien din fra meg.
Kan jeg bruke melk i stedet for plantebasert melk?
Absolutt!
Kan du erstatte med glutenfritt mel?
Ja, men det er ikke et 1:!-forhold, bruk min glutenfrie omformer her. som nevnt i notatet til denne oppskriften
Ja, men det er ikke et 1:!-forhold, bruk min glutenfrie omformer her. som nevnt i notatet til denne oppskriften
Jeg er ikke veganer, men elsker hvor enkle oppskriftene er! Jeg prøvde denne med helmelk og tilsatte litt plantebasert vaniljeproteinpulver. Det ble så godt! Mannen min liker det!
Det hørtes deilig ut med proteinpulver! Takk for at du prøvde oppskriftene mine.
Jeg følger deg på FB og Instagram og elsker ❤️ hvor enkelt det er å lage mat og dele oppskriftene dine. Jeg har ikke laget så mange av dem, men jeg har tenkt å gjøre det så snart jeg er helt frisk etter håndoperasjonen. Men jeg prøver å se om jeg kan lokke datteren min til å prøve noen av de jeg liker spesielt godt, og som jeg tror hun ikke har noe imot å prøve. lol.
Jeg håper hånden din blir bra igjen snart, slik at du kan bake med meg her. Tusen takk for at du følger meg på alle sosiale medier også, det betyr mye for meg.
Hallo Carine!
Dette var den enkleste kjeks-/scone-oppskriften noensinne! Jeg forventet virkelig at de skulle bli flate (uten smør), men de var VELDIG høye, lette og deilige! Jeg er så glad for å ha en oppskrift som ikke er sølete, med flotte resultater. Appelsinscones er de beste, vår favorittscone.
Jeg tilsatte 1 teskje salt, og du anbefalte 5 teskjeer bakepulver siden jeg brukte vanlig mel. Jeg kan fortsatt ikke komme over hvor raske og enkle disse var å lage, og jeg har brukt mye mer tie-laging av scones som var flate og smakløse. TAKK for at du deler denne og alle de andre oppskriftene dine!
-Stu sykepleier
Macon, GA
Hei Stu, tusen takk for at du tok deg tid til å dele denne kommentaren! Det er det vakreste jeg har lest i morges. Takk for at du stolte på oppskriften min og prøvde den. Jeg gleder meg til å lese din neste kommentar på en annen oppskrift. Carine.
Gracias por esta magnífica receta!
Takk skal du ha!
Vil natron fungere med hvetemel i denne oppskriften? Gi meg beskjed.
Bytt ut det selvhevende melet med 350 g hvetemel der du visper 5 teskjeer bakepulver. Jeg har ikke prøvd natron, vanligvis er 1 teskje bakepulver = 1/2 ts natron, men natron gir en bitter smak til bakverk.
Ser godt og deilig ut ☕ ser på videoen fra Sør-Afrika ✅